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年夜饭作为春节的重头戏，不仅是一顿美味的盛宴，更承载着我们对未来一年的期望和祝福。今天《津津有味》教您做几道色香味俱全的过年大菜，成本不高但是寓意和味道都特别好，赶紧学起来吧！
凤梨油条虾
1 虾仁放盐 胡椒粉 料酒打成虾蓉
2 加入栗子碎 马蹄碎 装进裱花袋
3 将摔打上劲的虾蓉挤入果子当中
4 先蘸蛋液 再蘸芝麻 四成油温炸制
5 将炸好的油条虾拌上沙拉酱即可
糖醋小黄鱼
1 小黄鱼身上打上花刀
2 放葱姜丝 盐 胡椒粉腌制去腥
3 淀粉 面粉 泡打粉 加水调成糊
4 小黄鱼先蘸面粉再蘸面糊
高油温炸至定型捞出
5 葱姜蒜炝锅 放白糖 醋 料酒 盐
酱油 水淀粉勾芡
6 糖醋汁浇在鱼身上 摆盘即可
鳕鱼狮子头
1 鳕鱼 鸡肉 虾肉 山药放入料理机
2 打好后再加入蛋液 淀粉 摔打上劲
3 将做好的狮子头放入热水中汆熟
4 青笋切丝 编成网状
盖在汆熟的狮子头上
5 摆盘装饰即可上桌
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