俗话说“冬补钾，身不乏”，很多人一到冬天就总是感到乏力，没有精神，其实这种情况往往是身体钾流失过多，想要精力充沛，那么适当的补钾就是势在必行！
想要补钾最好的方式就是通过食疗了，多吃一些含钾高的食物，比如土豆，它虽然普通，但属于含钾很高的食物，每100克土豆含钾502毫克或620毫克左右，甚至比很多水果都高，吃上1斤土豆，比吃10斤苹果桔子还补钾。
土豆的做法有很多种，下面就给大家分享几种简单好吃的做法，不妨给家人试试！
一、【南瓜大虾饼】
主要食材：南瓜、土豆、大虾、面粉、鸡蛋
1、首先准备一个土豆洗净后去掉外皮，然后准备一个大盆子，将土豆插成细丝，准备一块南瓜，先将南瓜的外皮切掉，然后从中间切开去掉里面的瓜瓤，然后把南瓜也插成细丝和土豆放在一起。
2、家里还剩几个大虾，咱们去掉虾头，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉，处理完的大虾清洗干净，然后切成大一点的小块，切好放一边备用。
3、盆里加入一勺食盐、适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液完全搅拌均匀，这时用厨房剪刀把土豆和南瓜剪短一些，方便后面的操作。
4、然后加入一勺面粉搅拌均匀，面粉不用太多，能将土豆丝黏在一起就行，取适量的土豆丝先将它团在一起，然后再压成薄饼。
5、取上一个虾仁放到中间，然后把它包起来，团成一个圆饼，团成像这样就可以了。
6、锅里多放些油，油热后放入虾饼，中小火慢煎，先不要着急翻动，让底部能够凝固，底部微微金黄之后，我们给它翻个面，继续小火煎，两面变的金黄之后就可以出锅了。
二、【土豆饼】
主要食材：土豆、玉米淀粉、食用油
1、首先准备2个土豆洗净后刮掉外皮，接着把土豆切成厚厚的薄片，这样蒸的时候能快一些，切好后放入盘子里，然后上锅开大火蒸熟。
2、蒸好之后咱们倒入一个大点的盆子里，接着咱们用工具将土豆压成泥，尽量压得细腻一些，这样做出来的口感比较好。
3、压好后加一勺盐，放入玉米淀粉，淀粉的量根据土豆泥的多少，分次少量加，先将它们搅拌均匀，然后揉成面团，这个面条要稍微略软一点，而且不能粘手。
4、揪上适量的土豆泥，给它搓成大小均匀的小圆球，具体大小根据自己喜好，团好的土豆咱们用笊篱压出花纹，看起来是不是挺漂亮的。
5、全部压好后就可以下锅炸了，油温6成热时，咱们把土豆饼放入锅里，中火开始慢炸，不断地翻动，让土豆受热均匀，上色更快一些。
6、差不多炸个3到5分钟，表面变得金黄就可以了，不用炸第二次哦。蘸着番茄酱，吃起来特别美味哦。
三、【蔬菜肉沫饭】
主要食材：土豆、胡萝卜、洋葱、肉沫、小葱
1、土豆胡萝卜洗净去皮，切成小丁备用，洋葱切成小丁，小葱切成葱花。
2、香菇洗净后去掉根部，也切成小丁，如果用干香菇，需要提前泡发。
3、锅里倒油，油热后放入肉沫翻炒至变色，然后下入洋葱和葱花炒香，接着倒入胡萝卜和土豆，翻炒变软。
4、然后加入适量清水，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，中小火炖煮到土豆软烂，如果家里有骨汤的话最好，用骨汤炖出的菜，味道更加可口。
5、蔬菜炖熟之后，加入适量的水淀粉，翻炒至微微粘稠，即可出锅。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
