本周，美国细胞培养棉花初创公司 GALY 宣布完成 3300 万美元的 B 轮融资，植物基奶酪初创公司 Climax Foods 获得了过渡资金，为公司运营到年底提供了保证。Impossible Foods 和 Motif FoodWorks 之间备受瞩目的法律纠纷终于落下帷幕，结局令人唏嘘不已。
农业科技融资
波士顿的农业科技初创公司 Galy 在由比尔盖茨的 Breakthrough Energy Ventures 领投的超额认购 B 轮融资中获得了 3300 万美元。该公司提取棉花细胞，在生物反应器中培养；一旦它们增殖到所需的体积，科学家就会选择性地激活和停用细胞中的基因，将它们转化为棉纤维。
与传统棉花种植相比，该过程速度快 10 倍，产量高 500 倍，用水量减少 99%，占地面积减少 97%，二氧化碳排放量减少 77%。此次融资的投资者还包括全球最大的两个快时尚品牌 H&M Group 和 Inditex，以及其他投资者。
比利时再生农业初创公司 Soil Capital 完成了由 Trill Impact Ventures 领投的 1500 万欧元 B 轮融资。此轮融资所得将用于支持 Soil Capital 的产品开发以及在欧洲及其他地区的国际扩张。2019 年，该公司启动了一项碳证书计划，奖励农民转向再生农业实践，同时帮助大型食品企业减少净排放量并提高其供应链的可持续性。
美国的农业数据和分析提供商 Ceres Imaging 更名为 CeresAI，帮助种植者、贷方和保险公司降低农业风险并提高产量，该公司在由 Remus Capital 领投的 D 轮融资中获得了一笔未披露的金额。该公司将利用这笔资金在国内和国际上扩张，并进一步加强对农业综合企业和金融服务的关注，以实现盈利。
比利时初创公司 Ventory 自 2021 年以来一直在开发农场库存管理软件，本周宣布完成 175 万欧元的种子轮融资。本轮融资由 Finindus 和 Matterwave Ventures 共同领投，咨询公司 delaware 的企业风险投资部门 Ventures by delaware 跟投。
食品科技融资
巴西食品科技初创公司 Cellva Ingredients 从 ProVeg、Rumbo Ventures、AirCapital、Fundepar 和 EA Angels 等投资者处筹集到 150 万美元。这笔资金将支持其基础设施、招聘新员工以及国际市场扩张。成立于 2022 年的 Cellva 为食品和制药行业提供微载体、营养微胶囊以及由培养脂肪生产的油脂和脂肪酸，其当下目标是达到每月 10 吨的生产能力。
之前遭遇资金困难的植物基奶酪制造商 Climax Foods 本周获得过渡资金，为公司运营到年底提供了保证。Climax Foods 于 2023 年 12 月让大约一半的员工休假三个月，但最终被解雇。
首席执行官 Oliver Zahn 博士表示：“我们已经从现有股东那里筹集到过渡资金，以将跑道延长到明年。随着我们开始获得资金，公司将让休假的员工重返岗位，下周一已有三人返回。随着公司从主要研发阶段向多个商业推广阶段的转变，我们也在重组并招聘商业方面的新职位。”
其他新闻
农业生物制剂初创公司 AgroSpheres 的首款 AgriCell 生物杀菌剂已正式获得美国环境保护署的批准，可进行商业化生产。通过这项批准，该公司可以将创新、可持续的作物保护解决方案直接带给种植者，帮助改变农业植保方式。
Impossible Foods 和 Motif FoodWorks 之间围绕植物肉中使用血红素蛋白展开的备受瞩目的法律纠纷，在经过两年半代价高昂的知识产权纠纷后终于落下帷幕。根据交战各方的最终协议，同意有偏见地驳回此案，各方将承担自己的成本、费用和律师费；而且，Impossible Foods 将接管 Motif FoodWorks 的血红素相关业务。
这直接引出了本周的突发新闻：Motif FoodWorks 即将倒闭。Motif FoodWorks 是替代蛋白领域的知名食品成分供应商，自 2019 年从 Ginkgo Bioworks 分拆以来，已筹集了 3.45 亿美元。
亿滋国际（Mondelēz International）宣布了其第二个 CoLab Tech 加速计划的入选公司。今年入选的团队代表了可帮助推动零食未来发展的技术，例如可可加工解决方案、健康零食和配料、更可持续的包装和制造以及提升感官体验。
贝索斯地球基金会将拨款 3000 万美元，资助新加坡国立大学成立贝索斯可持续蛋白质中心，以推动替代蛋白的科学研究，并提高该地区 23 亿人口的消费者接受度。另外两处贝索斯可持续蛋白质中心分别位于北卡罗来纳州立大学和伦敦帝国理工学院。这三个中心都有着相同的使命，但每个中心都在研究一个不同领域，并专注于其所在地区的营销和消费者动态。
泰国商务部贸易政策与战略办公室 (TPSO) 宣布制定了将该国转变为全球植物基食品市场中心的路线图。利用全球植物性饮食的趋势，让泰国计划成为生产高蛋白植物性成分的世界领导者。
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