2024年的实体商超行业，可谓在风雨飘摇、举步维艰，绝大多数经营者都走过了年初因业绩高速下滑，对自己从事行业看不到前景的“恐惧”，到痛定思痛对以往经营方式的“反思”，深陷如何转型但前路不清的“彷徨”，遭遇竞争对手折扣价格使自己业绩雪上加霜的“愤怒”，看到部分先行者调改，而跟踪其经营结果的“观望”五个心路历程。
“调改”不仅成为了众多行业媒体对于2024年商超行业总结的首选关键词，也是从业者聊天出现频率最高的新词汇。有上市公司或积累丰厚的商超品牌，为了建立模版，重回巅峰，立志服务于中产阶级，以“胖东来”的优美环境、优良服务、优质商品为榜样，投巨资进行门店“整改”，寄希望重新赢得顾客信任，再获生机。而大多中小型商超的经营者，因饱受以各类“零食量贩”数年来的暴虐，也从“硬折扣”方式中看到了希望，纷纷在探寻门店的“硬折扣”转型。如果说许昌“胖东来”的卖场是最近晋级的“6A景区”，那么长沙“乐尔乐”办公区就是众多商超从业者竞相膜拜的“地藏菩萨”。
在如今正处消费寒冬，市场一片萧条之下，“乐尔乐”如同一匹黑马，横空出世，与苦心磨砺30载，成名已久的“胖东来”分别凭极致服务与极致价格先后出圈，甚至有人说：“胖东来”向左，“乐尔乐”向右，成为了行业追捧的两极。
是什么让“乐尔乐”引得注目呢，我们来扒一扒“乐尔乐”的发展规模和业绩：2019年营业额72亿，2020年营业额120亿，2022年营业额300亿，2023年营业额400亿，2024年门店数量逾8000家，营业收入预计超过700亿。此扩张速度，在中国实体零售行业不敢说后无来者，前无古人是肯定的，而“乐尔乐”的发展之路，也是依靠广大加盟商竭力“抬轿”的结果。在如此恶劣的经营环境下，零售商为什么愿意投入大额加盟费踊跃加盟呢？
笔者认为：“乐尔乐”戳到了广大零售商的几个痛点：
一、“价格屠夫”形象的成功设立，与商业回归商品本质的结构性调整同频，得到了普遍认可；
二、极简投入的整改和开店逻辑，符合零售从业者和想进入此行业人群的投资理念；
三、全品类“货盘”提供，解决了大多数零售商希望获得优质供应链的诉求；
四、批零一体仓使部分中间商看到了在此番零供关系深度整合中“弯道超车”的希望。同时，“乐尔乐”也根据不同投资者的需求，推出了“省区合伙人”、“市县合伙人”、“单店加盟商”等合作形式，经营面积从500平米-上万平米均可支持，这样以来，就在纵向和横向两个方面，对投资者进行了最大范围的覆盖。
世上之事，不会皆利而无弊，今天笔者就以一个客观第三方的视角，和大家一起去了解加盟“乐尔乐”一个独立门店，需要做好的准备。
经营理念方面：合作者要高度认可“乐尔乐”低价销售策略，以量取胜的核心理念，即：零售价格不能超过进货成本的15%，以低价催发销量的几何数增长，以毛利额的增长，填补毛利率低的劣势，以商品的高周转提高资金使用率。
投入方面：加盟“乐尔乐”必须是“有钱人”，因为加盟一家独立门店，200元/每平米的加盟费，如按照县级店最低1000平米计算，加盟费需要20万元；“乐尔乐”区别于其它折扣体系，是以海量商品满足最多顾客为需求，要求门店经营单品，达到10000支，这些商品都需要现金采购，先付款，后来货，开业前的商品采购需要约200万元，如果是旧店改造，货架标准符合“乐尔乐”标准（靠墙2.5米，中间2.2米），投入的整体费用约为260万左右，如果新开门店，最少需要预备300万以上的资金才能运行，且这些资金短期无法移做它用。
经营理念的同频和不差钱，是加盟“乐尔乐”的先决条件。
“乐尔乐”给加盟商能够提供的是什么呢？一句话就是只有“海量货盘”，而“海量货盘”根据区域不同，在建仓运转200公里以内范围内的加盟店，体验较好，超出此范围内的，体验感会下降很多。
加盟“乐尔乐”（以下部分简称总部）加盟商要具备哪些能力，才能够使自己的投资获得较好的收益呢，笔者认为需要具备以下条件：
一、要有选址能力
店铺位置的确定，总部会安排人员进行市场调研和确址，但前期的初选，是由加盟商完成的，最后的决定，最终的决定权也在加盟商，总部只会提供相关建议，而不会替加盟商决定，即是最终的经营结果，由加盟商承担。
二、要有对工程施工监督能力、设备功能了解能力和卖场布局的设计能力
新开门店从消防、水电、地板、墙面等基础施工和各种线路的布线，都是由加盟商完成，这类工作总部提供不了相应支持；营业设备和设施，总部能提供相应的供应商，由加盟商自己洽谈，价格也由加盟商和设备提供者确定，有些设备提供商会以“乐尔乐”框架供应商的身份洽谈，如对于此项工作不了解的加盟商，就有踩坑的可能。卖场布局的设计，是远程操作，没有实地踏勘环节，设计图与实地的差异需加盟商认真核对。
三、要有员工招聘和培训能力
员工的招聘和培训全部由加盟商完成，员工的培训，总部会安排员工去成熟门店参观和学习，没有专职人员对新招员工进行系统的专业培训。
四、要有商品选择的能力
“乐尔乐”的海量“货盘”既是其最大的优势，也是其致命的弱点，要求加盟商有从海量商品中筛选出与自身市场相符合的商品，这个工作量，即使一个从业经验丰富的内行，都很难做好，如加盟商无法选择，总部负责支持的采购（也许是供应商）会帮你完成订单，供应商配货，到店的商品是否能符合当地消费习惯，只有听天由命，更何况，商品不可退货，只能通过调整陈列和促销消减库存，对于资金周转和盈利带来较大影响。
五、要有商品管理能力
在距离分仓且分仓具备供应能力稳定、较近的门店，能够得到一站式商品配送，距离较远的门店，部分商品总部会借助距离较近的加盟商仓库做为配送集散地，组织商品发货，无法考虑最佳的配送成本（物流成本由供应商承担），同时加盟商需要根据供应商或配送点不同的距离，计算库存、在途、订量、周转甚至最优装车容量等运营数据，合理的发送订单，方能保持商品合理的库存，这一点，对于加盟商是最大的挑战。
六、要有和本地供应商谈判的能力
如饮品粮油等重货，长途物流费用占商品成本较大，“乐尔乐”也希望由本地区供应商供货，但会提供总部采购价格，由加盟商和当地供应商洽谈，争取属地供应，属地供应商有些会考虑到市场占有率，与加盟商合作，也有一部分，只能以较高配送成本长途运达，“乐尔乐”在供应链方面持比较开放的态度，能以总部同价，可实时切换供应商。
七、要有生鲜经营能力
超市的生鲜全类目经营是目前所有加盟体系都无法完成的部分，“乐尔乐”从始至今都没有涉足这个经营大类，如果加盟商门店不在农贸市场极近的位置，凭1000平米左右的门店经营标品，无法满足顾客日常生活需求，对于门店的来客数会造成很大影响，很多加盟商都采用生鲜自营，标品加盟的形式，那么生鲜类目的经营，就是单店加盟商必须具备的能力。
凡事皆有两面性，“乐尔乐”很清楚能提供给加盟商就是依托优质供应链的“货盘”，任何一项服务，背后都须付出成本，因快消品利润有限，为了保证“货盘”的价格领先，其它的服务也是“极简”风，这也符合“乐尔乐”一贯以来的理念。加盟商在得到了低价“货盘”和与当地供应商谈判底气的同时，想要达到“要、想要、还要”的保姆式服务，就是一种奢望。
折扣化进程2025依然如火如荼，如果把“乐尔乐”称做折扣加盟1.0版本的话，其实更多希望做出改变的行业中人和有志加入零售行业的投资者，更希望看到各项服务优质的2.0、3.0版本，我相信“乐尔乐”在寻找，“折扣牛”也在寄希望于自有品牌的批量化运营得以突破利润瓶颈，还有更多的折扣品牌在孜孜不倦的探索破局之路，我们相信，集量变到质变，一定会有破冰者翩翩而至。
加盟“乐尔乐”，你具备条件吗？你做好准备了吗？
此篇是加盟“乐尔乐”系列的第一篇，后期还会组织“省区合伙人”、“市县合伙人”加盟的避坑方略。如果读者对加盟“乐尔乐”有兴趣，下放留言，我们共同探讨。
作者简介：零售荆言，31年零售行业老兵，历任上市公司超市板块店总，采购总，副总裁，实操经验丰富，对零售行业有独特的见解和认知。
