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甲流高发期，建议少给孩子吃萝卜白菜，多吃5样，平安迎春节

美食 2025-01-06 11:13 广西

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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

随着甲流高发期的到来，家长们在关注孩子的身体健康时，不仅要加强个人卫生和防护措施，还需要在饮食上多下功夫。

萝卜和白菜虽然很美味，但它们营养比较单一，建议少给孩子吃，在这个特殊的时期，建议家长们多给孩子吃一些温补且营养丰富的食物，以增强抵抗力，平安迎接春节。

尤其是以下是5样营养丰富的食物，不管是男女老幼都适合吃。

1. 多吃海鱼

相比人工养殖的淡水鱼而言，海鱼没有那么多科技含量，而且海鱼营养更丰富，吃起来让人更放心。

推荐做法：清蒸银鲳鱼

烹饪步骤：

1. 将银鲳鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾擦干水分。

2. 姜切片，葱切段，备用。

3. 在鱼身上均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

4. 将姜片和葱段铺在盘底，将腌好的鱼放在上面。

5. 水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。

6. 将生抽、老抽、香醋、香油和食用油混合，调成汁。

7. 鱼蒸好后，取出盘子，淋上调好的汁，撒上葱花，即可上桌。

2. 多吃牛肉

推荐做法：小炒黄牛肉

牛肉富含蛋白质、氨基酸等多种营养素，大人老人小孩都很适合吃，尤其是孩子们正在长身体，更适合多吃。

烹饪步骤：

1. 将黄牛肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 青椒和红椒切丝，蒜切片，姜切丝，备用。

3. 锅中加油，油热后下入腌好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜片和姜丝炒香，再加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

5. 将炒好的牛肉倒回锅中，加入生抽、老抽和盐，快速翻炒均匀，出锅即可。

3. 多吃鸡蛋

鸡蛋是优质的高蛋白食物，鸡蛋吃法有很多，可以直接放入锅中煮一下，也可以煎着吃，尤其是水蒸蛋深受孩子们的喜爱。

推荐做法：水蒸蛋

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子打散。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合。

3. 将蛋液过滤一遍，去除气泡和杂质。

4. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后放入蒸锅，中火蒸10-12分钟。

5. 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花，淋上生抽和香油，即可食用。

4. 多吃鸡肉

鸡肉营养丰富，尤其是农村地区散养的土鸡，在寒冷的冬季适合多吃鸡肉这种滋补食物，增强身体抵抗力。

推荐做法：白切鸡

烹饪步骤：

1. 将鸡洗净，去掉内脏和杂质。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末，备用。

3. 锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，水开后将鸡放入锅中，大火煮5分钟，转小火煮20分钟。

4. 将煮好的鸡捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使鸡肉更加紧实。

5. 将鸡捞出，沥干水分，切成块，摆盘。

6. 将蒜末、酱油、香醋、香油混合，调成蘸料。

7. 将切好的鸡块摆盘，撒上香菜，搭配蘸料食用。

5. 多吃羊肉

推荐做法：羊肉炖山药

烹饪步骤：

1. 将羊肉切成块，山药去皮切段，姜切片，葱切段，备用。

2. 锅中加水，放入羊肉块，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉，沥干水分。

3. 锅中加油，油热后加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶炒香，再加入羊肉块，翻炒均匀。

4. 加入足够的清水，大火煮开后转小火，炖煮1小时。

5. 将山药段加入锅中，继续炖煮20分钟。

6. 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，继续炖煮10分钟，至汤汁浓稠，羊肉和山药熟透。

7. 将炖好的羊肉和山药盛出，撒上葱花，即可上桌。

以上5样食物，营养丰富，做法更是多种多样，在寒冷的冬季，多吃这些食物，能够增强抵抗力。

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- END -

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