导语：它是“会飞的人参”，不管有钱没钱，冬天要多吃，滋阴补肾，强健筋骨！
大家好，我是美食花姐，现在大多数女人都会出现气血不足，工作和生活的压力，加上作息不规律，尤其是体质差的人，越容易出现贫血的现象。而且气血不足的人还会出现睡眠不好、脸色暗沉没有光泽，整个人的状态看起来就比较差，其实出现这类问题不必担心，记得常吃一些补气血的食物就可以，比起吃药物和保健品要健康得多。在我们平时的饮食中多改善一下，小编推荐常喝乳鸽汤，是最补气血的了。
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乳鸽有着“会飞的人参”的美称，不含任何激素，肉质比较鲜嫩。别看乳鸽小，营养非常的丰富，含有丰富的高蛋白、钙、铁，常吃滋阴补肾，强健筋骨。今天小编就和大家分享乳鸽煲汤的具体做法，简单一煮，汤浓肉香，营养翻倍，一起来看看是怎么做的吧！
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【乳鸽煲汤】 所准备的食材有：乳鸽一只、松耳、生姜、香砂仁、盐、鸡精
具体做法：1、这是我花22元买的一年半左右的乳鸽，大家尽量买一年以上的，相对来说营养价值会更好。先把乳鸽清洗干净，去掉头部和屁股，用厨房剪刀把肚皮剪开，放入大碗内，撒入适量干面粉，用面粉揉搓，能更彻底的清洗里面的脏东西，多清洗几遍就可以。乳鸽不需要切开，整只炖就行。
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2、清炖乳鸽千万不要焯水，不仅营养流失，而且肉质不鲜嫩。直接把乳鸽丢入锅中，放入几片生姜、松耳、香砂仁，调料品不要放太多，生姜有很好的去腥效果，所以不用放其它去腥调料，不然会影响口感，遮盖住它的鲜味。再放入足量冷水，没过乳鸽，盖上锅盖，中火煮开。
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3、水开后撒入少许食用盐，转小火炖2个小时，下图是我炖1个小时的汤汁，这个时候看起来非常清淡浓郁，乳鸽也慢慢变色。炖乳鸽不需要
高压锅，普通的煮锅或者是砂锅都可以，炖的时间越长味道就越好，口感自然也更软烂入味。
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炖2个小时后，汤汁非常浓郁，颜色看起来也有食欲，而且肉质也非常软烂，用筷子轻轻一戳就烂。把炖好的乳鸽倒入大碗内，为了食用起来方便，可以手撕成小块。这样炖出来的乳鸽汤才够原汁原味，好喝到停不下来。
烹饪小贴士： 1、炖鸽子不需要焯水，放几片生姜就可以，去腥效果非常好。2、也不需要放太多的调味品，八角、丁香、桂皮这类调料品不要放，会把汤汁的鲜味遮盖住，尽量不放。
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乳鸽属于一种热性食物，大家在秋冬季节要常吃一些，用它煮汤喝滋补又解馋。大家喜欢吃乳鸽吗？您还知道有哪些特色吃法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
