随着年龄的增长，身体机能也开始走下坡路，许多中老年人出现了不同程度的健康隐患。例如最常见的就是“三高”，那么此时除了要及时用药之外，一日三餐更需要格外注意，该忌口的要忌口，该多吃的就要多吃。
对于中老年人来说，很多蔬菜营养美味，就比如咱们常见的芹菜，别看它普通，但是营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。常吃芹菜一降糖，二降压，三清热润肺，所以中老年人要多吃。
下面推荐几种芹菜好吃的做法，大家平时不妨多吃点，对身体好处多多！
一、【虾仁拌芹菜】
主要食材：虾仁、芹菜、豆干、大蒜
1、首先芹菜洗净，从根部掰一下，然后撕掉表面的筋膜，这样芹菜吃起来就不会塞牙，口感更好。
2、处理完之后，把芹菜再斜刀切成小段备用。
3、锅里水开加盐，食用油，这是青菜颜色翠绿的关键，焯个十几秒捞出后过凉，口感更脆。然后准备切好的豆干焯水十几秒去除豆腥味，再把虾仁焯到变色捞出。
4、芹菜里面放焯水的豆干，再来点煮好的虾仁，适量红椒，一勺蒜末，用热油泼一下呛出香味，调味加香醋、生抽、味精，白糖，然后充分的抓拌均匀即可。
5、这样做的凉拌芹菜，清爽开胃又解腻，芹菜搭配豆干，虾仁好吃又营养，每次一大盘都不够吃，学会了你也赶快安排起来吧
二、推荐食谱【芹菜饼】
芹菜 面粉 胡萝卜 玉米面 面粉
1，芹菜洗净把叶子摘掉，芹菜叶子不要浪费了，留着可以炒着吃，也能烙饼，清洗干净后把芹菜切成碎丁。
2，准备半根胡萝卜先切成丝，然后再切成丁。
3，全部切好后，在盆子里打入两个鸡蛋，然后充分搅拌均匀，加入一勺淀粉，两勺玉米面，一勺盐，一勺鸡精，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，面粉的量具体根据菜的量来加。
4，盘子里倒入食用油，然后把菜糊倒入盘子里，用铲子把菜糊抹均匀，水开后上锅蒸12分钟。
5，接下来调个料汁，碗里放入蒜末，葱末，熟芝麻，用热油泼一下，加入生抽，香醋，盐，香油，一勺油泼辣子。
6，蒸好后出锅脱模，切成小块后就可以上桌了。
三、【芹菜炒肉丝】
主要食材：芹菜 猪瘦肉 红椒 小葱 干红椒
1，芹菜去掉叶子洗净后，把筋撕掉，这样吃的时候就很容易嚼得动，接着把芹菜从中间划开，如果是小芹菜的话就省略这一步了。最后把芹菜切成小段放入清水里面，加一勺盐，浸泡一会儿。
2，准备一块猪瘦肉，放在冰箱冷冻一会儿，这样比较好切，先切成片，再切成丝，不能太细也不要太粗，切好后装入盘里。
3，肉丝里面加一勺料酒，两勺生抽，一勺食用油，一点盐，一点儿五香粉，然后将调料和肉丝馅给它抓拌均匀，然后加入一勺淀粉继续抓均匀腌制上10分钟。
4，准备一根红椒清洗干净切成细丝备用，锅热后倒入油，把油烧热，倒入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
5，锅里重新来点油，下入葱姜，干红辣椒炒出香味，倒入芹菜，用盐水泡过的芹菜需要冲洗一下大火炒2分钟。
6， 接着下入肉丝和红椒，加入生抽，鸡精，适量盐，适量白糖提鲜，大火再翻炒几十秒就可以出锅了
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