冬天建议多吃5种蔬菜，一通便，三补钙，三养胃，腿脚有劲精神好
美食
2024-12-26 11:21
广西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。冬季，寒风凛冽，人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷，在饮食调养方面，蔬菜是不可或缺的一部分。冬季有很多的应季蔬菜，尤其是以下这5种蔬菜，建议大家多吃，一通便，三补钙，三养胃，腿脚有劲精神好，到底是哪5种呢？一起来了解下吧。一、菠菜
菠菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，炒菠菜时要快速翻炒，避免炒老，保持菠菜的鲜嫩口感。1. 将菠菜洗净，去掉根部，清洗掉泥沙，然后切成段状备用。5. 菠菜变软后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。二、芹菜
芹菜含有丰富的钙质，有助于骨骼健康，无论男女老幼都很适合吃，尤其是本地芹菜含有丰富的膳食纤维有助于促进消化。1. 将本地芹菜洗净，切成段状；瘦肉切丝，加入适量生抽、料酒、淀粉和盐腌制10分钟。2. 锅中加入适量食用油，烧热后下入肉丝翻炒至变色。4. 根据个人口味选择是否加入芹菜叶，放入少许盐，少许蚝油进行调味，翻炒均匀即可出锅。三、菜苔
菜苔在南方很多地区又被称为白菜条，菜苔是冬季最受人们喜欢的蔬菜之一，不仅营养丰富，还有通便、养胃之功效。1. 将菜苔洗净，去掉老叶，然后将菜苔的茎皮撕掉，切成段备用；瘦肉切片，加入适量生抽、蚝油，盐，生粉腌制入味。3. 锅中加入适量食用油，烧热后下入大蒜末和猪肉翻炒至变色。5. 加入适量盐、适量蚝油进行调味，翻炒均匀即可出锅。四、茼蒿
茼蒿也是冬季的应季蔬菜，茼蒿本身具有独特的香气，这种香气能够刺激胃液分泌，促进消化，深受很多人的喜爱。1. 将茼蒿洗净，去掉老叶，然后直接用手摘段，沥干水分备用。5. 加入盐、蚝油，味精进行调味，翻炒均匀即可出锅。五、西兰花
西兰花是蔬菜界公认的补钙食物，另外西兰花中的膳食纤维有助于促进消化，不管是减肥人士，还是健身人士都对西兰花情有独钟。1. 将西兰花洗净，切成小朵；牛肉切片，加入适量生抽、料酒腌制5分钟。3. 锅中加入适量食用油，烧热后下入大蒜末和牛肉翻炒至变色。5. 根据个人口味是否加入小米椒，然后放入盐，蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。天气寒冷的冬季，却诞生出了很多美味的应季蔬菜，尤其是以上5种冬天的应季蔬菜，建议大家可以多吃点，不仅营养丰富，而且做法简单又美味，不容错过。
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