馒头小铺
区角游戏时间，每一次我们的食育区都大受欢迎，孩子们都很喜欢体验自己制作美食的过程。
依依突然来问我。
康康老师，为什么我们做的馒头不能吃啊？
因为面粉揉好后，需要在蒸锅上蒸好了才可以吃呀。
那我们怎么不蒸呢？
因为小朋友们还没有把揉面团的技能练习好。等大家都把面团揉得很光滑了，我们就可以开始啦。
我可以揉得很光滑！你看。
教师思考：通过观察，我发现我们班大部分孩子都已经能揉出相对光滑的面团了。既然孩子们已经掌握了第一个做馒头的技能。同时，孩子们又有了想要继续探索的欲望。根据孩子们的兴趣我们就应该给孩子创造适合他们自己探索的条件。于是，我们一起开始尝试做馒头。
经过讨论，我们决定了探索步骤。并做好了探索规划。
既然决定要做馒头，我们当然要做最好吃的馒头!
那么，谁做的馒头最好吃呢？
孩子们激烈地讨论了起来。
你们觉得我们身边有谁做馒头做得最好吃？
我妈妈会做馒头，我觉得她做得馒头最好吃！
我妈妈在馒头店里给我买的馒头很好吃!
我觉得幼儿园里的馒头最好吃，我最喜欢幼儿园的馒头了！
我也觉得幼儿园的馒头最好吃！
我也喜欢幼儿园的馒头！
经过孩子们热烈的讨论，一致认为幼儿园的“郪江小馒头”最好吃。于是，孩子们决定自己去找厨房阿姨调查一下如何做出好吃的“郪江小馒头”。
在向厨房阿姨“取经”后，孩子们根据自己的前期揉面团经验，决定要尝试正式做馒头。
可是第一次做出来的馒头有一些硬...
我们的馒头怎么硬硬的？
好像没有幼儿园的好吃。
幼儿园的馒头有香香的牛奶味，我们的怎么没有？
我们再去问一下厨房阿姨吧。
教师思考：决定做馒头后，孩子们经过讨论自发地去找到厨房阿姨进行调查。在这个过程中，老师处于一个旁观者的角色。不去干扰他们的选择。当他们第一次做了馒头，发现馒头味道不对时。孩子们决定再次去询问一下厨房阿姨。老师始终支持着孩子们的活动。在整个活动中，孩子们自己动脑思考，学会了合作。
再次询问了厨房阿姨后，孩子们发现原来做馒头需要"发酵“。这样馒头才会比较松软。
还可以加上一些牛奶，这样馒头才会香香甜甜，有一股牛奶味。
发现厨房阿姨的”秘诀“后，孩子们决定再次尝试做馒头。
经过孩子们的共同努力，终于做出了美味的馒头！
做出了美味的馒头，当然要分享给大家啦~那怎么才能让更多的人吃到我们做的美味馒头呢？
孩子们提出，想要去进行售卖。
说干咱就干！
孩子们决定先去调查。
经过调查，孩子们发现，原来馒头铺里不止有牛奶味的馒头。还有红糖馒头、巧克力馒头、玉米馒头...各种口味的。
最后，孩子们选择了奶香馒头、红糖馒头、红豆馒头作为“小三班的馒头小铺”的“首发阵容"。
可是，不同口味的馒头要怎么做呢？
选择好了我们要售卖馒头的种类，新的问题出现了：不同味道的馒头是怎么做出来的呢？
有的孩子想到了我们之前做菠菜面块时直接将菠菜汁加在面团里，做出来了美味的菠菜面块。
那么，馒头能否用同样的方法呢?
孩子们决定用同样的方法试一试。
由于孩子们有了做原味馒头和菠菜面块的经验，这一次的尝试我们大获成功！
售卖种类确定好了，孩子们就准备开店了。这时候，嘟嘟提出来，他看到外面的商店都不一样，我们也做一个不一样的馒头铺吧。
教师思考：孩子们在活动中，结合自己的生活经验发现了不同的店铺装修不同。它们都有好看的招牌也有价目表。孩子们想要做属于我们的不一样的“馒头铺”。于是，我们在网上找了一些真实的馒头铺店面图片给孩子们看。可是孩子们心中的“馒头铺"怎么表征出来呢？我们决定发动家长，让家长跟孩子们一起把孩子们心中的馒头铺画出来。
很快，小三班的设计师们设计出了好几种馒头铺面。孩子们通过投票选出了最喜欢的一个。
做好了前期准备，“馒头小铺”准备开业啦~
开业当天，孩子们早早来到幼儿园开始准备...
厨师们忙着揉面、切面、蒸馒头...
服务员们忙着搬桌子、搬椅子准备摊位...
收银员忙着参加培训、准备二维码、零钱以备不时之需...
好一副热闹的景象...
小三班的“馒头小铺”正式开业啦~
我们提前在班级群里进行了预热，家长朋友们早早地等在摊位前准备购买。
开始售卖后，我们的摊位面前人满为患。小店员们却一个个训练有素的样子，不慌不忙的工作着...
教师思考：在售卖环节，我们尊重孩子们的意愿，让他们选择自己喜欢、擅长的工作岗位。每一个孩子都在自己的岗位上认真、负责地工作着。老师作为活动地引导者、观察者、支持者和记录者，就应该放手让孩子们大胆去做。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习是通过实际操作、亲身体验，去模仿、感知、探究，“做中学”、“玩中学”、“生活中学”。不断积累经验，逐步地构建自己的理解与认识。
“馒头小铺”这个活动是由孩子们的兴趣发起，“做馒头”是我们孩子每天区角游戏最喜欢最期待的事情。前期，由于老师的各种顾虑，孩子们并没有真正的体会到“蒸馒头”，我们忽略了孩子真正地需求，让“做馒头”浮于表面变成了“玩粘土”。
当我们听到孩子自己表达出想要继续探索馒头，想要真正地做出美味的馒头时，我们牢牢地抓住了这个教育契机，鼓励孩子结合自己生活的经验去探索，和好朋友一起想办法解决问题，同时利用家长资源，最后，我们的馒头小铺“初战告捷”。
在整个活动中，我们依托孩子的兴趣，老师作为活动的支持者、记录者，仅仅为孩子们提供所需的物质准备，孩子们自己通过实际操作、亲身体验，去模仿、感知、探究，主动推动活动发展。真正的让孩子们成为了活动的主人。
图文：小三班
初审：康佳宇
复审：柯 鑫
终审：邓丹竹
快乐小郪江
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