“在中山路卖了15年,跨省400公里也要吃!”老厦门私藏的甜品天花板,真的卷上天了...

美食   2024-11-21 11:59   福建  


人们常说

单凭气温难以辨认季节

但记忆是有味道的

桂花的芬芳 栗子的糯甜

还有橘柚的清爽明亮

在秋风萧瑟的季节里

日子正破土生花


深秋的厦门

温暖与丝丝甜蜜

正在营业

你的秋天,会是什么味道?




在闽南地区,传统小吃里有很多都是用糯米做的。而生长于闽南的野路甜点铺,更是把糯米融入了蛋糕中。



应季而上的清柚苹果盐焦糖糯米蛋糕,夹馅有柚子的清新怡人、苹果颗粒的清甜爽脆,外层奶油是咸口味的焦糖奶油,甜咸搭配,口感独特



看上去就很温暖的海盐雪顶南瓜,第一口就能尝到咸香奶盖和甜醇南瓜牛奶,搅拌一起大口喝,还能喝到南瓜果泥的清甜感~


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野路甜点铺(中山公园店)

🕙 10:00-22:00





在中山路附近卖了近15年的芝士蛋糕,不仅附近的居民将TA收录进自己的宝藏店铺榜单,就连远在几百公里外的食客都要追着买。



刚入口的芝士蛋糕颇像冰淇淋,冰凉绵密,再轻轻一抿,芝士特有的奶香在嘴里化开,瞬间安抚味蕾,让人愉悦。



大理石纹路的芝士蛋糕也是店内爆款。在制作时加入了酸奶,这款芝士蛋糕带着微微的酸,味道也更加醇厚。


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160℃芝士蛋糕

🕙 9:00-21:00





藏在文屏路的「叶太」,菜单是清一色的各种口味千层蛋糕,而开心果千层是人气和销量都断层 TOP 1 的存在!



整体千层张数非常紧密,浓郁清甜的奶油既细腻也不过甜,入口是薄厚适中的开心果酱味。



鸭屎香柠檬千层入口微苦,但很快,鸭屎香特有的茶香,便渐渐在口腔中弥漫开来,还夹杂着柠檬淡淡的酸味和凤梨果肉的清香。


 (📍)

叶太YETAI(良库店)

🕙 11:00-20:00





常常关注好料菌的朋友都知道,Still sweet是老朋友啦~店内回购“人气王”,就是这款「开心果巴斯克」



甄选伊朗开心果仁,搭配日本开心果酱,味道馥郁甜香,入口醇厚的开心果味,充斥于舌尖与味蕾,醇香与微甜相偎相依,很难不让人着迷……



咸梅乌龙手工千层选用金萱乌龙茶为基底,搭配“儿时经典”风味咸梅,摒弃浓厚的甜味,营造出独具韵味的“冲突感”


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Still Sweet Kit.还是甜品厨房

🕙 08:30-19:30





「Le Tigre虎斑法甜」的甜品种类不是太多,但顺应法国人不时不食的理念,店内的甜品会不定时根据节调整,基本所有甜点都是季节限定。



杏子果肉很丰富,蛋糕里层还有果茸纤维一般的果酱,饼干底也很酥脆,口感变化多样。每个部分都吃得出主厨的用心!



薄薄的黑巧组合成的漂亮“羽毛”,颜值很惊喜!底层蛋糕加入了巧克力脆片,黑白两色的奶油入口不腻,整体口感轻盈但很有层次!


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Le Tigre 虎斑法甜

🕙 10:00-21:30



秋天的味道 在于层次丰富

而这种感觉

在食甜的品味上分外凸显


挑一个晴秋下午

循着香气

把记忆和味觉链接在一起吧

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