冬季的蔬菜种类对比夏季要少些，比如绿叶菜虽说能买到，但价格会高出好多倍。这时候最为常见的，仍然是耐寒、耐储存的诸如土豆、茄子、大白菜、胡萝卜、豆角这类品种。
不同种类的蔬菜有着各异的营养成分，绿叶菜的含水量与维生素含量要高一点，而土豆、豆角这类蔬菜的矿物质和碳水化合物含量则相对较高。
今天魏妈妈，跟大家说说：11月遇到这菜，一次买40斤！钙是鸡肉6倍，强筋健骨、腿脚有力！
豆角是很厉害的：补钙蔬菜
豆角于民间，被人们称呼为“蔬菜里的钙王”！虽说如此表述略带夸张，然而带皮豆角的钙含量，居然达到了鸡肉的6倍之多，实在是厉害非凡。
身体缺钙不仅会引发骨质疏松和骨折，有研究指出：在人体135种常见的基础性疾病之中，有106种病，都与身体缺钙存在一定的关联！
中老年人普遍存有钙元素摄入欠缺的状况，大多数人，也没有吃钙片补钙的习惯。
那就只能从食物当中，获取钙元素，像豆角、牛奶、豆腐、酸奶、鸡蛋，这些食物的钙元素含量相对较高，均可以多吃一些。
豆角是很厉害的：通便蔬菜
经常操持厨房事务的人知晓，豆角放老之后，纤维会变得很粗，食用时难以咽下去。
这样的豆角，需要先把两边的粗纤维去除掉，才能够切段或切丝用于炒菜，由此能够看出豆角的纤维素含量是比较高的。
这里面的膳食纤维，对于容易便秘的老年人来讲，也是一个相当好的选择。
经常食用一些高膳食纤维的食物，除了能够缓解便秘，还具有预防结直肠疾病，尤其是结直肠癌的效能。
豆角是很厉害的：抗衰老食物
豆角还有一种厉害的营养成分，名为维生素E。每百克带皮豆角约含4毫克的维生素E，它有着卓越的抗氧化、抗衰老的作用。
对于保持皮肤弹性、心血管健康，都有着一定的促进作用，是咱们中老年人需要着重摄取的一种营养素！
豆角这么好，吃豆角有两个注意事项：
