近日，广东东莞37岁的王女士在一次聚餐后腹痛难忍，在医院检查时，体内竟抽出“猪油血”，她到底经历了什么？“胡吃海塞”可能对身体造成哪些伤害？
对此，央广网记者采访了广东医科大学附属东莞松山湖中心医院（东莞市松山湖中心医院）消化内科主任陈毅斌。
据了解，王女士平日里的饮食特别“重口味”，喜欢多油、多盐，因为工作原因吃外卖更是常态，加上平时工作压力大，长期饮食不规律，又缺乏运动。上个月，她突然腹痛难忍、冷汗淋漓，疼了8个小时仍不见好转，便赶紧去医院就诊。当医护人员为王女士抽血时，不禁吓了一跳，她的血液竟不是鲜红的，而是呈白色猪油状，变成了“猪油血”！
经检验，王女士的甘油三酯指数已远超正常值，高达98.54mmol/L（正常值＜1.70mmol/L），飙升58倍。陈毅斌主任诊断王女士患有高甘油三酯血症性胰腺炎。
紧急收治入院后，陈主任带领团队迅速对王女士进行治疗。好在对症处理后，王女士未出现多器官功能相关并发症，甘油三酯指标逐渐下降，最终好转出院。
陈毅斌主任介绍，近期科室收治了多例高脂血症性胰腺炎患者，他们与王女士有着相似的经历，都是因为饮食无节制而导致。这类患者的年龄通常在30-45岁之间，体型稍肥胖，发病前有多饮多食行为。部分患者为胰腺炎复发，病情容易进展到重症胰腺炎。
陈主任特别提醒大家，这种情况在节假日前后特别常见，亲友欢聚多了，好吃好喝停不下来，对身体的负担特别重，急性肠胃炎、急性胰腺炎等就来了。
“猪油血”究竟是什么？
陈主任介绍，“猪油血”也叫“牛奶血”，在医学上被称为“乳糜血”。简单地讲，乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”。血液中出现大量的脂肪颗粒，会导致血浆颜色呈乳白色或混浊状。
如果乳糜血长期出现，就会造成心血管的负担，增加心脑血管疾病的患病风险，还会引发糖尿病、冠心病、胰腺炎等疾病。
这五类人群易患高脂血症性胰腺炎
1. 酗酒者
2. 暴饮暴食者
3. 胆囊结石者
4. 青壮年、肥胖者
5. 高脂血症者
如何判断自己
是否是胰腺炎发作？
胰腺炎患者往往突发急性腹痛，且疼痛剧烈、疼痛持续，并伴有胰腺淀粉酶明显升高。及时进行血淀粉酶、脂肪酶抽血检测及上腹部CT检查，基本可确定是否是胰腺炎发作。
日常生活中如何防治
高脂血症性胰腺炎？
定期检测血脂：在医生指导下按时用药控制血脂，高甘油三酯血症性胰腺炎患者需将甘油三酯控制<2.3mmol/L才能预防复发；
2. 健康饮食：限制碳水化合物和脂肪摄入、控制糖尿病等继发因素，避免服用导致甘油三酯升高的药物，同时戒烟、戒酒，切勿暴饮暴食；
3. 养成良好生活方式：适当运动，减肥减脂，规律作息，避免熬夜；
4. 基因筛查：若为家族遗传因素引起的高甘油三酯血症，应对家族成员进行基因筛查；
5. 及时就医：一般在大量饮酒、暴饮暴食等诱因发作的上腹部持续性疼痛，同时伴有腰背部疼痛、恶心、呕吐等症状，及时就医。
随着国庆长假的临近，许多人可能已经在精心策划他们的假期活动。想象一下，在秋高气爽的日子里，与几位挚友围坐一桌，轻松地聊聊天，再搭配着烧烤啤酒小龙虾，这样的场景无疑是假期中的一大乐趣。
但是，放松可不等于放纵，在享受美食的同时，更要注意身体健康。
