【和美东幼·教育教研】总第238期 “葱”明有你——中二班劳动班本课程

政务   2024-12-06 18:19   陕西  



“葱”明有你


中二班劳动班本课程







《3—6岁儿童学习与发展指南》教育建议中指出:支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。通过种植活动提高幼儿的观察、探究、表达、表现能力,培养幼儿对周围事物的好奇心、探究欲以及形成爱心、耐心和责任心的良好品质。




主题来源


每天幼儿园都会为孩子们精心准备营养丰富的餐食,可是每次进餐时,总有几个小朋友在碗里挑挑拣拣,把葱一点一点地挑出来。通过和孩子们交流,发现孩子不喜欢吃葱,是觉得葱的味道不好闻。《幼儿园教育指导纲要》中指出幼儿的教育活动要密切联系幼儿实际生活,葱是幼儿生活中一种常见的蔬菜佐料,从幼儿熟悉的物品入手,这样大大提高了幼儿学习的兴趣。为了让幼儿爱上小葱,知道葱的营养价值,从而乐于吃葱,不挑食,于是我们开启了葱的探索之旅……





课程预设线索图




















匆“葱”相见


问题1:葱是什么样子?
悦悦:葱是长长的,叶子是绿色的,葱头是白色的。
问题2:你喜欢吃葱吗?
佳佳:我不喜欢吃,因为葱有一股味道。
娜娜:我喜欢吃,因为妈妈说吃葱会长高。
1.葱宝大调查表
葱到底是什么样子的呢?长在哪里呢?葱的种植需要什么?它有什么作用?葱的种类有哪些?葱可以做哪些美食呢?
带着这些问题,孩子们开始了对葱的探索…

2.寻葱之旅
追随孩子的兴趣,我们鼓励孩子去周边寻找“葱”的身影。我们来看看小朋友找到了哪些葱,都是什么样子的吧!
明明:我看见的是圆圆的,妈妈说那是洋葱。
萱萱:我看到的是长长的、白白的,奶奶说那是白葱,也叫大葱。
琪琪:我看到的叶子是绿绿的、圆圆的,爷爷说那是火葱,也叫小葱。

周一到了学校,孩子们都在讨论所看到的葱。看来,孩子们的收获还不小。
教师思考:《3-6岁儿童学习与发展指南》科学领域指出幼儿应喜欢接触大自然,对周围很多事物和现象感兴趣。活动中幼儿对小小的葱产生了兴趣,虽然少数幼儿不喜欢吃葱,但是也能爸爸妈妈一起去了解葱,与同伴一起观察葱,在找葱的过程中提高了对植物观察的兴趣。




































匆“葱”一探


      1.匆“葱”而来

葱’有一股怪怪的味道,捏起来有一点软。


长得又长又粗,每次我妈妈炒菜都爱放它。

      

我不喜欢葱的味道。

      利用家长资源,孩子通过用看、摸、闻、讨论等方式认识葱,了解葱的外形,生长环境等,在找葱的过程中提高了对植物观察的兴趣。
      妍妍:小葱摸上去感觉滑滑的,特别舒服。摸一摸)

      嘻嘻:葱的叶子好长呀,跟蝴蝶翅膀一样长。看一看)

      小橙子:它上面还有些须,须上还有很多泥巴。

      婉儿:这个葱闻起来臭臭的。闻一闻)

      涵涵:这个葱尝起来辣辣的。(尝一尝

      教师思考:老师们利用周围熟悉环境,让幼儿多感官参与到其中,帮助他们真实参与到种植活动中去。
      2.葱葱家族
      红头葱的种子是红色的,红色的外皮里面像蒜瓣。 小葱小小的,很多很多根, 我妈妈做的葱油饼可好吃了。

      洋葱它的气味不好闻会熏眼睛。

      大葱长的高高的,比我还高,我在菜市场见过呢。

      沙葱可以炒鸡蛋,我奶奶告诉我沙葱其实就是野葱。

      除了这6种葱,葱的种类有很多,韭菜、韭黄、蒜黄、蒜苗这些也都属于葱的家族,你们知道吗?


































匆“葱”一种


1.认识葱种
洋洋:葱是怎么从泥土里长出来的?
明明:我知道,先把种子播种到地里,然后就长出小葱啦。
婉儿:那种子是什么样子呢?
涵涵:葱的种植是不是也是绿色的?因为我见到的葱就是绿色的。
老师买来小葱的种子,和孩子们一起观察种子的形状、颜色。孩子们发现原来小葱的种子是黑黑小小的,像黑芝麻,像小小的爱心;种子是没有味道的。

2.种植方式
问题:

小葱种在哪里好呢?葱可以种在沙里面吗?


我看到的葱是长在土里面的。


宝贝们,葱也可以种在水里哦。

《3-6岁儿童学习与发展指南》科学领域指出幼儿能用多感官或动作去探索物体,关注动作产生的结果。活动结束后小朋友们用讨论的方式对葱进行了描述。通过讨论孩子们发现葱有不同的种植方式,让孩子们探索生命在不同环境中的变化。
3.种植准备
第二天孩子们带来了肥料,泥土等种植材料。

问题:红葱头可以种在土里吗?
经过老师和小朋友的了解,原来红葱的种子皮要剥开,还需要剪掉干瘪的部分。
4.自由选葱
经过孩子们的协商后,分为两组,一个水培组,一个土培组。
水培组的孩子们在透明的瓶子里装了水,和小伙伴们一起制作好了洋葱宝宝的家。

土培组的小朋友用在杯子里面装上了图,将葱果种在水杯里,给小葱找到了一个舒服的小家。

教师思考:种植活动中,孩子们配合的非常好,每天都积极地观察、照料,在这一过程中,虽然种下的是葱,但是孩子们“爱劳动”的种子已悄然种在心间。
5.成长过程
在孩子们的期待与精心的照顾下,小葱开始发芽了。

我给小葱拔杂草,小葱长高了。

种和收获从来都不在一季节,中间的时间叫做“坚持”,在等待小葱长大的这段时间里,孩子们每天都在照顾,浇浇水、晒晒太阳、并且测量有没有比“昨天”长高,为此孩子们了解了更多的测量方式:
手指比身高

尺子比身高

扭扭棒比身高

通过测量,孩子们欣喜地感受着生命的成长变化,是已有经验的提升,更是一个深度学习的过程。
孩子们可喜欢自己的葱宝宝啦,决定用绘画和捏小葱的形式记录下自己的葱葱……

6. 种植收获
播种一个月后,香葱长势喜人,伴随冬日的太阳,小朋友们香葱大丰收啦。

问题1:怎么收割葱?
一进入到我们的种植园,小朋友们,开始用小手拔葱了。
娜娜:老师我们想去拔葱,可以把它拔起来吗?
明明:老师我已经拔了一根。
老师:怎么样才能快速收获更多的香葱。
慧慧:可以使劲拔,要不然就出不来。
月月:用手拔。
老师:别着急我们可以用剪刀。

问题2:葱剪下来会不会死掉?
彤彤:它会死的。
星星:不会死掉。
小葱是否可以继续生长需要孩子们的持续观察,生命是不可逆与可延续性还有待于进一步探究。
教师思考:一分耕耘,一分收获。小葱宝宝在小朋友们的期盼中一天天长大,终于到了丰收的时刻。小朋友们亲身参与割小葱的过程,在这一过程中不仅他们的手部力量得到了锻炼,而且体会到劳动的辛苦,收获了丰收的喜悦。从小种子成长为小葱,在种植活动中满足小朋友的探索欲望,给予他们操作、尝试的机会,激发小朋友的成就感和责任感。












































葱葱美食秀


将收获的葱请幼儿带回家做成美食。


葱花饼
“生活即教育”,接下来看看我们的宝贝们是如何制作葱花饼的吧!
01、择葱

02、洗葱

03、切葱

04、制作葱花饼

05、品尝葱花饼

葱还可以做更多美食呢!

从认识、了解、种植,采收,再到制作,孩子们一直参与其中,乐在其中。
教师思考:《幼儿园教育指导纲要》中指出:“幼儿的发展依赖于生存的环境,幼儿每时每刻都在与环境发生交流,环境是幼儿发展的资源,幼儿只有与环境的交互作用,才能获得发展。



























匆“葱”真好玩


      1.甩葱歌

      2. 葱葱发型师

      3.美味香葱




通过本次班本课程“‘’明有你”活动的开展,小朋友们从认识、了解、种植、采收,再到洗、切,制作葱花饼食育活动中,孩子们动手能力、自我服务能力、相互合作、热爱劳动的品质得到了培养和提升。最值得开心的是,孩子们一直参与其中,乐在其中。和“葱”在一起的各种美好情感体验,也让孩子们从抗拒葱到慢慢喜爱葱。通过种植活动提高幼儿的观察、探究、表达、能力,培养幼儿对周围事物的好奇心、探究欲以及形成爱心、耐心和责任心的良好品质。

本次的班本课程,虽然告一段落,但从中所收获到的意义是非凡的,相信孩子们会在今后的生活中,会继续留意周围的一切事物,去亲近自然、关注自然、热爱自然。

葱葱百科
性味:味辛、性温。
功能:发表,通阳,解毒。含有挥发油,油中主要成分为蒜素,含二烯丙基硫醚、草酸钙、维生素 C、维生素B、维生素B2烟酸、胡萝卜素、多糖、钙、镁、铁等成分。
用途:用于感冒风寒,恶寒发热,无汗,头痛:明寒内盛的腹痛,二便不通,虫积内阻;痢疾等。
食法:煎汤,煮粥,作调味品。葱葱可以促进胃液分泌,帮助消化,促进血液循环,也有兴奋作用,对流行性感冒、头痛、鼻塞等症状有辅助治疗作用。


图文:魏静 余荆花

编辑:夏芹

校对:毛明

审核:韩雅静




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