今天是暖暖陪您美食日常的3392天！
进入冬季后，各家牛羊肉应该没少吃吧？一顿热乎乎的炖肉，把浑身的寒气都发出去了。可吃多了肉，发出去的不光有寒气，还有上火！！！
天一冷就贪嘴，恨不得顿顿吃肉，这几天我家里天天炒肉、炖肉、烤肉……各种肉的做法连番安排，用我婆婆的话说“咱家这几天吃的肉加起来，够菜场肉摊一天的供应了”。
大量吃肉的连续几天下来，果不其然全家上火了……牙龈肿痛、咽喉疼痛（这就是不节制的代价）。
牛羊肉性温，属于热性食物，暖暖在这里也要劝诫各位暖粉们，牛羊肉虽滋补，也要适量吃，吃多了容易上火，反而得不偿失。
适量少吃牛羊肉，那荤菜还能吃啥？
冬季进补，不只有牛羊肉！今天暖暖要推荐一个好食材，几乎家家户户都爱吃，而且清补不上火——大虾！（马上冬至，用大虾包饺子，好吃不上火）
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大虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，它可以减少人体血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防血压升高。
秋冬季节吃牛羊肉比较多，胆固醇含量容易超标，正好吃些大虾降低胆固醇，同样也补身还不上火~
▲图源《中老年营养百科》
虾性温，味甘咸，入肾、脾经。而且大虾的营养价值很高，高蛋白低脂肪：实测，每100克虾的蛋白质含量17~19克，约是牛奶的6倍！
鸡胸肉是公认减肥食材，虾的脂肪含量却比它还低！每100克仅0.8克脂肪，是猪肉1/46。冬季吃它只长蛋白质，不长肉！
也正是因为它营养价值丰富，肉质还软嫩，适合病后康复人群食用，不仅能补充日常营养所需，还容易消化。
另外，大虾富含钙，对孩子的骨骼发育非常有利，还能预防老年人出现骨质疏松。尤其是冬季运动少，更要多多补钙！
大虾确实味道鲜美肉质还好吃，但有一点，劝退不少吃货，那就是——去壳麻烦！
剥虾麻烦倒还不算事儿，就怕洗虾的时候被虾头扎伤，一不小心感染了“创伤弧菌”就成大事了，此前新闻报道过不少例子☟
相比去壳麻烦还容易扎伤自己的大虾，暖暖更喜欢新鲜手剥青虾仁！
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每一个虾仁都是精心挑选，鲜虾活剥，不添加任何的防腐剂，大块的纯虾仁，一口一个太满足了~
经常看大厨直播的暖粉都知道，有一款青虾仁特别火。不少粉丝称它为：“天花板级虾仁必囤！”好评不断，但经常断货☟
年底给大家带来福利，同品质的湛江大青虾仁：原价218 原本3袋的价格，今天尝鲜价168元/买5送1（实发6袋），低至28元/袋，限500开团！有了它，不爱剥虾党有口福了！随手一煎就是硬菜~
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有不少人一听到虾仁就连连摇头，为啥？看下面暖暖从超市买回来的虾仁就知道了☟
厚厚的全是冰
同样是青虾仁，菜场、超市的，多数是①每个虾仁外都裹着一层厚厚的冰衣；②散称虾仁配料表不明，口感差；③虾仁买回家煮熟后缩水严重。
但是！在试吃会上尝到的这款青虾仁，颠覆了暖暖对冷冻虾仁的刻板印象☟
经大厨测评推荐：
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大厨提示：购买时一定担心！虾仁不易保存，很多冻品里会有保水剂。但暖暖严选这款青虾仁，配料表干干净净！
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很多商家为了降低成本，会把虾仁冰包得很厚。实测①解冻：重达12克，解冻后去掉了冰衣，重量仅剩5克，连一半都不到，合着买一斤虾仁里半斤是冰！您说亏不亏吧！
但暖暖严选的这款青虾仁，告别传统包冰保鲜方法，采用急冻锁鲜技术，让每一只虾仁外面都没有厚厚的冰衣。
包装袋一打开，倒出来的只有纯虾仁，不含厚冰，咱只卖虾仁不卖冰！
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市面上卖的很多虾仁，煮完后缩水也严重，同事小吴说她在超市买的冻虾仁，煮完后至有一半的大小了，一斤虾仁半斤冰，还缩水，都不够人塞牙缝的。
而咱们这款青虾仁没经过泡发，吃的就是真材实料，入锅时有多大，煮熟出锅后依旧原样大小，不缩水！大虾仁用筷子夹起相当耀眼，你们看↓
▲认准暖暖家的大青虾肉
吃大虾，吃的就是满口鲜甜、满嘴扎实的口感，咱的大虾仁每包大小基本一致，每只虾仁就有一根手指长。
相比市面上其他冻虾仁，暖暖严选虾仁个头大，每只长约6~8CM，肉质饱满紧实，口感更爽滑Q弹，是吃过一次就忘不掉的好虾仁！
▲普通虾仁VS暖暖严选虾仁
知道暖粉们嫌去虾线麻烦，这不，每只虾仁连虾线都去干净了。
连暖暖大厨都称赞：从业多年，看到的好虾仁不多。这个算一个！
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口碑做不了假，不少吃过的暖粉评价：
“这虾仁比有些鲜虾还好吃，方便”
“新鲜、个头大，会继续回购！”
“肉质紧实，味道鲜美”
“给孩子吃放心，省时省力又美味”
一袋大虾重200克！生产日期新鲜，年底暖暖给争取来了福利，新鲜青虾仁：原价218元，活动立减50元，活动特价168元/买5送1，实发6袋（200g/袋），低至28元/袋，限量500开团！！！（活动日期：12.13-12.15）
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虾仁的菜谱不用暖暖多说了吧，滑蛋虾仁、软炸虾仁，马上就是冬至了，今天再给暖粉们推荐一个“别出心裁”的饺子创意吃法【虾仁福袋饺】。
暖暖这次就将饺子与福袋相结合，做出了元宝形的福袋，寓意招财进宝、福运满袋。
要想做出鸿运当头的元宝，这红色一定少不了，暖暖我这次巧妙用了虾仁来“封顶”，虾仁经过烹饪后由青转红，可不就是鸿运当头！
而且虾仁高蛋白、低脂肪，又是鲜味十足，吃到嘴里满口鲜香～
今天这福袋的包法也是与众不同，要想把虾肉露出来，还要包成元宝形状，其实只需4步骤就能搞定！
想知道详细做法吗？答案已经公布在下面的视频和文章中，快拿上小本子和笔记下来，跟着大厨一起来学学怎么制作吧~
翡虾仁福袋饺
食材
暖暖严选青虾仁 / 肉馅 / 饺子皮 / 小葱
料酒 / 油盐 / 鸡蛋 / 生抽 / 蚝油 / 五香粉
做法
-1-
处理食材：肉馅加料酒盐、生抽、蚝油、五香粉拌匀，磕入鸡蛋、葱花继续拌匀，然后倒少许油拌匀；虾仁放盐、黑胡椒碎拌匀。
大厨同款虾仁推荐：每只虾仁单冻不含冰衣，没经过泡发，吃的就是真材实料，入锅时有多大，煮熟出锅后依旧原样大小，不缩水！
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-2-
包饺子：肉馅放饺子皮中，摆上两只虾仁，饺子皮边缘沾水后将四个角捏紧，再将两个角捏在一起即可。
-3-
煎制：福袋放入锅中少油煎至底部金黄。
-4-
完成：倒入适量清水后盖盖子煎焖3分钟开盖，撒上芝麻葱花即可。
注：本文内容为暖暖的味道原创，双手欢迎大家转发到朋友圈、好友家人群；但未经许可不得私自转载抄袭！
暖暖的味道
