“火树银花合，星桥铁锁开，灯树千光照。”元宵节就要到了，自然少不了吃汤圆、元宵，看花灯，那你知道关于汤圆和元宵的小知识吗，接下来就为大家介绍一下吧。
< 南北方区别 >
南方为汤圆，北方为元宵。汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。元宵是滚出来的，表皮干燥松软。汤圆是用水把生糯米粉和成粉团，往里面添加馅料，搓成球型；元宵把做好的馅料蘸上水，在放满生糯米粉的筛漏上边摇边撒水，最后滚成圆球。汤圆和元宵的馅料也不太一样，两种食物都有传统的芝麻、水果、豆沙馅料，但汤圆有着更丰富的馅料种类，比如酒酿汤圆、冰淇淋汤圆等。
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很容易吃几个就会有饱腹感，
我们平时食用汤圆的时候，
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汤圆的表皮是糯米，热量较高，需要特别注意的是，胃肠较差的人不太容易消化糯米，应该谨慎食用。而它的馅料为黑芝麻、花生等高热量食物，再加上制作过程会添加一部分糖和油，累加起来，这一颗小小的汤圆或者是元宵竟然就有着70-90卡。
那我们该如何健康地享用汤圆/元宵呢？
第一，对于汤圆的种类要精挑细选
汤圆和元宵的热量之所以多，很大一部分是因为馅料是一些高糖高脂的食物，我们可以选择水果口味的汤圆，水果的热量较低；也可以选择酒酿汤圆，由于酒酿汤圆较小，馅料会少一些，这样能量的摄入会相对较低；近期也推出了适合糖尿病病人吃的无糖汤圆，而健康人选择无糖汤圆也可以减少糖的摄入。
第二，减少其他食物的摄入量
正因为汤圆/元宵的热量高，我们更应该注意其他食物的摄入量。很多人节日大摆宴席，暴饮暴食，又因为是元宵节，提出必须吃碗汤圆才算是过节，在本来就较高的摄入量的情况下，进食汤圆又增加了很多的热量。对此，我们应该认识到汤圆有着与相貌不符的热量，不能把它当作小零食、小甜点，它更可以作为主食享用。
第三，选择合理的烹调方式
在我国，汤圆有很多种烹调方式，我们应该避免用油炸的方式烹调，可以选择水煮来减少油脂的摄入。
第四，吃完汤圆散散步
正值元宵节，我们完全可以在吃完汤圆之后去街上走一走看一看，欣赏花灯，猜猜灯谜，这样不仅能促进汤圆的消化，又能享受到节日的乐趣。
一 元 复 始
万 象 更 新
