2025《赶大集》春节特别节目——
金蛇贺岁 福气绕村。
京津冀三地乡村联动过新年啦！
今天晚上（周一 2月3日）
赶大集精彩继续！
播出时间：
19:45 都市频道播出
春节特别节目第五期，
黄钟来到北京市平谷区。
平谷区，位于北京市东北部，
又分别与河北省三河市、承德市为邻，
东南与天津市蓟州区毗连，
丰富的物产和文旅资源，
让这里成了京津冀老百姓
旅行的热门地。
钟灵毓秀、历史悠久的平谷，
也汇集了各种民间艺术，
活跃着众多优秀的艺术团体，
刘鹏老师所在的绿谷胜利艺术团
就是其中之一。
不论是高亢激越的河北梆子，
还是圆润大方的评剧，
抑或是精妙绝伦的川剧变脸，
在平谷，您都能一饱耳福与眼福，
而要说到小黄我最喜欢的，
还得说是古彩戏法。
峪口，原名洳口，
因其境内的洳河而得名，
洳河是发源于河北、
流经天津、北京的泃河的最大支流，
地缘相近，水源相连，人缘相亲，
京津冀地区
有着太多一脉相承的文化特点，
饮食文化上自然也不例外，
但今天咱们要探访的烙合子，
跟咱天津的烙合子还真不是一回事。
特制的铸铁饼铛，
让烙合子的过程更加便捷；
加厚的锅底，更好地分散热量，
使食材受热均匀；
干烙，又少了油腻，
更能品尝出烙合子的面香；
正是这样对制作过程方方面面的讲究，
让平谷人的这口当家主食
从日常升华成为了非遗美食。
今晚19:45 都市频道
精彩赶大集
您可千万别错过！
