在我们生活中有一种非常常见的蔬菜，一年四季在菜市场基本都可以可以买到，当然他的价格也是非常的便宜——它就是圆白菜，又叫包菜。
中医认为，圆白菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
它含有大量的维生素C以及多种营养元素，比西红柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。
不仅如此，圆白菜还有你意想不到的功效：
1
防衰老
圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素E等，它们能帮助促进皮肤的新陈代谢，经常食用能让人皮肤变得有光泽。
2
辅助降血压
高血压病人都听过四个字叫做“高钾低钠”，圆白菜中钾的含量较高，因此对预防高血压很有益处。
3
杀菌消炎
新鲜的圆白菜中含有一种植物杀菌素，有抗菌消炎作用，包菜榨汁饮用对牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有缓解作用。
4
促进发育
圆白菜中含有一定量的叶酸，孕妇食用包菜可以预防胎儿畸形和巨幼细胞性贫血。
5
养胃
圆白菜被誉为天然“胃菜”，富含维生素U，对胃溃疡有很好的缓解作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
圆白菜的吃法众多，可榨汁、可爆炒、可煮汤……多学几种做法，让你连吃一周都不腻！
原料：圆白菜，糖。
做法：取新鲜圆白菜500克洗净，放入食物调理机打成汁，可调入少量的糖，每天早餐与晚餐饭前各饮用200毫升，连续服用10天为一疗程。
功效：可帮助溃疡伤口愈合，对治疗胃溃疡有帮助。
原料：圆白菜150克，胡萝卜、番茄各100克。
调料：姜末各5克，盐3克，花椒2克。
做法：
1、将圆白菜洗净，沥干，撕成片；胡萝卜洗净，斜刀切成厚片，再切成小块；番茄洗净，切块。
2、锅置火上，倒油烧热，加入花椒炸出香味，然后将花椒捞出；再放入胡萝卜块、番茄块和圆白菜片翻炒几下，加适量盐和姜末炒匀。
3、再倒入适量水煮开即可。
准备：圆白菜半颗、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。
做法：
首先，手撕圆白菜备用，油热后，放入大料，辣椒爆锅。
然后，倒入包菜翻炒，放入盐调味就可以了。
清炒圆白菜呢，有清除血液垃圾的作用，经常食用还能延年益寿。
注意事项：
不能只洗表面，内部的叶片也需要一片片掰下来用水冲洗干净。
圆白菜处理时最好的方法不是直接拿刀切，而是用手撕，这样能减少细胞壁的破坏，从而降低其中营养素与水分的流失，关键啊，是手撕的口感更好一点，不信您试试！
炒制时建议急火快炒；焖煮时不宜太早下锅，建议最后再放。
掂重量：同等大小的卷心菜掂一掂重量，重的水分足，口感好。
看卷心蒂：轻掐一下，有水出来是比较新鲜的。
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