台湾主要种植的柚子品种包括：文旦柚、红心柚、白肉柚和蜜柚。
文旦柚以台南麻豆、花莲瑞穗等地出产的最为著名，果肉多汁甜美；
红心柚因其红色果肉和高甜度在屏东和嘉义地区广泛种植；
白肉柚果肉清淡，酸味较重，台湾各地均有栽培;
蜜柚则以甜美多汁的特点在南部屏东、高雄一带受到欢迎。
在台湾，特别是临近中秋节之际，除了月饼，甜美可口的柚子也常常被当做礼品赠送亲朋好友。
关于文旦柚，从采摘到加工、售卖，都有着非常严格的程序。
加工厂中，在保证安全、美观、甜度适中等条件下，柚子的果肉、果皮被制作成各种相关的产品，例如：饮品、罐头等。
台湾柚子加工厂
下面是关于台湾柚子工厂加工柚子的一些流程和工序。
（1）文旦柚的采摘
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台湾文旦柚基本上在中秋前后成熟，工人在果园将成熟的文旦柚进行采摘、装车、运输至加工厂中。
（2）文旦柚的加工
加工厂中对柚子的处理一般分为三种。
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第一种，就是通过甜度检测仪器挑选甜度适中、品相好的柚子进行包装售卖。
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第二种，是将柚子通过机器削皮、人工取果肉进行加工成其它产品。
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第三种，是将柚子在不削皮的情况下通过机器切割成几瓣，人工取果肉、去果皮，其中果皮会被切片机切成均匀的片，用来制作小零食。
（3）文旦柚及其相关产品
正宗的台湾文旦柚，价格上稍微贵一些，对于大陆内的朋友来说不是很划算，如果有条件的也可以购买品尝。
除了台湾省的文旦柚之外，福建等地也有文旦柚的种植，在价格上比台湾省产的要便宜许多，是很好的平替产品。
感兴趣的朋友可以在淘宝搜索文旦柚进行购买。
不仅仅只有整个的文旦柚，还衍生出了很多产品，像具有润喉功效的台湾柚子参、甜香的蜂蜜柚子茶、柚子香的梅柚片儿等。
（文旦柚相关的饮品）
（文旦柚相关的调料品）
在中秋节来临之际，快快准备心仪的礼物吧。预祝各位中秋快乐！
