吃酸枣的好处有哪些？
酸枣由酸枣果肉和酸枣仁（酸枣种子）构成，那就可以从它的组成来解释酸枣的养生功效。
酸枣果肉
①《神农本草经》记载酸枣性平、味甘酸，常食可健脾开胃，有养心安神、敛汗的功效，主治虚烦不眠、体虚多汗、津虚口渴等症。
② 酸枣具有明显美容作用，其含有的维生素C、维生素E以及微量元素硒等营养成分，都能直接作用于人体的肌肤，既能清除皮肤细胞中的自由基，又能增加皮肤弹性，还能补益气血，让人们的皮肤变得红润而细滑。
酸枣仁
01
镇静催眠
酸枣仁是中医调理失眠的常用药物，其安神作用广为人知。近代药理证实，酸枣仁确有镇静、催眠作用并常与中药马来眠同用于增加疗效。有学者[1]通过小鼠模型研究酸枣仁皂苷的镇静催眠作用，发现酸枣仁总皂苷能延长小鼠的睡眠时间。
02
抗氧化作用
酸枣仁的活性成分皂苷具有较强的抗氧化作用，可以延缓衰老、保护皮肤、对抗自由基等。
03
抗炎作用
酸枣仁皂苷具有抗炎活性，Ninave，PB[2]等人研究发现酸枣仁具有防治哮喘的作用。
04
其他
此外，酸枣仁还具有抗肿瘤活性、降低血管张力、抑制血小板聚集等作用。
食用酸枣注意事项
1.平时我们就可以进食一些酸枣果肉，一般人群均可食用，但胃肠道功能不良的人群要谨慎、适量食用。
2.对于酸枣仁，我们可以选择泡茶、煲粥等方式食用，另外目前已经推出了许多种酸枣仁汤合用制剂，我们可以根据需要选择饮用。
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参考文献：
[1]Shen CY, Wan L, Zhu JJ , et al. Targets and Underlying Mechanisms for Sedative and Hypnotic Activities of Saponins from Semen Ziziphus jujube[J]. Food & Function, 2020, 11(5):3895-3903.
[2]Wang XX, Ma GI, Xie JB, et al. Influence of JuA in evoking communication changes between the small intestines and brain tissues of rats and the GABA A and GABA B receptor transcription levels of hippocampal neurons[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2015, 159(1):215-223.
本期编辑：贾烨泽、常亚平
