2024年11月14日上午，2024 FUTURE FOOD 上海国际食物设计大会第3场论坛在上海新国际博览中心成功举办。本场论坛以“共益食光:减少浪费、降本增效”为召集主题，共同探讨了食物系统对气候变化和生物多样性丧失等全球生态问题的影响，探寻了企业和品牌在可持续发展中应该扮演的角色，提供了创新的可持续商业模式和食物系统解决方案。现场气氛活跃，座无虚席，吸引了来自全国各地的相关行业人士参会，同时也有众多线上观众关注了此次论坛的直播。
本场论坛汇集了多领域的专家。其中包括：世界自然基金会WWF上海区域项目总监王倩、共益企业中国社群总监任仁、惜食魔法袋联合发起人孙国民、中央美术学院设计学院危机与生态设计方向召集人景斯阳。他们带着对环境保护、商业创新等多方面的视角和深刻的见解，推动食品行业向更可持续、更环保的未来发展，为现场观众提供了丰富的可持续知识和启发，也为实现联合国可持续发展目标提供了实际可行的路径和策略。
在论坛的开场致辞中，惜食魔法袋合伙人&牛津大学硕士蔡罗娜强调了可持续食物设计的重要性，特别是对于食品行业绿色共生和未来食物循环生态方面的影响。蔡罗娜老师提出，减少食物浪费和降本增效是全球性挑战，因为这关系到每个人的饮食习惯、企业生产和消费者生活方式，以及人类对地球资源的责任态度。
蔡罗娜老师倡导，从生产、分配到消费的每个环节重新思考食物的价值链，以减少资源浪费和环境破坏。并期待通过本次论坛激发新的灵感和解决方案，共同推动食品行业向更可持续、绿色低碳的未来发展。
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《可持续食物价值链行动》是王倩老师的分享主题。她指出，气候变化和生物多样性丧失是当前人类面临的两大危机，而食物系统依赖于土地和自然资源，其不可持续性直接威胁到人类的生存供给。王倩老师呼吁，“现在是时候重新思考如何种植、共享和消费粮食，我们需要通过从生产到消费的全链条行动，为保护环境和生物多样性做出贡献”。
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任仁老师在题为《共益企业推动食品行业可持续发展》的分享中分析了企业通过植物基饮食、利用本地食材减少环境足迹、零浪费原则以及持续学习和创新来实现商业和社会价值的双重成功的方式。她提倡，企业重新定义商业成功，将员工、社区、客户和环境的利益纳入考量。并鼓励企业家和消费者支持和参与这一运动，共同构建一个更加可持续和有益的世界。
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“惜食魔法袋”品牌的运作模式，带来了减少食物浪费、增加自己和多方品牌价值，以及社会责任感的多赢局面。孙国民老师在题为《降本增效--惜食方案的创新解读》的分享中，用“惜食魔法袋”品牌的案例说明：减少食物浪费、践行可持续发展理念不仅仅只是由情怀驱动的；更可以结合其社会价值，作为一种创新的商业模式进行驱动。他鼓励餐饮食品行业的从业者，如果有剩余食物，不要浪费，而是利用像“惜食魔法袋”这样的平台，共同构建零浪费的美好生活。
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景斯阳老师《食物设计远见计划》中说明了食物设计在应对人类健康问题、生态系统问题和社会经济问题中的重要性。她强调，食物不仅是人与人、人与自然、人与社会的连接媒介，也是生态系统、人类健康和社会公平的交织点。另外，景斯阳老师也提出了从以人为中心转向以生命为中心、从体验经济转向后碳经济、从消费设计转为危机设计的观点。
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