点击蓝字关注我们
本期【津津有味】栏目为您开启早餐味蕾的奇妙探索！让我们一同踏入《津津有味》的温馨厨房，与美食相约，开启元气满满的一天！
本期民间高手徐靓琼，以一双巧手，编织出早餐桌上糯米烧卖。糯米的软糯与内馅的鲜美交织，不仅赏心悦目，更是舌尖上的甜蜜惊喜！
专业大厨姜波则以其精湛的厨艺，为我们重现了两道地道小吃——锅贴与糖油饼。锅贴外皮金黄酥脆，内馅汤汁四溢，每一口都是对味觉的极致诱惑；糖油饼则外焦里嫩，甜中带咸，恰到好处的平衡，让人回味无穷。姜大厨的每一次翻炒、每一次擀制，都是对传统技艺的尊重与传承，让人不禁感叹，真正的美味，往往藏于这些看似简单却深藏不露的早餐之中。不论是花糯米烧卖的创意之美，还是锅贴与糖油饼的经典之味，都是对生活热爱的最好表达。让我们在这一餐一饭之间，感受食物的温度，体会生活的美好。
锅贴
1、猪肉馅中加入马蹄、香葱、盐、味、胡、糖、葱、姜、香油调制成馅心；
2、中筋面粉加入猪油、沸水、揉至成团，饧发备用；
3、面团搓条，下剂，擀皮，包至成锅贴型；
4、平底锅锅底刷油，码入锅贴生坯，淋入水，盖上锅盖；至锅贴成熟，盛出即成。
糯米烧卖
1、将馅料搅拌在一起 、分成16份并捏圆
2、将饺子皮擀薄
3、用饺子皮包裹馅料
4、上锅蒸18分钟即可
糖油饼
1、中筋面粉、玉米面、泡打粉过筛，加入鸡蛋、酵母、小苏打、油条膨松剂揉至成团，饧发备用；
2、取1/3面团加入白糖、红糖和干面粉揉匀，揉成和白面团软硬度一致；
3、将糖面团压在白面团上擀成圆片，用擀面杖在面片中敲出两个孔，
4、油热，下入油饼生坯，炸制膨胀，成褐色捞出控油，装盘即成。
天视 i生活
感谢关注
