导语：煮面条时，最忌开水下锅，面馆老师傅教你方法，做法简单，爽滑又劲道
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。面条应该是所有人都喜欢吃的面食，尤其是北方人，面条在各种面食当中是一种最简单最省事的主食之一，做法简单，随手一煮就能吃，也是上班族的首选，尤其是天冷以后，来一碗热乎乎的面条，加入自己喜欢吃的蔬菜一起煮，连汤带面，一碗喝下肚浑身都暖和。我们村就有一个挂面坊，妈妈会经常带着自家磨的面粉，去压几十斤面条，当早餐吃，非常省事。
面条有挂面和手擀面两种，时间充足的话，可以在家里自己做手擀面，放入鸡蛋或者蔬菜，把蔬菜打成蔬菜汁，加面粉揉成面团，或者是打入鸡蛋，把面团使劲多揉一会儿，擀成大饼，切成面条，晾晒到干净的盖帘上，晒干后装入食品袋保存，随吃随取，特别省事。
很多人以为煮面条是最简单的，可有时煮出来的面条不是坨在一起了，就是口感不爽滑，很难吃，却不知第一步就做错了，煮面条最忌开水下锅煮，今天小编就和大家分享煮面条的3个诀窍，做法简单，煮出来的面条爽滑劲道，贼好吃！
【水煮面条的正确做法】
1、大家买面条的时候看下配料表，越简单的越好，而不是说越贵的越好。锅内倒入适量清水，放入1勺食用盐，加盐能够使煮出来的面条更加筋道，然后用勺子不停搅动，让其迅速融化，这是诀窍一。
2、这里一定要记住的是把锅内的水烧热，而不是烧开哦，看到水有密集小气泡的时候，就可以下入面条了，这个时候锅内的水是微热的，要用筷子搅动一下，不仅能够防止面条粘连，还能使面条受热均匀。煮面条一定要记住水温微热时下锅哦，这样煮出来的面条才会爽滑劲道，而且还会更加好吃，这就是诀窍二。
3、水烧开以后，再淋入少许冷水，（和煮饺子点冷水是一个道理）这样能够很好地防止面条一直在开水中煮，导致面条吃起来口感黏牙，而且口感也不爽滑劲道，这是诀窍三。然后大火再次把水煮开，煮开以后再次淋入冷水，喜欢吃鸡蛋的这时就可以可以打入鸡蛋了，再放入喜欢吃的青菜，煮熟后就可以出锅了。
温馨小贴士：煮面条时一定要加盐、温水下锅，锅里的水冒小泡后就可以放入面条了，切记不要水开下锅，中途的时候要点入2次冷水，这样煮出的面条才更加爽滑筋道又好吃。
每次不知道吃啥的时候就会煮一碗清汤面，简简单单的食材却怎么也吃不够，特别是早餐吃上一碗，别提多舒服了。大家喜欢吃面条吗？煮面条的方法和我一样吗？今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
