以茶为媒，以赛兴业。11月24日，由浙江省餐饮行业协会指导，浙江省餐饮行业协会点心（小吃）专委会主办，杭州市西湖职业高级中学承办的2024中华茶奥会全国新茶点锦标赛暨浙江省第五届名茶点大赛在有着“千年茶镇，万担茶乡”美誉的杭州龙坞茶镇圆满落幕。本届新茶食锦标赛精品荟萃、茶事活动丰富，呈现了一场特色鲜明、成果丰硕、影响深远的茶界盛会。
中华茶人联谊会常务副会长、中华茶奥会组委会副主席危赛明，中华全国供销合作总社茶叶研究所原院长、中华茶奥会组委会副主席张士康莅临并致辞。浙江省餐饮行业协会会长沈坚在开幕式上致欢迎词。杭州市茶文化研究会副会长、中华茶奥会组委会秘书长张炳新，杭州市茶文化研究会副会长张一民，浙江省人民政府办公厅原二级巡视员、中华茶奥会组委会副秘书长王建良，浙江省餐饮行业协会执行会长李林生、秘书长钱锡宏，杭州市西湖职业高级中学校长张德成等领导莅临指导。
沈坚会长讲到，茶起源于中国，盛行于世界，发展茶产业大有可为。希望这次盛会，能立足于人民群众对美好生活的向往，做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。在实践中传承、提炼、弘扬好新时代茶文化的价值，让更多的人知茶、爱茶，推动特色美食与茶文化的融合发展。
本次大赛分为个人赛和团体赛，涵盖了成品展示、现场制作、伴手礼、茶歇台组等多个环节。其中，参加个人赛的选手有132人，团体赛茶歇台展示9家，现场制作9家，伴手礼比赛12家，总体呈现300余个作品。在成品展示环节，参赛选手们带来了各具特色的茶点作品。
从传统的麻花、枇杷根、吴山酥油饼，到创新的龙井茶绿豆糕、铁棒山药米仁糕，还有各种形态逼真的造型茶点、茶果子。每一件作品都充分展示了选手们的精湛技艺和独特创意。茶歇台组的比拼尤为激烈，每张台面设计摆放都各有特色，有体现中国传统历法二十四节气主题，有展现国宴水准的西湖山水主题，还有体现杭州非遗产品主题的各类丰富多彩的作品。
中国国际茶文化研究会常务副会长、浙江省人民政府原副省长王建满在巡场时表示，茶是中华文明的重要文化象征，茶奥会搭建了很好的传播平台，不仅是交流竞技，更是通过作品呈现出对茶文化的传承与创新。接下来，要以新质生产力为引擎，激发茶文化新活力，实现与茶博会的联动融合，进一步推动茶产业发展的提质增效。
在颁奖仪式上，2024中华茶奥会新茶食锦标赛组委会主席、中国国际茶文化研究会副会长张仲灿在赛事总结中表示，本次以“新茶食”为主题的锦标赛，是贯彻落实习近平总书记关于“健康中国”“大食物观”重要指示精神的具体实践，是中华茶奥会历史上的第一个锦标赛，属于首创。
杭州市茶文化研究会会长、杭州市人民政府原副市长、2024中华茶奥会新茶食锦标赛组委会副主席何关新作工作总结。本次新茶食锦标赛由“四赛、三展、两会、一节”组成，内容及其丰富。这些赛事和活动聚焦新茶食，传播茶文化，充分发掘非遗民俗文化的多元价值，并且与现代流行文化相融合，吸引了国内外众多爱茶人士尤其是大批年轻人前来参与体验。
2024中华茶奥会新茶食锦标赛暨浙江省第五届名茶点大赛，通过激烈的角逐，最后有30个产品获得浙江省第五届名茶点大赛特金奖，他们在中华茶奥会新茶食锦标赛“执贝杯”新茶点锦标赛中也获得很好的成绩。展望未来，浙江省餐饮行业协会点心（小吃）专业委员会将继续秉承“以人为本，以赛传文”的宗旨，积极搭建茶点技艺交流和展示的平台，推动茶文化和茶产业的繁荣发展。
来源：省协会点心（小吃）专业委员会
