近年来，食品安全问题一波未平，一波又起。在物质至上、人心浮躁的今天，这种现象还没有办法完全避免。我们平时吃的东西，滥用抗生素、激素、农药、化肥，随之而来的便是毒大米、毒奶粉……
这时候，有机食品出现了，它是食品金字塔的最顶端产品，它不含农残，没有重金属，还不加激素、抗生素，不用转基因技术……
有机的标准要求严格，不仅生产加工过程中禁止使用农药和化肥，还对土壤、水质等等周边的环境，都有很严格的要求，被认为是纯天然、无污染，安全营养的这么一种食品。
有机产品的种植环境有一套严格的标准，必须是在一个远离工厂矿区、无水源及土壤污染的地方，还要满足排灌方便、交通便利、有机肥料充足等条件。
研究显示，有机产品中含有较多铁、镁、钙等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
《舌尖上的中国》里面有这样一句话：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，就可以吃出最本真的味道，这大概就是对有机产品的最佳描述吧。
有机产品水分含量比一般产品低一些，但甜味却比较高，所以有食品吃起来比较有味道。同时，有机食物口感结实有嚼劲，清脆香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、涩味、淡味或怪味。
有机农业的种植方式，可以保持食物的原始味道及原有的营养成分。我们也因此才能从有机食品中吃到“生命力”的能量和小时候的味道。
有机产品能改善体质。有机产品中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家则称，抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
因此，我们长期食用健康绿色食品，可以明显感觉到免疫力增加，体质也会有所提升，这是体内毒素逐渐排出的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽，使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。
一般的食物里含有一些化学成分
长期吃会造成容易躁动
情绪不稳定的现象
不过像天然的有机食物
没有农药和有毒的物质
长期吃下来
身体不仅会觉得比较轻盈
就连思绪也会变得有所清晰
情绪上也不会那么容易躁动
选择有机食品是减少我们摄入有毒化学品的途径之一，特别是为操劳了大半辈子的父母，我们更应该多为他们准备一些有机产品，让他们吃得健康，吃得开心，这样在外工作的我们也可以安心一些。
抱着对土地可持续发展的态度
不用转基因技术，也是有机种植的基础要求之一。毕竟，我们谁也不知道转基因食物到底有没有害处？所以，不如听专家的，远离它。
在有机生产的理念下，凤归巢所有生产及加工处理过程中均不使用任何基因工程技术及其产物。有机生产鼓励使用天然物料，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。同时，我们提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。
今天的全世界，大量使用农药化肥，粮食产量虽节节攀升，但我们也因此付出了沉重的代价。
土壤酸化、农药及重金属残留，土壤板结化，有机质变少，盐碱化等等，都是滥用农药化肥的结果。在我国，1/6的耕地受到重金属污染，如果我们再不行动，我们的后代能吃的是什么？想想都后怕……
所以，吃什么，从来都不只是个人的选择。每一口食物，每一次购买，都是对环境的又一次考验。深入了解食物的生产过程，才能做出最理性、最可持续的选择。形成有机市场的蝴蝶效应，让中国的有机不再是风声大，雨点小！
此外，购买和使用有机产品，不仅仅是在为小朋友找营养，为父母谋健康，更是在为地球做环保，是接近自然、关爱生命、关心他人、分享快乐的生活态度，是回归自然，是保护环境。所以，有机不失为一种感恩地球最好的行动。
选择食用有机和天然产品，减少杀虫剂和除草剂的使用，即使只有一天，也能够有助于降低二氧化碳排放，保护淡水，补充土壤肥力，支持可持续农业发展。
让我们一起出力
为环保出一份力，
为地球未来更好地发展出一份力。
*文章由凤归巢有机素食生活编辑整理，版权归原作者所有，有不当之处请及时联系，我们会在第一时间进行处理，感恩！
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