昨日，把院里葡萄架边的一畦空地挖了过来，压了二包鸡笼粪制成的有机肥料下去。在东门的老菜市边上的种子专卖店里又称了五元钱的菠菜种子，满满地撒了下去。因为菠莱的营養丰富，能保护视力、美容养颜、缓解贫血、润腸通便。而且经济价值较高，一斤要卖到五至七元。是餐桌上一道不可多得的菜肴。所以，除了院外种了一畦菠菜外，特意又补种了一畦。
这边播种，那边收获。今天一早，又去院外的菠菜地里，拔了一把水灵灵的菠菜。
说到菠菜，前日写了一篇题为《清晨》的散文发在公众号里。一位年青的笔友看后在微信中问：老师，请问，您说拔了一把“红嘴绿鹦哥”，这是种什么菜？菜的名字是鸟名，而且这么雅致。
其实，“红嘴绿鹦哥”指的就是我们常见的菠菜，红红的根，碧绿的叶，多形象的莱名。关于这名字的由来，这里面还有一个有趣的故事呢。
传说有一年乾隆皇帝下江南时，曾到一户人家，时至中午，那家人就请乾隆皇帝用饭，其中有一个菜是菠菜烧豆腐。乾隆帝吃了感到味道鲜美，就打听这菜名。主妇见来人不凡，就有意开个玩笑，说这是祖传菜，名叫“红嘴绿鹦哥，金镶白玉嵌。”乾隆一看菠菜红根绿叶，油煎豆腐黄中透白，名称甚是得体。皇帝又问:“这菜为什么这么好吃?”主妇告诉他:“这是因为菜上浇了红浆，红浆名玛瑙红浆盖。”乾隆皇帝龙心大悦，连连称此菜不但可囗味美，而且有诗情画意。于是这便成了舌尖上的中国中的一道传统名菜。
中国传统名菜不但要求色、香、味、造型俱佳，还须有一个雅致、吉利的菜名。如开门红、腰缠万贯、浪迹江湖、火山飘雪、绝代双骄等。
说到火山飘雪，看到菜名便笑出了声，火山怎么能下雪？等莱上来一看，火山是西红柿，雪是白糖，不由令人哑然失笑。
绝代双骄，不能吃辣的人看到这道菜可能会哭。一个好名字，竟然是青椒炒红椒，谁说不是呢，双骄就是双椒。用得是谐音。
所以，舌尖上的中国中的传统名菜，不仅要色、香、味、形俱全，还得有一个高雅的菜名，这里面的学问可深呢。
写上这篇短文，为年青人释疑解惑。
