文 | 刘晓娟
在竞争日益激烈的酒水市场，阿里巴巴、盒马等零售商正不断以自有品牌为支点，俘获更多消费者的心。
近日，阿里巴巴旗下源头厂货直销平台1688推出了全新战略级项目“1688源选”，并在这个自有品牌之下，上线了两款酱香型白酒产品，迈出自营酒的重要一步。
对于大型零售商来说，自营酒是其在“卷产品”中的积极尝试。通过打造产品，零售商不再只是卖货架位置，而是依托与数据赋能和供应链优势，直接参与到酒水市场的竞争中，形成企业、消费者、白酒行业三赢局面。
从消费者需求出发
放大“源选”优势
中国连锁经营协会发布的《2023中国商超自有品牌案例报告》显示，2019年-2022年中国超市TOP100企业中，自有品牌销售占比呈逐年上升趋势。
对于零售商而言，自有品牌不仅能够提升超市的品牌形象和差异化竞争力，提升消费者粘性，还能在供应链、成本等优势的加持下，为消费者提供更多样的产品选择与更具质价比的产品。
从“1688源选”的品类布局来看，其借助于多方面的“源选”优势，稳扎稳打地卷入了酒水赛道。同时，酒水作为“1688源选”最先打出的一张牌，在产品打造与运营策略上展现出了“源选”优势。
聚焦产品本身，“1688源选”推出的1688严选【源·匠藏】与1688严选【源·醇酿】，单价分别为329元、198元，不仅极具质价比，更切实做到了从消费者需求出发。
这两款白酒产品是“1688源选”深入源头产业带并与源头工厂共同建设数字供应链的具体体现。一方面，【源】系列酱香型白酒在1688严选与中国食品发酵工业研究院等的共同加持下，深入贵州茅台镇，携手贵州贺天下对酒体进行了严格品控；另一方面，依托于阿里巴巴庞大的消费数据，【源】系列酱香型白酒早在推出前就从消费者需求出发，打造了符合大多数消费者喜好的颜色、包装、瓶型等。
此外，“1688源选”还为【源】系列酱香型白酒匹配了精准的受众群体与推广方式。1688严选总经理潘杰表示，【源】系列酱香型白酒聚焦三大情绪场景——下班放松、朋友聚会、个人独酌；渠道上，则选择线上线下同步发力，借助阿里巴巴集团内部渠道，并通过淘宝、天猫、抖音等平台进行全面推广。
依托于消费数据、供应链能力等“源选”优势，“1688源选”还将目光瞄准了更多白酒品类，包括浓香型、低度酒、果酒等。随着这一系列产品的上线，“1688源选”将进一步满足消费者的多样化需求，从品质与品类的层面不断俘获消费者的心。
“大势”之下
自营酒水实现赋能式发展
在行业人士看来，【源】系列酱香型白酒的推出，不仅是“1688源选”对于消费者需求的充分满足，更是顺零售领域发展之“势”与白酒行业发展之“势”的必然选择。
从零售领域的“势”来看，自营酒水已经成为零售商的共同选择。从胖东来推出的“玖”“自由爱”等热销自营白酒产品，到盒马与光良合作推出的“五种粮食酿的酒”、与汾阳王推出的“清香壹号”，以及奥乐齐的9.9元自营白酒产品……再到如今“1688源选”的【源】系列酱香型白酒，头部零售商都集中卷向了酒类赛道。
对于零售商而言，通过自有品牌打造酒类产品，不仅能打造产品的差异化卖点，还能在与供应商的密切合作中严控产品质量，进而形成更大的质价比优势。
从酒行业来看，当下酒类消费已经进入“消费理性+价格理性”的双理性时代，而性价比是消费者进行理性选择的核心支撑，这让零售商们在打造自有酒类产品时不约而同地突出了高性价比。
正如酒水行业研究者、千里智库首席专家欧阳千里所说，在酒业进入新周期的当下，平台选择自营自有品牌白酒来提振消费、促进动销，是常见的办法之一。例如奥乐齐、胖东来等品牌均把自营自有品牌白酒做得有声有色。
此前胖东来、奥乐齐、盒马等零售平台推出的自营白酒产品价格皆控制在百元以内，此次“1688源选”推出的【源】系列酱香型白酒虽然将价格拉至了百元以上，但百元酱香这两年在消费市场上的人气颇高，同时契合【源】系列酱香型白酒所聚焦的消费场景，在性价比方面仍具备较大优势。
此外，零售商卷向酒水赛道，大多是选择与产区内的中小酒企合作打造自营酒水产品，通过零售商的品牌赋能，无疑会为那些打造品牌乏力但品质过硬的中小酒企带去新的发展动能。
由此来看，零售商开辟自营酒水的发展路径，不仅是应消费者之需，更是顺企业与行业发展之势。随着这一发展方式的日益成熟，相信零售商将继续以协同发展的方式，不断为酒类消费市场注入更多活力。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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