在义乌吃格鲁吉亚菜

文摘   2024-11-07 20:23   上海  

恭喜川总,王者归来!

吃罢中饭,按老规矩,准备困中觉了,想到人家78岁还这么拼,我这个年轻人生活节奏搞得跟老年人似的,不太好意思。于是在饿了吗下单8个瑞士卷儿,准备跟同事们一起吃个下午茶,就不困觉了。

话说我台真的是神仙单位,不忙,不卷,不内斗,包一日三餐(自费),可以汏浴,可以困觉,除了钱少,都是优点。

——千万挺住不要倒闭啊!

有人说,美国总统管他是谁,反正跟我无关。这话对也不对,要看你具体干的行业,比如我大表哥搞金融的,二表哥搞外贸的,他们俩对于川普的观感就截然不同。

好在我是搞媒体的。

媒体这东西你懂的,基本不受影响,谁上台都是那么回事,反正都没啥人看,所以我也就纯粹一个吃瓜看戏的心态。

今天继续之前的话题,义乌之旅。上次有人问啦,你就没吃西餐吗?

哎吃了吃了,吃了一顿格鲁吉亚饭。

我吃饭的时候,有人进来问,格鲁吉亚是个什么地方,没听说过啊!

那么就先来简单介绍一下,只要记住两个关键词即可,一,前苏联加盟共和国,二,钢铁巨人斯大林故乡。

其实这个地方两个礼拜前也在大选。要知道联合国将近两百个国家,除了少数几个世袭制,其余的,权力变更,要么政变,要么选举,无非这些。算下来每年至少三四十个国家要大选。理论上国不分大小国格平等,大众传媒的注意力可是相当“势利”的,小国选举,自是无人关注,不过我国媒体还是报道了,为啥呢?因为这次选举不太“正常”,简单来说,就是现执政党宣布选上了继续,在野党不服气,两边打起来了。

格鲁吉亚现在也在积极寻求入欧盟。入了欧盟好处很多,对普通老百姓最简单最直观的一条就是,你可以过去打工了。欧盟国家和格鲁吉亚之间的收入差,约等于北上广云贵川。当然欧盟要不要穷亲戚那又是另外一回事。积极寻求入欧盟的国家,还有乌克兰、土耳其。

入欧盟首先得是个欧洲国家。欧盟是个政治概念,欧洲是个地理概念。从地理来说,乌克兰是欧洲,土耳其、格鲁吉亚不是。欧亚分界线以乌拉尔山脉、乌拉尔河、里海、大高加索山脉为分割,格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆等高加索三国正是处在大高加索山南坡。我手头正儿八经的世界地图上,高加索三国加土耳其加塞浦路斯,都是划分在亚洲范围。

至于俄罗斯,它比较特别,很难说它是欧洲还是亚洲,倒是老娘曾经一语道破它的本质:就是一个欧洲国家,因为太能扩张了,活生生从欧洲扩张到了亚洲!

当然,对于一干亚洲国家“脱亚入欧”,也很好理解,正如每次去上海11号线终点站江苏省昆山市花桥镇,都有房产中介会这么告诉你:以后要划归上海的!

很多人对格鲁吉亚上一次的深刻印象,可能还停留在2008年北京奥运会开幕式上的那一次“普京迟到”——时任中国国家领导人和一个个来宾握手寒暄拍照结束,准备宣布晚宴正式开始,抬起手中按钮,大幕将要拉开,正当此时身旁一工作人员小声又焦急地喊道:“胡主席,胡主席,等等!”但见对面大门打开,又一个国家的领导人大步流星地走了进来,他是此次开幕式晚宴上最后一个到场嘉宾。第二天俄罗斯“闪电战”了格鲁吉亚。

俄格之战,其起源和本质,与俄乌之战,几乎一模一样。苏联由14个加盟共和国组成,每个加盟共和国下面又有共和国,举个例子,俄罗斯下面有车臣,乌克兰下面有克里米亚,格鲁吉亚下面有阿布哈兹和南奥塞梯,总之,这个行政区划对我们中国人来说是不大好理解。这些“共和国”与“共和国”都是不同的民族,各有各的语言,各有各的文化习俗,各有各的宗教信仰,而且大概率,不会像我们这样有“各民族同胞像石榴籽一样紧紧抱在一起”的观念。原来大家是一家人,用上海话讲,就这么乌里麻里混日脚过了,后来到了1991年,分家,人心思变,既然你俄罗斯可以从苏联独立出来,为什么我车臣不可以?慢,我独立是我的事,你要从我这里分出去,找打!

于是,打!

既然打,有打赢,就有打输。

俄罗斯打得过车臣,且没有外部大国干涉,打赢了。

南联盟打得过科索沃,但有外部大国干涉,打输了。

格鲁吉亚打得过阿布哈兹和南奥塞梯,俄罗斯一出手,输了。这两个地方现在处于实际独立但是联合国不承认的这么一个状态。

乌克兰打得过克里米亚和乌东四州吗?不好说。反正现在就是这样一团乱麻。俄乌之间的国家综合实力差距,显然比俄格之间,要小的多得多,也比俄罗斯自以为的,要小的多得多。

现在川普上台,有人说,他会速战速决,结束俄乌战争。结束战争当然是好事,毕竟打仗是要死人的,将心比心,谁不是人生父母养,谁是命里该当炮灰的,但另一方面具体要怎么结束呢?不会有一个双方都满意的结局。所以这事还是无解。

作为一个在和平国家生活的人,我搞不懂,真的搞不懂,大家都是人,为什么要有那么多的怨气,打过来打过去的?一起做做生意发发财,空下来吃吃喝喝玩玩乐乐,就像此时此刻的义乌,不好么?

是,终于又把话题扯回来了,“简单介绍”完格鲁吉亚这个国家,可以说饭菜了!

不好意思,说饭菜的部分可能会比较简单,因为真的就没啥太多可吃的,也就那么薄薄一本菜单。其风味约等于俄罗斯菜加新疆菜除以二。

比如说汤,就三种,红菜头汤,这是俄罗斯式的,羊排萝卜汤,这是新疆式的,还有一个西红柿牛肉汤。

不过能理解,格鲁吉亚面积相当于宁夏回族自治区,人口比上海市浦东新区少两百万——人不多,当然吃菜的花样也不会太多。

从菜单上看,总体吃饭过程,跟西餐差不多,分前菜、主菜、主食三大类。前菜就是沙拉和汤,主菜是一些烤或炖煮的肉类,主食有匹萨、馅饼和馕。特别的是,这个餐厅是清真的。我没搞懂,是老板个人原因,还是为了迎合在义乌比较多的中东北非人?我印象中,高加索三国,只有阿塞拜疆人信仰伊斯兰教。

查了一下百度百科,说格鲁吉亚83.9%的居民信奉东正教,3.9%的居民信仰亚美尼亚基督教,9.9%的居民信奉伊斯兰教,0.8%的居民信奉罗马天主教。那么老板正好是那9.9%也未可知。

我要的红菜头汤,上海罗宋汤的原型。红菜就是甜菜,烧成烂乎乎的,吃不出原味是啥,汤里面还有土豆和牛肉,土豆被染成桃红色的。不确定有没有番茄,颜色靠的是甜菜,酸味是因为搅拌进了酸奶油。

主菜是烤的羊肉丸子、蔬菜、蘑菇。另外附赠了饼,可包上肉菜蘸酱吃。这饼风味像馕,但是很薄,就一层皮,很有嚼劲。

这些东西生的时候都是串在一根大铁串上,我以为会整个儿端给我,没想到烤完之后都被撸下来放在盘子里了,这样就显得吃头势文雅多了。

羊肉丸子,严格来说不是“丸”是“条”,三肥七瘦羊肉剁馅包裹在长条铁串上烤制,比大块的烤羊肉嫩,容易下口。我因为之前在伊朗吃过,所以知道,当时在伊朗,一共八天,天天除了早饭全部都吃这个,烤羊肉丸子配烤番茄配藏红花米饭,偶尔会有柴得要命的烤鸡胸肉替代。

烤蘑菇算是比较好吃的。

烤蔬菜一共四样,青椒、洋葱、番茄、茄子,吃完了两样。青椒居然是辣的,贼辣,洋葱过于新鲜,稍微吃几片。

最后埋单,红菜头汤40元,烤羊肉丸子35元,烤蘑菇25元,烤蔬菜15元,一共115元。

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