日三餐离不开食物，食物不仅仅是为了填饱肚子，同时也是为了摄取更多的营养，这样才能有个健康的体魄。日常生活中，蔬菜肉食主食样样不可少，因为它们所富含的营养成分不同，所以身体也需要“雨露均沾”。
在所有的营养元素中，有一种物质叫做“碱”，很多人不知道碱的重要性，碱性物质可以帮助中和体内过多的酸性物质，从而维持酸碱平衡，这种平衡可以维持细胞代谢，也能保持免疫系统的正常运行。
除此之外，补碱还能促消化，保护胃黏膜，美容养颜等等。进入冬季后，人们的免疫力较差，肠胃也较为虚弱，因此补碱就显得很重要。那么怎么补碱才好呢？正所谓“药补不如食补”，今天给大家推荐几种“天然补碱王”，每周吃3次，勉强强，手脚不冰凉。
一、裙带菜
推荐食谱【凉拌裙带菜】
主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒
1、首先准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。
2、锅里水开之后，咱们下入腐竹，焯水2分钟，可以加上一勺盐，增加一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。
3、热锅凉油，放入适量的花生米，中小火慢炒，把花生炒熟，一直炒到花生表皮裂开，噼里啪啦作响，关火盛出，放凉备用。
4、过凉的腐竹倒入碗中，然后倒入裙带菜，放入切好的姜末和小米辣，加上一勺的蔬芝麻，然后淋上热油激发出香味。
5、接着加入一勺食盐，两勺的生抽，一勺香醋，一点鸡精，适量辣椒油，最后放入炸好的花生米和香菜，戴上手套抓拌均匀就可以了。
6、这道姜汁凉拌裙带菜就做好了，用生姜凉拌的菜品，比用蒜末香味更加浓郁，嫩滑的裙带菜，配上入味又嚼头的腐竹，真的是太好吃了，强烈建议大家试试。
二、【炝拌莴笋】
主要食材：莴笋 豆芽 大蒜 生姜
1、莴笋去掉根部后，切成5厘米左右的小段，然后将莴笋竖到案板上，把外皮去掉，全部去皮后将莴笋切成薄厚均匀的笋片。
2、切好后放进清水里面，加入一勺盐，浸泡10分钟。
3、准备几个干辣椒冲洗干净切成小段，生姜先切片再切丝，然后剁成姜末，稍微多一些的大蒜切成蒜末，切好装入碗里备用。
4、锅里烧水，水开之后下入准备好的豆芽焯熟，焯好后捞入清水里过凉。
5、烧点热油，把配料泼一下，加一勺盐，一勺白糖，两勺生抽，两勺香醋，一点味精，适量的红油，将调料搅拌均匀。
6、将豆芽控水后放到盘子的中间，四周摆上莴笋片，接着将料汁淋在菜上面就可以了。
三、【凉拌土豆丝】
主要食材：土豆、大蒜、小米椒、香菜
1、土豆去皮后切成火柴棍粗细，太细吃着不够脆，，切好之后放入清水浸泡，洗去多余的淀粉，这也是脆爽的关键。
2、水开后下入土豆丝，大火焯水1分钟，焯好之后，迅速放入清水过凉，，这样也能大大增加脆感。
3、沥干水分放蒜末小米椒，，热油泼一下，激发出香味，然后加入1勺生抽、2勺香醋、适量盐、鸡精、1小勺麻油、少许白糖。
4、最后撒上葱花和香菜，带上手套用右手抓拌均匀即可。
除了以上碱含量高的食物之外，还有韭菜、苦瓜、海带等蔬菜，柠檬、山楂、香蕉、樱桃等水果，火龙果、木瓜、西瓜、雪梨等水果，黄瓜、冬瓜、绿豆芽、秋葵等蔬菜都是不错的高碱食物。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
