“癌”字中就有三个“口”，癌症和饮食的关系密不可分，尽管癌症是很多方面共同作用下的结果，但不健康的饮食也会增加许多癌症的发生风险。
容易导致癌症的食物有哪些？我们一起来了解一下，防止“癌”从口入。
癌细胞喜欢“油腻”口味
汉堡、炸鸡、桃酥......这些高脂肪食物虽然美味，但癌细胞可能也喜欢！
研究发现，摄入过多高脂肪食物会干扰肠道微生物的平衡，促使它们产生大量亮氨酸，这种氨基酸会加速具有多形核特征的髓源性抑制细胞的生成与分化过程，进而加剧癌症的发展。
癌细胞喜欢“高糖”口味
奶茶、可乐不离手，你喜欢甜甜的饮料，但可能你的癌细胞也喜欢！
据一项国外的研究调查显示，摄入高糖食物会增加患癌风险。为什么癌细胞喜欢“高糖饮食”?
持久性地摄入高糖分会引发肥胖和胰岛素抵抗问题，进而导致体内氧化应激反应增强、内分泌系统失衡以及免疫功能受损，这些变化都会提升罹患肿瘤的风险。
癌细胞喜欢“过咸”口味
长期摄入过量的食盐会增加患癌风险，特别是胃癌。这是因为高盐摄入会导致胃黏膜损伤和萎缩，增加基因突变的可能性，从而升高胃癌发生风险。
根据《中国人群胃癌风险管理公众指南》指出，与较低的盐摄入量人群相比，中等盐摄入量人群胃癌的风险增加20%，较高盐摄入量人群胃癌的风险增加25%。
因此，建议成年人每天摄入食盐不超过5克，并减少腌制蔬菜、咸鱼等高盐食物的单次摄入量和摄入频率。
1）多吃全谷物，降低癌症风险
全谷物能有效促进肠胃蠕动，降低便秘风险，同时减少有害物质在体内的停留时间，从而降低患癌风险。
2）果蔬占三分之二，积极影响代谢
菜和水果能增强免疫力，减少自由基对细胞的损伤。
3）优选优质蛋白，少吃加工肉和红肉
加工肉和红肉中可能含有致癌物质，长期大量摄入会增加患癌风险，应适量食用。
4）适量饮茶，预防多种肿瘤
绿茶、红茶等茶叶中的茶多酚、儿茶素等活性成分具有抗氧化、抗炎作用，能抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
5）避免饮酒，减少癌症风险
长期大量饮酒会增加口腔癌、喉癌、肝癌等多种癌症的风险。
6）健康烹饪，少用煎炸烤
高温烹饪如煎、炸、烤等会产生致癌物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等。建议选择蒸、煮、炖等低温烹饪方式。
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