康帝庄主倾情推荐的奥地利蒙哈榭!

美食   美食   2024-09-18 17:38   广东  



大家好,我是老马!

今天上线的是我心目中酿霞多丽最棒的,品质足以跻身勃艮第一线干白名庄的奥地利酒庄Velich。


要不是最近一次盲品,有一个酒商朋友在康帝庄主德维兰的推荐下带了一瓶过来,把所有人都忽悠到蒙哈榭和骑士蒙哈榭上去了,我压根没反应过来:除了法国酒庄,黑皮书也可以代理奥地利酒庄的呀!


然鹅种草官表示强烈反对:


Velich?听都没听说过!


Well,Velich的确是低调得令人发指,庄主Heinz Velich似乎整个人都游离于电子文明世界之外



酒庄的官网做了等于没做;



非死不可弥漫着一股厌世的气息;



Ins还算稍微上进些,发了17个帖,然鹅只有4个贴露出了自家酒,其中一个恨不得只露个后脑勺。



但凡是看着还算走了点心的图片,不用问,肯定不是庄主自己发的,而是粉丝艾特他们的。



没错,Heinz Velich就是那种重度社恐,尽量避免和媒体打交道,自己的社交平台也得过且过的那种酒农,比很多勃艮第的同行们都有过之而无不及。



不过,即便是这样,欧洲德语区国家最受欢迎的葡萄酒刊物Falstaff依旧在 2012年把他评为年度酿酒人



无他,人家凭的是硬实力。


有人会说:奥地利的霞多丽酿得再好,无非也就是“盲品还以为是勃艮第”吧?那我干嘛不直接去喝勃艮第呢?


首先,Velich的霞多丽喝起来并不像勃艮第


之所以很多人把它猜成蒙哈榭和骑士蒙哈榭,那纯粹是因为它品质摆在那里,大家的思维惯性就是往天花板猜。


你要问我,我觉得它更像巴塔蒙哈榭,而且更愉悦,香气更震撼,冲击力更强,完美地将大气,高级和性感结合在一起。


其次,和它的品质相比,Velich比勃艮第特级园白的性价比要高得多!


这一点我就不多解释了,数字大家都看得懂。


我们不爱搞饥饿营销,但这批配额数量真的非常有限,心动的酒友们就不要犹豫了。






Weingut Velich, 
To Neusiedlersee 2021(预售)
奥地利膜拜庄出品
清爽口感与浓郁质感并存
热带水果麝香白胡椒
矿物感和白单宁明晰

Weingut Velich, 
Tiglat Neusiedlersee 2021(预售)
奥地利膜拜庄出品
顶级单一园霞多丽
盲品不输勃艮第特级园
质感醇厚而饱满
糖渍柠檬蜜瓜干香草气息浓郁


Weingut Velich, 
Darscho Neusiedlersee 2010(预售)
顶流奥地利霞多丽
浓郁糖渍柑橘水果味
奶油质感,明亮酸度
神似普利尼蒙哈榭







 1 
Weingut Velich, 
To Burgenland Apleton 2021
伟立希酒庄图奈干白(预售)

酒款评分:15.5/20(91/100)
葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、薏丝琳(Welschriesling)

奥地利膜拜庄出品

清爽口感与浓郁质感并存

热带水果麝香白胡椒

矿物感和白单宁明晰


Heinz Velich在美丽的Neusiedl湖畔拥有多个葡萄园地块,土壤以砂岩、黏土、钙质土为主。在这里种植的霞多丽、长相思、薏丝琳Welschriesling被用于酿造酒庄的混酿干白图奈(To)。


尽管2021年与2020年一样都有着布尔根兰产区干白在中味所展现的经典的浓郁质感,但是2021年的清爽度明显比后者更胜一筹。你能在酒里感受到热带水果、蜜瓜的甜香下葡萄酒所散发出的麝香、烟熏、白胡椒等香料/酵母类的气息。


酒体中等至丰满,浓郁饱满,风味集中。它展现出浓密紧致的质感,而矿物感和白单宁所带出来的抓力感则提供了源源不断的活力感和明晰的结构和余韵。


2024年到2030年都是这款经典的布尔根兰干白的适饮期。

10℃,提前15分钟倒进醒酒器冰镇醒酒



 2 
Weingut Velich, 
Tiglat Burgenland Apleton 2021
伟立希酒庄提格拉干白(预售)

酒款评分:17/20(94/100)
葡萄品种:霞多丽(Chardonnay)

奥地利膜拜庄出品

顶级单一园霞多丽

盲品不输勃艮第特级园

质感醇厚而饱满

糖渍柠檬蜜瓜干香草气息浓郁


与2020年相比,2021年的Tiglat结构更为紧致纤细;但是Tiglat经典的力量感依旧十足,只不过跟往年相比,它与Bâtard-Montrachet的相似度少了一丢而已。在2021年这个充满挑战的年份,Tiglat在一众奥地利的霞多丽中脱颖而出,有着耀眼的表现。


你能在它身上找到让人惊叹的纯净度和精致感。在杯中,糖渍柠檬皮、蜜瓜、花粉、晒干的香草、一丝香料的精准香气扑鼻而来。酒体丰满,质感醇厚而饱满——这和布尔根兰Burgenland南部的风土有着紧密关系,由于葡萄园位于湖区,因此与北部相比,这里温度更为平稳,为葡萄园提供了更为温暖的微气候。甜美多汁的水果风味,白单宁(酚类物质所赋予的抓力感)、紧绷的张力、以及纯净度、深度、层次感等多种元素融为一体。余味绵延悠长,散发着饱满浓郁的咸鲜感。


尽管现在开瓶享用已经十分美味,但它的窖藏潜力不少于20年,在2044年前依旧适饮。



10℃,提前45分钟倒进醒酒器冰镇醒酒


 3  
Weingut Velich, 
Burgenland Apleton Welschriesling Trockenbeerenauslese 2010
伟立希酒庄薏丝琳甜白(预售)

酒款评分:18.5/20(97/100)
葡萄品种:薏丝琳(Welschriesling)

奥地利膜拜庄出品
罕见老年份薏丝琳TBA
窖藏潜力长达40年的高分甜白
优雅精致、活力充沛

Heinz Velich曾经提及,2010年与2009年、2020年不同的是,它是一个冷凉年份,因此酝酿出格外优雅的好酒。这款薏丝琳的TBA甜白就是一个非常好的例子!


在杯中,杏子干、焦糖无花果、牛轧糖、乌龙茶、烟叶、白胡椒的迷人香气扑鼻而来。尽管残糖量高达300克/升,但它的高酸度所带来的刺激感以及精致细腻的程度让我倍感意外。酒体丰满,层次感丰富多变,活力充沛,有着明显的矿物咸鲜感。余味悠长,香气馥郁。


从2024年开始的30-40年里都是这款甜白的适饮期。



8℃,提前15分钟倒进醒酒器冰镇醒酒



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Louis Claude Desvignes, Javernières Morg

愤怒的老马
毒嘴毒舌不毒命,黑脸黑面不黑心。一个只说真话的葡萄酒号,一本只收好酒的选酒指南。
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