伟诗家春节熟食礼盒
C套餐还有70份
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三九寒天已然来临，掐指一算，再有短短十多天，新年的钟声就要敲响，喜庆的年味愈发浓郁。此时此刻，正是动手制作粘豆包的绝佳时机。
粘豆包，又称豆包，是东北满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动。在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
刚出锅的粘豆包，那股子热气腾腾的劲儿就十分诱人。外表软糯Q弹，像是裹了一层晶莹的糯米外衣，轻轻一咬，软糯的面皮带着微微的黏劲儿，却不糊口，在齿间拉扯出美妙的韧性。
再探向内里，满满的馅料瞬间在舌尖绽放，那煮得软烂绵密的红豆沙，甜润醇厚，不油不腻，浓郁的豆香纯粹而悠长，每一口都能嚼到实实在在的红豆颗粒，沙沙的口感与外皮的软糯相得益彰。
糯米粉500克，饭豆或红豆400克；
今日辅料
水，白糖；
1、把500克糯米粉放入盆中加入热水350毫升（80度左右），用筷子搅拌到没干粉、面絮状；
2、不烫手的时候揉光滑面团（面要和的稍微硬点，这样蒸的时候才挺实），盖上盖子室温自然醒发12小时；
4、凉透了的豆馅可以团成小球（25克左右），包豆包的时候更好操作，用不了的可以装入保鲜袋冷冻储存，下回再用的时候室温解冻还可以接着用（这个豆馅，除了包粘豆包，还可以做豆馅馒头、烙豆馅饼）；
制作方法
2、面皮包入豆馅，把封口捏牢；
3、团成豆包的形状（注意要有点高度，蒸的时候它还会塌下一点），豆包随包随码在铺了屉布的屉上（有苏子叶最好），注意空隙不要太大，越大豆包越塌（蒸锅里加够水，烧开后放入豆包）；
5、豆包凉透后，就跟冻饺子一样放入冷冻室冷冻，然后装入保鲜袋封好，吃的时候无需解冻，直接上锅蒸透就可以了，可以煎着吃，或者蘸白糖，尤其是搭配杀猪菜，百吃不厌 ！
1、醒面这一步很重要，只有醒发过的面才能更筋道，豆包表皮也会很光亮；
2、豆馅比较湿润晾一会儿去掉多余水分更佳；
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