这两天家家户户都忙着买年货，各种各样的干果，五颜六色的，看着还挺诱人。但我觉得很有必要跟大家唠唠，春节买干果可不能马虎，尤其是这 5 种干果，再有钱也别往家买！
坚果营养丰富，向来是过年时大家的心头好。但一旦发生霉变，那可就成了健康的 “隐形杀手”。像花生、核桃这类坚果，要是储存不当，很容易受潮发霉。《本草纲目》中就提到，坚果宜干燥保存，若受潮霉变，其性已变，食之有害。现代研究也表明，霉变的坚果中含有大量的黄曲霉毒素，这可是一种强致癌物，长期食用会对肝脏造成严重损害。想想看，一家人开开心心过年，要是因为吃了霉变坚果而生病，那多扫兴啊！所以，买坚果时一定要仔细检查，那些表面有霉斑、闻起来有异味的，千万不能要。
现在很多人喜欢吃盐焗口味的坚果，觉得咸香可口。但你知道吗，加工过度的盐焗坚果可藏着不少隐患。为了让味道更浓郁，商家往往会加入大量的盐和各种添加剂。中医认为，过咸的食物会损伤肾脏。而且，过量的盐摄入会增加高血压、心脏病等疾病的风险。有些盐焗坚果在加工过程中，还可能使用了劣质的油脂，反复油炸后会产生有害物质。我们在挑选时，尽量选择原味或者低盐加工的坚果，这样既能享受坚果的营养，又能减少健康风险。
过年时，漂亮的开心果常常出现在果盘里。可有些色泽过于鲜艳的开心果，很可能是经过染色处理的。正常的开心果外壳颜色应该是淡黄色，果仁呈绿色。而那些颜色特别鲜亮的，很可能是不良商家为了掩盖其品质缺陷，用工业染料进行染色。工业染料中含有大量的重金属和有害物质，进入人体后很难排出，会对肝脏、肾脏等器官造成损害。大家在购买开心果时，一定要保持警惕，不要被它们美丽的外表所迷惑。挑选时，尽量选择自然色泽、外壳完整的开心果，这样才更安全健康。
腰果也是过年干果中的常见品种。但有些商家为了让腰果看起来更美观，保存时间更长，会用硫磺进行熏制。硫磺熏制后的腰果，颜色会更加洁白，卖相更好。然而，硫磺残留会对人体造成很大的危害。《千金要方》中就记载，食物以自然为本，若经不当炮制，食之有损。硫磺会刺激呼吸道，长期食用还可能导致呼吸系统疾病。而且，硫磺熏制过程中会产生二氧化硫等有害物质，会影响人体的消化系统和神经系统。所以，我们在购买腰果时，要闻一闻是否有刺鼻的气味，尽量选择没有经过过度加工的产品。
松子富含油脂，口感香脆，深受大家喜爱。但如果买到有刺鼻气味的松子，那可千万不能吃。有刺鼻气味的松子，很可能是因为储存时间过长，油脂发生了氧化酸败，或者是受到了污染。氧化酸败的油脂会产生大量的自由基，对人体细胞造成损伤，加速衰老。而且，这种变质的松子，营养成分也已经大打折扣。我们在挑选松子时，要选择那些颗粒饱满、色泽光亮、没有异味的。如果闻到有刺鼻的哈喇味，那就果断放弃吧，别拿自己的健康开玩笑。
