闽海之滨 百年学村 集天下美
走进集美学村
一路探寻人文深厚的嘉庚故里
也流连于街头巷尾的烟火气
拥有百年底蕴的学村
同样也是美食的集大成之地
千百种滋味
荟聚在这一方天地
有吃到毕业的编外食堂
还有很多神级老店
数次搬家
依旧是学子们的心头爱
让无数人流连忘返
魂牵梦绕的集美学村
究竟有多好吃？
跟着好料菌一起来看看
🚶🚶♀️
〔1〕
「早相逢早餐店」
早起就是为了这一口
在石鼓路附近，有家开了二十年的早餐店，从小摊到门店，搬了好几次家，也不妨碍食客们每次都专程找来。
油条、韭菜饼、鸡蛋饼、酸菜饼、芋头饼...店里卖的大多是古早味，统共也就10来样。
2.5元的芋头饼，1.5元的油条，2元的马蹄酥以及均价1元/个的水塔糕，每样都是纯手工制作，单品一天甚至能卖出上千的数量...
从01年算起，每天早上4点开门，做到晚上九点半收工，这样日复一日的时光，老板毛姐已经过了二十年。
· 早相逢早餐店 ·
🕒营业时间：07:00-21:00
📍地址：集美区尚南路与嘉庚路交叉口东北140米
💰人均：11（丰俭由人）
〔2〕
「邱思明炒食」
万物皆可炒面
名声在外的邱思明炒食，从摆摊起步到如今的小店，已经开了十来年。不少学子就算毕业了还对它念念不忘。
邱思明炒食的最大特色就是：万物皆可炒面！
可选的小料就有满满两冰柜，不管你是肉食主义者还是食草星人，通通都能找到自己中意的食材。
据闻，他们家炒食当初能够在一众的小吃中打出名声，靠的就是老板自己秘制的黑胡椒酱。也因为加入了黑胡椒酱，炒出的面带有一点点淡淡的咖色。
如今店里共有300多种炒食，每天都有几百个学生食客光顾，老板更能清楚记得每个熟客的口味喜好，甚至与不少学生食客处成了朋友。
· 邱思明炒食 ·
🕒营业时间：11:00-次日01:00
📍地址：集美区岑东路44号104
💰人均：19（丰俭由人）
〔3〕
「无名手工拌面」
招牌褪色，食客满满
集美学村内，还有不少藏在犄角旮旯的小店。
这家连招牌都已褪色，分辨不出店名的小店，在网上却深受好评，生意好到老板不得不盘下隔壁店面……
出圈的招牌是这一碗猪肉酸菜粉，老板介绍说，他们家的粉都是来自老家的特色粉，看着与普通粉并无二异，吃起来却软软QQ。整碗汤底很鲜，猪肉裹上粉嫩滑且量多！
不过最绝的当属老板自己腌制的酸菜了！爱酸菜星人表示，这个酸菜是记忆中自己家里腌制的酸菜的味道！
手工拌面也深受欢迎，特色粉加上青菜和自制酱料，9元就能收获一顿美味满满的午餐，打工人表示狠狠羡慕住。
建议再加个煎蛋，现场点老板现场煎，嘎嘎香！端上来好料菌发现还加了酱油，有些许咸，但仍旧挡不住这一个蛋的美味。
除了周边居民，听说集大和附近学生也经常来。或许，这就是专属于学村的“烟火气”吧……
· 无名手工拌面 ·
📍地址：集美区盛光路44号(柠檬妈妈手工烘培对面)
💰人均：9-20（丰俭由人）
〔4〕
「老陈面馆」
从大一吃到研一
岑东路上也有一家导航搜不到、几大美食点评软件都搜不到的「老陈面馆」，老板低调到连外卖软件都没上。
但却深受周边学生朋友的喜爱，不少人更是从入学吃到毕业。
老陈家的瓦罐汤很有特色。有人一半高的瓦罐立在门外，客人点完单后老板就去瓦罐里舀汤，再根据不同的汤品加上对应的配菜等，一小蛊呈给客人。
翻炒到油光锃亮的泡面，但吃起来完全不油！整体咸口带点微辣，但夺不走牛肉本身的肉香以及菜叶的清脆。
瓦罐分量不算小，香菇和乌鸡给的也很足。汤清味浓，够鲜够清甜，乌鸡炖得软烂入味，好喝到不挖空汤底都不肯罢休！
· 老陈面馆 ·
📍地址：岑东路84-102号
💰人均：10-24（丰俭由人）
〔5〕
「森格藏布」
藏式酸奶谁吃谁知道
学村航海后街藏着一家充满藏式风情的酸奶坊，一开就是十二年，没换过地址，也没变过风格。
店名「森格藏布」，初读拗口，问了老板后才知道，是西藏圣河——狮泉河的藏语音译。
老板在去西藏旅游时爱上了藏式酸奶的味道，学成回来后，将口味做了些改良，更适合厦门本地口味。
酸奶慕斯搭配奥利奥碎做的底，口感绵密，细腻丝滑！再淋上桂花酱，甜蜜中带着酸味，中和得刚刚好！
店内酸奶基底都是无糖风味，再淋上不同口味的花酱，不习惯的话会觉得偏酸，不过老板贴心地准备了白砂糖，可以自行调整甜度。
「森格藏布」有很多附近学校的藏族学生过来兼职，有时候晚上大家聚在这里，聊到尽兴时，会唱起家乡的歌谣，气氛超好！
· 森格藏布 ·
🕒营业时间：11:00-22:30
📍地址：集美区岑东路3号1楼3号店远洲网吧楼下
💰人均：17（丰俭由人）
怀念一个地方
也许都是从它的「专属味道」开始
这些小店的名字
就像是心照不宣的暗号
不用过多的解释
就可以触发所有人的记忆开关
让人无人身处何方
都会心生念想
👋👋
集美学村的朋友们
还有哪些私藏好店
欢迎来评论区分享~
