从我小时候记事起，我家每年立冬都要包一顿饺子吃，基本上都是猪肉白菜馅儿的，因为那个年代，物流不畅通，北方冬天几乎没有青菜，只有白菜、萝卜、土豆等菜，直到改革开放后，菜市场里面才开始卖青菜，货柜上琳琅满目的，想吃什么青菜都有卖的。我家立冬的饺子馅也开始有变化了，三鲜馅、芹菜馅、茴香馅等，但是我还是最喜欢在立冬时包猪肉白菜馅儿的饺子吃。因为那是儿时的记忆！
俗话说“立冬不端饺子碗 冻掉耳朵没人管”。立冬是秋冬季节之交 ，是“交子之时”。自古以来便有在这一天吃饺子的习俗，在我国不同地方的饺子做法各具特色，不管哪种饺子。不仅藏着美味，还有来自家人满满的爱。饺子象征着团圆与美好，寓意着家庭和睦、生活幸福。
立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。立冬的寓意是“立”表示开始，“冬”表示结束，意味着万物进入休养、收藏状态。立冬象征着一年四季的终了，万物开始闭蓄，进入休养、收藏状态。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，中国民间以立冬为冬季之始...
立冬，人间一场相逢，我们走过的途中，落叶飘飞，时间无声息，季节有期许，但愿明天的路上，清风有闲，吹远过往纷繁，阳光有温，可暖路上岁月。
猪肉白菜馅
饺子包好了
饺子下锅了
饺子煮熟了
自己做的大蒜泥
砸大蒜泥用的石臼子
开始吃饺子了
开始吃饺子了
作者简介：申艳娟，1963年10月出生，河北省秦皇岛市抚宁人。系原北京军区守备第3师首任政委申泰昌的女儿。现居住在北京，在北京城建房地产开发有限公司工作，是一名电气工程师，现已退休，被聘为国家国史教育与马克思主义研究院高级专家，有多篇文章在网络等多家媒体发表。业余爱好：旅游、运动、写作。
往期回顾
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