麓谷小学营养周菜谱(第二周)

文摘   2024-09-07 14:26   湖南  

营养周菜谱

  第二周(9.9-9.14)

星期一 9.9

MONDAY

土豆红烧肉

红烧茄子肉末

蒜蓉上海青

虫草花乌鸡汤



星期二 9.10

TUESDAY

糯米玉米蒸排骨

胡萝卜炒肉

手撕包菜

西红柿蛋汤



星期三 9.11

WEDNESDAY

孜然牛肉

云耳辣椒炒肉

清炒芽白

淮山龙骨汤



星期四 9.12

THURSDAY

川豆肉末

虫草花肉末蒸蛋

紫苏黄瓜片

湖藕龙骨汤



星期五 9.13

FRIDAY

香干炒肉

土豆丝炒肉

蒜蓉油麦菜

冬瓜排骨汤



星期六 9.14

SATURDAY

杏鲍菇炒肉

红烧冬瓜肉末

清炒包菜

玉米龙骨汤



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白  露

白露,是二十四节气中的第15个节气,秋季的第3个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。

白露,顾名思义,就是白色的露水。因为在这个节气里,夜晚的气温降低,空气中的水汽会凝结成小水珠,附着在地面和叶子上,形成晶莹剔透的露珠。这些露珠在清晨的阳光下闪烁着白色的光芒,所以就有了“白露”这个名字。

气候特点

白露时节,气温逐渐降低,昼夜温差变大,且空气也比较干燥,需要多喝水。

白露三候

一候鸿雁来:鸿雁开始列队从北向南迁飞,准备前往温暖的南方过冬。

二候玄鸟归:玄鸟就是燕子,它们也开始向南迁徙,以躲避即将到来的寒冷季节。

三候群鸟养羞:“羞”同“馐”,即美食。指诸鸟感知到肃杀之气,纷纷储食以迎接冬天的到来。

白露习俗

收清露:中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如,令人延年不饥。“因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

祭禹王:禹王是传说中的治水的英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,都会举行祭禹王的香会。

白露食俗

吃番薯:红薯有“长寿食品”之誉。民间认为白露吃番薯可使饭后不发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

吃龙眼:福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼“。据说在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,而且此时的龙眼个大、味甜、口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。

饮白露茶:白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋自露“的说法,茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。



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      来 源  | 后勤服务中心

编 辑  | 易哲人

一 审  | 范胜林

二 审  | 叶宗文

三 审  | 罗湘君


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