从除夕的阖家团圆，到初一的拜年祈福，再到初五迎财神，每一个日子都被赋予了特殊的意义。而当正月初八来临，一个别具一格的节日 ——“谷日”，悄然登场，为春节的欢乐氛围增添了一抹别样的色彩。
“谷日”，听名字就知道和粮食谷物息息相关。在农耕文明源远流长的中国，粮食是人们生活的根本，是生存的基石。所以，正月初八的 “谷日”，寄托着人们对谷物丰收、生活富足的美好祈愿。在这一天，有 “1 要放，2 不空，吃 3 样” 的传统习俗。
正月初八这一天，很多地方都有放生的习俗。放生，就是将鱼、鸟等动物放归大自然。在古人看来，这是一种积累福报的善举。当我们把这些生灵放回它们原本的栖息之地，看着它们自由地游弋、翱翔，仿佛也为自己和家人积攒了一份福气。这不仅仅是简单的放生行为，更是对生命的尊重和敬畏。在新的一年伊始，以这样充满善意的举动开启，寓意着新的一年里，生活也能如这些放生的动物一般，自由自在，顺遂如意。放生的过程，也是人们与大自然亲密接触的过程，让我们在忙碌的生活中，重新找回那份对自然的热爱和对生命的关怀。
“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。” 在 “谷日” 这一天，第一个不空就是仓廪不空。仓廪，就是储存粮食的地方，无论是古代的大户人家，还是普通百姓，都希望自家的粮仓满满当当，这代表着生活的富足和安稳。在正月初八，人们会特意检查粮仓，即使没有满仓的粮食，也要保证仓中有一定的储备，寓意着新的一年里粮食不断，不会为温饱发愁。
第二个不空是米缸不空。米缸是我们日常生活中最常用的储粮容器，它就像家庭饮食的 “小卫士”。在 “谷日”，把米缸装满米，意味着家里的主食供应充足，每天都能吃上香喷喷的米饭。这看似简单的举动，实则蕴含着人们对平淡生活的珍视和对家人温饱的关怀。每一粒饱满的米粒，都承载着生活的希望和对未来的憧憬。
（一）吃谷物粥
正月初八，来一碗热气腾腾的谷物粥，再合适不过了。谷物粥一般由大米、小米、红豆、薏仁等多种谷物熬制而成。这些谷物都是大自然的馈赠，富含丰富的营养。在这一天喝谷物粥，一方面是应了 “谷日” 的景，另一方面，也能为新的一年开启健康的饮食模式。每一口粥都软糯香甜，滋润着我们的脾胃，让我们在寒冷的冬日里感受到满满的温暖和能量。
（二）吃年糕
年糕，谐音 “年高”，有着年年高升的美好寓意。在 “谷日” 吃年糕，不仅是品尝美食，更是对未来生活的一种期许。年糕的口感软糯 Q 弹，或甜或咸，根据不同地区的口味有着不同的做法。无论是煎、炸还是蒸，都别有一番风味。咬上一口年糕，仿佛能感受到生活在新的一年里也会节节攀升，越过越好。
（三）吃春饼
春饼也是 “谷日” 的传统美食之一。薄薄的面饼，卷上各种蔬菜和肉类，再蘸上喜欢的酱料，一口下去，满满的都是满足。春饼的制作简单，但却充满了生活的仪式感。它寓意着新的一年里，人们能够包容万物，有着广阔的胸怀和积极向上的生活态度。一家人围坐在一起，吃着春饼，分享着生活的点滴，其乐融融。
让我们在正月初八这一天，重拾这些传统习俗，感受那份来自岁月深处的温暖和力量。让 “1 要放，2 不空，吃 3 样” 的习俗不再只是古老的传说，而是成为我们生活中实实在在的美好。让丰衣足食、人康宁的美好寓意，在新的一年里，在每一个中国人的生活中，生根发芽，开花结果。
