导语：冬天，少吃红薯南瓜多吃它！一次做好后存冰箱，随吃随取，营养解馋，特省事！
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。现在人们的生活条件越来越好，不再为吃饱而发愁，而是越来越注重饮食上的营养均衡，这样才能有一个健康的体魄投入到工作生活当中。就拿我们日常吃的主食来说，好多朋友已经将馒头、米饭等主食，部分替换成山药、红薯、南瓜、玉米等等，这些食材能够给人体提供更为丰富的营养，更加促进人体健康。其中山药是我们老百姓非常喜爱的一种健康食材，也被人们称为“神仙之食”、“药参”，它的肉质细腻营养丰富，大家都非常熟悉，但是你们知道山药豆吗？
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估计有很多朋友没有听说过山药豆，它是山药藤蔓上结的小豆豆，山药属于根茎农作物，它的藤蔓会攀爬得很长，一般都会给它支上架子，让藤蔓爬到架子上，成熟期这些藤蔓枝叶丛中就会长出一颗颗可爱的小豆子。小时候记得跟父母去田间干农活，最喜欢钻到架子下面去摘小豆豆，口袋装得满满的，回家让老妈做糖霜山药豆吃。那个时候的零食太少了，糖霜山药豆便成为了最美味的小零食，不知道朋友们有没有吃过。
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山药豆的营养成分和山药几乎是相同的，都含有丰富的粘液蛋白、矿物质、纤维素、叶酸、胡萝卜素、矿物质和多种维生素。通常吃山药的时候都是将皮削掉，因为山药皮口感非常的粗糙，基本上是不可以食用的，而山药豆的皮相对比较光滑，是可以带皮吃的。同时山药豆皮还含有丰富的铜元素，对我们的身体是有益处的。今天我教大家糖霜山药豆的做法非常的简单，下面我就分享一下我的制作步骤。
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准备食材：山药豆、白糖
具体做法：1、把不新鲜的山药豆和坏掉的挑捡出来放到清水中，洗掉山药豆外皮的泥土，清洗时可以加入少许的面粉，这样清洗的会更干净一些。
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2、蒸屉里铺上一层蒸布，清洗好的山药豆倒入锅里，均匀地平铺开来，上锅大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟，这样蒸出来的山药豆细腻粉糯。
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3、蒸好的山药豆趁热倒入盘中，洒上适量的白砂糖，用筷子快速地搅拌均匀，山药豆的热度很快的就会把糖融化，挂在山药豆的表面形成一层糖霜。
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甘甜软糯的糖霜山药豆就制作好了，是不是特别的简单，相比制作冰糖山药豆来讲，简单了许多，平时做一些，追剧的时候作为小零食吃是很不错的。也可以用竹签一个个穿起来，制作成糖霜版的糖葫芦，不但小巧可爱吃起来还非常的方便。
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小贴士：1、山药豆上锅蒸的时候尽量把坏掉的豆子挑选出来，以免影响口感。2、山药豆挂糖霜时一定要趁热，如果山药豆凉了下来，白砂糖就不容易融化，很难挂上一层糖霜。
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好吃解馋营养又丰富的糖霜山药豆你学会了吗？大人、孩子都喜欢吃，没有吃过的朋友赶紧做一下试试吧。你们用山药豆还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
