一叶知秋，转眼季度过半，
一切变得愈发缓慢、成熟、美丽。
见一叶落而知岁之将暮，这是古代哲人的智慧。
人们从细枝末节的变化中，
窥见生命与时间的秘密，让自然流淌。
这个秋天，
我们期待通过一场不一样的行为艺术晚宴，
以食物为载体来进行叙事表达，
将自然与人类建立全新的链接方式，
重构人们对用餐习惯和文化认知的固有框架。
食物是一种极富「表达力」的材料。它们承载着很多东西，比如个人和民族的文化、记忆、情感等等，其多感官属性让它有能力唤醒人们深层的情感和记忆，从而为我们所用，成为艺术表达的重要工具。
我们向生态农场和餐厅征集
临期面包和丑食作为载体，
通过对人与自然关系的探讨重新定义物理空间，
由生态菜单设计师搭建低碳零浪费的生态饮食食谱，
在关注人体身心平衡饮食的同时，
全程追溯碳足迹和零塑料应用
还特别邀请了可再生面料的时尚品牌
她也speakeasy，
集结了健康、自信、拥有生命力的的KOL们
化身自然之源，用Girl’s Power阐释秀场哲学
本场活动将立足于对自然和事物本质的探索，通过跨时代（建筑）和跨空间（城市里的农场）的手法，展现一场在时空之外的放空对话。期待在夜幕降临之时，将“剩食”摇身一变成“盛食”，通过简单的吃饭动作，让每一个食客都成为作品的一部分。我们始终相信，在那些被大众遗弃的黑夜里，依旧可以闪闪发光。
「Future Food Sustainability未来食物可持续倡议」
Future Food Sustainability未来食物可持续倡议，是由世界经济论坛全球杰出青年北京社区支持的探索消费行业未来可持续路径的公益项目。倡议围绕SDG12可持续消费和生产的主题，致力于对食物及其生产、加工、消费等环节的浪费及污染进行改善推广，与本地企业、行业专家学者、社会组织等合作，从食物绿色设计、材料研发应用、减少食物浪费、环保可持续消费理念传播等系列倡议活动来减少相关环节对地球气候的污染，让更多行业工作者们看见社会效益与经济效益双赢的可能性，使消费者提高相关意识。
「FluidTable」
FluidTable 是由小 Fo、CN、Minxi 三名 RCA 毕业生组成的食物艺术实践 小组。用食物作为艺术媒介，以陶瓷、面料、装置、摄影、声音、行为表 演为主要途径探索用餐活动和动态关系。
「我们试图创造一个空间与时刻，邀请参与者相聚并一起用餐。正如 FluidTable「流动桌」的名字，餐桌的传统形式在这里将被打破，与场内出 现的各种关系一样，它是流动的。我们观察人类，并通过陶瓷 / 编织 / 摄影 / 声音 / 行为表演等媒介将当下产生的关系进行显化。我们尝试「革新餐桌」， 这是对「餐桌」以及背后所蕴含的文化的挑战，也是对生活固定程式的挑战， 对用餐行为，周围关系的「可持续化探索」。在我们的作品中，食物的选 择与呈现与前述媒介同等重要，它们同时也是我们对所讨论的议题，相关 地域文化的诠释语言。这是一场与感受强相关的活动，每一位参与者的反 馈都非常重要，在活动结束后这些声音也会被一一收集，作为这一时刻以 及所发生的流动关系的具实记录。」
未来食物设计学院，
是基于2019年成立的+86食物设计联盟。
目标是用系统科学的食物设计教育方法，
培养新一代的餐饮和食品的管理者、主理人、
主厨、食物设计师和从业人员，
通过食物设计让人类更健康，
社会更公平，更加可持续发展。
成⽴于2023年的中国·上海，
身处当下时代的“她”，
有别于传统东⽅⼥性的画像,
现代都市⼥性愈发追求真我，
敢讲敢爱，超越任何界定与桎梏。
当夜慕降临，
她藏在⻛⾐⾥的露背⻓裙开始跃跃欲试，
若影若现的身躯⾃由灵动地
穿梭于永恒的浪漫时光之中。
2021年上海喜象团队以
【传承惜食文化 , 创新在地膳食】
为使命创办可持【续食尚】子品牌 ,
依联合国SDGs 12【负责任消费和生产】基础 ,
推动饮食产业可持续发展 ;我们串联产业链，
透过小行为大成就的创新体验行为模式落实
【减碳0浪费 生态多样性】，
实现所有人更美好和更可持续未来的蓝图。
联合发起及特别鸣谢
「世界经济论坛全球杰出青年 · 北京社区」
全球杰出青年社区(Global Shapers Community )是“达沃斯”世界经济论坛发起，由具备杰出潜力、取得巨大成就、愿意大力推动为各自社区做出贡献的青年创办和领导的网络中心。通过全球杰出青年社区网络，共同推动社区的发展。
「洛克菲勒公馆」
洛克菲勒公馆坐落于上海市长宁区愚园路753号，一幢1000平方米的别墅，是美国的石油大亨洛克菲勒的公馆，由美国著名建筑大师路易.沙利文设计，他的建筑设计清楚的表现出框架支撑，由内而外的反映建筑形式与使用功能的一致性。因而沙利文被称为“现代建筑主义之父”。该别墅群于1913年建造完成距今已有一百多年的历史。历经百年岁月，这片土地历经百年岁月，现由嘉春投资于2010年改造转型为嘉春753文创园，园区被评定为上海市级文化创意产业园区。
赞助伙伴
「Interlude伊蒂露」
Interlude伊蒂露创立于2016年，意为乐章的间奏，恰如生活中不期而至的停顿、思索以及再出发。品牌与日本知名实验室KOLMAR共同研发，打造极简护肤，高效护肤，以天然植物成分紧致、修护、抗氧化，回到肌肤之处平衡点。传达回归本质的护肤理念及生活方式，回归肌肤本身感受，合理护肤。Interlude伊蒂露倡导拥抱自己的潜能，做更好的自己。支持公益，以环保之心和可持续发展的态度健康成长。
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「禾然有机」
禾然有机作为可持续调味品品牌，2002年源于一份善待顾客与自然的心意成立，创领中国全厨房有机调味品研发22年，专注有机发酵技术，开创了十多个品类。用最诚挚的心意推广有机可持续调味饮食方式，积极践行对环境和他人更友善的行动。饮食有机，心怀天地，为万物永续调味。
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「顶佳合一环保包装」
顶佳合一致力设计食品环保包装一站式解决方案，实现从快消品品牌战略、材料研发、视觉设计、打样生产、物流运输、渠道营销的全流程落地方案交付，积极推广环保包装的研发应用并减少包装浪费现象。已服务客户50余家：稻香村、三只松鼠、联合利华、西贝、海底捞、云海肴、北京宴、俏江南、希尔顿、洲际、香格里拉等。
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「柴米多」
柴米多由嘉明创立于 2013年，源起云南大理；是一个以云南食材为媒介，以云南生产生活为启发的生活方式品牌。创立之初，我们恢复湿地，建设农场，举办农场生活大市集，卖菜也卖诗。走出云南，我们探索“把火和种子带到城市”的餐饮零售复合业态，持续建立中小生产者和新兴消费者的连接。如今，依托云南大理农场和苏州震泽农场，我们以柴米多餐厅、柴米多供销社、柴米多市集为三大业态，将“云南生产生活”诠释为“看得见土地和生产者”的生活方式。
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「百欧欢Bio Farm」
百欧欢20年来以有机⽅式维持⽣态环境平衡，永续循环的概念友善⼤地，保护⽣态让农场拥有多样性，为我们的下⼀代创造出⼀⽚可持续种植与发展的⼟地。
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「惜食魔法袋」
"惜食魔法袋” 以激发并孕育惜食精神，每个人、每个城市行动起来 为使命，让天下没有浪费的粮食为愿景。是减少食物浪费生活方式 的引领者。惜食连接本地商家和用户，商家将当天没有及时售出，品质完好的 余量食物放入魔法袋，用户预定并获取，“商家+惜食+用户”多方合力拯救本将被浪费的食物。惜食不仅创造珍惜粮食的社会价值和零损耗的商业价值，还倡导绿 色的生活理念，践行低碳的生活方式。
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「SI PATISSERIE」
主理⼈Sissi是甜品艺术化的先驱者，以全⽅位的感知⼒捕捉美好的⽚段， 有⼭海，有四季，有岁⽉，有万物，更有爱。 ⽽我们呈现出的不⽌是⼀块好吃的糕点， ⼀场美丽的茶歇，⼀盒精致的伴⼿礼。⽽是全世界的瑰丽。
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「龙井御庄」
龙井御庄旗下品牌有龙井御庄、曲院观澜·西湖船宴、云隐观澜，以“一碗山水·品尽江南”致力打造成为品质中餐的民族品牌。古朴雅典的⽞关⽔墨⻛格与周围环境相应成趣，呈现四季宜⼈之景致，古典与现代精彩的碰撞。不仅⻛味独特，令⼈垂涎，更有着宛如艺术品⼀般的创意呈现⽅式，商务宴请与品质⽣活的典范，在G20峰会和亚运会其间，成功接待外宾在杭期间⽤餐 ，及哥伦⽐亚总统（安德烈斯．帕斯特拉纳．阿朗⼽）和波兰总统：科莫罗夫斯基.波兰第五任总统。
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「益点田城市农场」
益点田农场成立于2009年，位于江苏昆山。成立之初，就以“把果实的味道还给果实”为目标，提倡自然友善和可持续种植。农场改良士壤，实行自然农法，亲子友好，长期为城乡同好友邻输出优质食品和自然体验。2023年8月，益点田城市农场落地昆山，经过数次重大升级，现已发展成为一个多元、跨界的综合型可持续生活方式品牌。
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「社会生态农业CSA网络」
社会生态农业CSA联盟由温铁军教授倡导成立，推动社会化、生态化的食物体系，于2017年正式注册社会团体，并连续每年举办年度最大规模的全国CSA大会，并与国际社会生态农业联盟进行直接的对接。联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体，将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来，构建社会生态农业互助网络。
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