饮食是幼儿园一日生活中的重要环节，关系着幼儿的营养与健康，同时良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要作用。
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好的饮食习惯可以让孩子健康成长，并且终身受益。中班下学期，孩子们学会了七步洗手法、穿脱衣服、整理物品等，有较强的自我服务意识。但在饮食习惯方面还需要提高。午餐活动时，我们经常会听到一些特别的声音。
孟孟
老师，我不吃番茄。
老师，他把肉舀进渣盘里了。
书源
泽泽
老师，他洒饭在桌子上了。
老师，他不吃绿色蔬菜。
豪豪
然然
老师，他不吃豆腐。
老师，她把饭倒在渣盘里了。
薇薇
教师思考
《指南》中指出：幼儿阶段是孩子养成良好行为习惯的重要时期，也正是养成良好习惯的关键期。 针对进餐出现的这些“声音”，我们决定展开一场关于“吃饭那些事儿”的课程故事。
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我们收集了孩子们平时午餐的照片，一起进行了讨论。为什么会有这些现象存在呢，孩子们说出了不同的想法。
仁义
因为我们不喜欢吃蔬菜，太挑食了
我觉得是因为，我们没有扶好碗
璐璐
涵涵
因为我们吃饭的时候喜欢说话，饭就掉出来了。
发现问题后，我们开始讨论如何来解决这些问题，师幼一起制作了网络图......
01
布置环境
孩子们一起讨论，关于用餐环境我们应该如何进行布置。
利用餐前活动，孩子们分组进行了环境的布置。
教师思考
进餐区域是孩子们的区域，不是教师的区域。只有幼儿对自己最了解，他们最喜欢什么应该是他们说了算。幼儿参与班级进餐区域创设，在区域创设中不断动手、动脑，除了体验操作的快乐，也激发了进餐的食欲。
02
阅读绘本
班级区域时间，幼儿阅读《我不挑食》《如果不吃青菜》等绘本故事。
通过绘本故事，知道不同的食物有不同的营养，挑食会把自己的力气都赶跑，让幼儿知道只吃肉不吃蔬菜，长期下去会营养不良，肠胃不适、生长缓慢等问题，对我们身体会产生影响，从而增加幼儿对蔬菜的向往。
03
观看视频
老师去中一班拍了一段进餐的视频，我们一起来看一看他们班的进餐情况吧。
幼儿通过观看视频后进行讨论、分享......
濠濠
他们进餐前去排队洗了手。
小朋友安静的有序的去端饭，不像我们要说话。
欣妍
桐桐
进餐时小朋友都是自己吃自己的饭，没有东张西望，和同伴聊天。
他们桌子中间没有渣盘，说明他们没有挑食的习惯，我们要像他们学习。
杭杭
教师小结：
幼儿观察了中一班的进餐环节，都纷纷表示要向他们学习，坐在小椅子上不乱动，吃饭保持安静、不挑食等等。我们要多用身边的事例为榜样，从自己的身边发现，带领幼儿观察学习，更具有示范作用。
那么，我们可以用到什么办法来养成好习惯呢？书源小朋友提出：“我们可以问一问中一班的老师，”小朋友都很赞同，迫不及待，我们一起去问一问吧。
04
询问老师
老师说，他们是每天的美食小主播来提醒幼儿用餐的习惯，那么我们可以怎么做呢？小朋友积极的思考、讨论、分享......
豪豪
我们可以编一首关于进餐好习惯的儿歌。
创编进餐儿歌是一种好的办法。
杭杭
周一
我们班上有班级公约，我们的进餐儿歌也可以设计公约哟。
是的，你们说的很对，我们可以设计用餐公约，我们要怎么呢？
覃老师
教师思考
幼儿仔细回想我们用餐前的步骤有哪些，再与同伴讨论。教师以问题为导向，引导幼儿思考问题，发现并分享，充分体现以幼儿为主去开展活动，让幼儿自主思考探索问题，解决问题......
05
用餐公约
通过幼儿提出的制定用餐公约来进行讨论，我们的用餐前要做什么？用餐时要注意什么？用餐后要怎么做？小朋友七嘴八舌的讨论起来......
毓儿
用餐前先洗手，我们要画一双手。
洗了手排队端饭，要保持安静。
熙熙
菲菲
用餐时要坐好，安静进餐。
还要用湿巾纸插嘴，扔在垃圾桶里。
恬恬
小朋友们说得非常的好，非常地细致呢，那么，我们是每个小朋友把每个步骤都画出来，还是分组好一些呢？
欣欣：我们分组吧，分组画好一些。
豪豪：我们可以选出画得好的画作为我们的用餐公约。
小朋友都认为这个方法很好，迫不及待的拿着画笔和纸已经动手画起来啦！
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每组小朋友通过组内合作，一起画出了用餐公约的图，用餐公约画出来了，我们要把它贴在哪里，小朋友才能自主遵守呢？
书源：我们贴在墙上呀。
覃老师：具体贴在哪面墙呢？
小朋友们左看右看，在教室内寻找、动脑筋......
九月：我们贴在后面食育区哪里呀！每天进餐的时候都能看到。
豪豪：对，贴在我们食育区角的墙上。
制定好用餐公约后，贴在食育区角的墙上。在我们每次进餐时，小朋友都能念一念，以此加深印象，让幼儿养成用餐好习惯，养成自主的品格。
教师思考
通过幼儿的相互合作，讨论，制作，我们的用餐公约成功完成。小朋友们的社交能力得到了提升，当自己遇到难题，不能解决时，能够主动需求同伴的帮助，并且一起完成用餐公约这件事。当小朋友把自己遇到的难题解决时，他们在这个过程中也获得了成就感。
ENJOYYOUR LIFE
对于制定用餐公约这一活动，看似简单却具有很大意义，通过发现身边的问题、动脑思考解决问题，寻找方法，共同制定用餐公约。小朋友们在以下方面也得到了锻炼与发展：
1.自主遵守规则：知道每个活动时都有规则，我们要自主遵守规则。
2.团结合作能力：在每一次发现问题的讨论、分享到绘画用餐公约中，幼儿都能相互合作解决问题。
3.自信心增强：当幼儿解决问题，成功制作好用餐公约，会产生成就感，增强自信心。
为了进一步锻炼幼儿的自主品格，我们可以采取以下措施：
1.坚持巩固幼儿的用餐习惯。
2.幼儿自主整理区域内的玩具、物品。
3.在午睡后自主穿衣服、整理床铺。
让幼儿养成自己的事情自己做，做一名自主的小朋友，为大班的生活埋下基础。
快乐小郪江
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图文：中二班
初审：覃 静
复审：柯 鑫
终审：邓丹竹
