长期服用降压药的人，这3类食物尽量少吃
健康
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2024-10-07 16:03
湖南
这7天，大部分的人都在游玩的路上，或者回老家与父母亲人团聚。节假日，亲朋好友团聚，一桌子好菜好酒，再加上气氛正好，边吃边聊，吃多是很正常的事情。
对于糖尿病、高血压等慢病患者来说，饮食却不可随意所欲，否则很可能导致平稳的血压或血糖出现波动。
那么，长期的努力很可能便会功亏一篑。
咸鱼是鱼加入了大量盐分之后腌制而成，属于高盐食物。
世界卫生组织以及我国的国家食品药品监督管理总局早就将其列为了一类致癌物。
虽然，吃咸鱼也并不一定就会致癌，但却会增加患癌风险，食用量、食用环境、自身免疫水平等，都是影响癌症发生风险的因素。
同时，由于咸鱼含有大量盐分，也会升高血压，增加高血压的发生风险。
蔬菜腌制是我国最普遍、最古老的蔬菜加工方法。特别是在广大农村地区，腌制蔬菜是非常常见的。
毕竟农村地区的人，家家户户都会在每个季节种植大量蔬菜，而蔬菜不耐保存，腌菜就能够存放很长时间。
蔬菜在腌制过程中，同样会加入大量的食盐，使微生物难以繁殖，借以延长保存时间。
如果盐的浓度不够，则易繁殖细菌，菜容易腐烂变质，所以，腌菜的含盐量也是非常高的。腌菜可作为开胃菜，偶尔吃一两次，但如果经常吃，天天吃，那么也会加速自己加入高血压大军的进程。另外，腌菜尽量放置20天以后再吃，此时食用相对更安全、酸度最爽口。腌了两三天到十几天的菜中的亚硝酸盐含量是最高的，这个时间段尽量不要吃。建议大家平日少量吃腌菜，在吃得同时同食新鲜蔬菜水果，蔬果大多含有丰富的维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成。腊肉也是不少人爱吃的加工食物，特别是农村地区，有些家庭一年四季都吃腊肉。
像我一个亲戚家，老太太在城里给儿子带娃，每次回老家都要带上七八斤腊肉、咸鱼、腌菜，都是高盐食物，几乎顿顿都有，一吃就是好几个月。
老太太，老公公，还有他们的父母，全都患有高血压，说起原因，大概率与常年的高盐饮食是脱不开关系的。
与咸菜、咸鱼一样，腊肉在制作过程中也要加入大量的盐，这样才能保证肉不变质，可以延长保存时间。
但腊肉在制作过程中可能会产生亚硝酸盐，遇到体内的氧化合物会转化为致癌物亚硝胺。
想要减轻这些食物对身体的伤害，那么最好的办法就是尽量少吃，
同时在吃之前，注意用水煮久一点，可以让部分盐析出，
吃的时候，搭配富含维C的食物，比如青椒、橙子等，维生素C可以阻断亚硝酸盐转化为亚硝胺的这一过程。
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