何为五谷?何为六畜?

文摘   2024-09-14 05:24   安徽  

年年岁未,墨池书画社常组织学生下乡为农村父老乡亲送温暖,写春联。从而让他们接触农民,服务农民,了解农村,了解农业。这是一项很有意义的社会实践活动,也是墨池的传统。


同学们在写春联时,常常写到“五谷丰登,六畜兴旺”这一传统祝福语,农家用来贴在后门或猪厩和鸡舍上面,表达他们对新的一年的祝福和和期望。要知道这是他们幸福生活的根本!民以食为天啊!




何为五谷?何为六畜?看起来这是一个非常简单的问题。我在中国画课画鸡和画马的课程中都接触过。但在课堂上几乎没有一个同学正确无误地回答出来。难怪当年我们大城市的知识青年到农村插队落户,接受贫下中农再教育时,有些大城市的青年人是四体不勤,五谷不分,误把韭菜当小麦了,这也不足为奇。因为他们从来没有接触过庄稼,有的只是一点可憐的书本知识。现代更是如此!


五谷丰登,六畜兴旺蕴含了中国古代劳动人民对于新的一年农业丰收的殷切期盼和美好生活的向往。其中五谷是指 “稻、黍、稷、麦、菽。‌‌” 六畜则指的是中国古代农业社会中最为重要的六种家畜,它们分别是“ 牛、马、羊、猪、鸡、狗。”





这六种家畜在中国古代农业社会中扮演着举足轻重的角色。牛作为重要的劳动力,广泛用于耕田、运输等重体力劳动,是农业生产不可或缺的一部分;马则以其速度和力量,成为古代交通、战争中的重要工具;羊和猪则是人类的主要肉食来源,为人们提供了丰富的营养;鸡不仅为人们提供了蛋类食品,其肉质也是餐桌上的美味佳肴;而狗,则因其忠诚和勇敢,成为人类的好伙伴,在看家护院、狩猎等方面发挥着重要作用。

从《吕氏春秋》这一古代典籍中,我们也可以窥见古代中国人对于农业生产的重视和对于家畜的珍视。书中不仅详细记载了当时农业生产的各种技术和方法,还深刻阐述了家畜在农业生产和社会生活中的重要作用。这种对于农业和家畜的重视,正是中国古代农业社会繁荣发展的重要基石。



六畜在现代社会中仍然发挥着重要作用,但与古代相比,它们的角色和功能有所变化。‌

‌在现代,马基本退出了历史舞台,主要仅存在于马场中,用于娱乐和比赛,不再作为主要的交通工具或战争工具‌。现代的交通工具和战车早已取代了它。



‌虽然牛在农业社会中的角色已经大大减少,但它们仍然是重要的肉类和奶制品来源。此外,牛在某些地区仍然用于耕作‌。但逐渐已被各种大小型的拖拉机代替。


‌羊仍然是重要的肉食来源,羊毛和羊皮也具有很高的经济价值,尤其在草原地带更为普遍‌。是畜牧业中的主要角色。



‌猪仍是主要的肉食来源之一,猪肉在中国人的饮食中不可缺少。猪的养殖在古代农业社会中十分普遍,至今仍然是主要的肉类食物来源‌。但已发展成了一个庞大的养殖加工业。


‌鸡是主要的蛋类和肉食来源之一。鸡肉和鸡蛋在中国人的饮食文化中占据重要位置,和猪一样,已发展成一个庞大无比的家禽养殖业。但在节庆和祭祀活动中,鸡仍然被作为供品‌。鸡的司晨报晓之功能已完全被时钟和手机替代。


‌在现代社会,狗主要被视为人类的主要宠物,其原有的看家护院、狩猎等功能已经逐渐弱化。然而,在某些地区,狗肉仍然被用作一种食物来源‌。餐桌上的美味佳肴。



六畜的存在不仅为人类提供了食物和劳动力,还在一定程度上影响了农村家庭的经济状况和生活质量。随着社会的发展,虽然一些传统用途已经减少或消失,但六畜在现代社会中的角色依然重要,尤其是在提供肉类、奶制品和毛皮等方面‌。


但随着现代大农业的飞速发展,科学种田,农村城镇化的呈现,五谷丰登,六畜兴旺的这幅传统的经典的春联,书写和张贴的农家已越来越少了。这种男耕女织,鸡鸣狗吠,日出而作,日落而息,二亩地,一头牛,老婆孩子热坑头的小农经济已是一去不复返了。这也是历史发展和社会变革的必然趋势和规律。


但五谷丰登,六畜兴旺仍然是人类的最基本的物质需求和最起码的期望。要知道民以食为天啊!






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