本周农业食品科技领域的投资平淡，唯独印度的快速配送业务继续快速发展，最新进展是 Zepto 的巨额融资，使该公司的估值达到 50 亿美元。此外，Impossible Foods 开设了第一家实体店，而在生物材料业务方面，初创公司 Bolt Threads 通过 SPAC 上市。
农业科技融资
日本农业科技初创公司 Secai Marche 直接连接餐饮企业/零售商与农民和渔能，购买高质量的农产品，最近完了 350 万美元 A 轮融资。该公司增加其服务平台中的 AI 功能，优化最后一公里配送。
比利时农业科技初创公司 Hedera-22 是出自列日大学的一家公司，具有发现生物农药活性的新型生物分子的智能平台。该公司宣布已筹集到约 200 万欧元的资金，由其股东 Aravis、Gesval、Noshaq 和 K&E 提供支持。该公司旨在为欧洲 Farm2Fork 项目做出贡献，到 2030 年减少化学农药。
食品科技融资
印度即时配送初创公司 Zepto 已完成 3.4 亿美元融资，估值达到 50 亿美元，超过了 6 月份的 36 亿美元和去年 8 月份的 14 亿美元估值。该公司正在努力在印度竞争激烈的市场中赢得市场份额。General Catalyst 和 Mars Growth Capital 共同领投了 G 轮融资。
芬兰初创公司 Collo 提供物联网分析仪以优化工业液体工艺技术，本周获得 500 万欧元的融资。此轮融资由瑞典 SEB Greentech Venture Capital 和荷兰深度科技投资者 FORWARD.one 共同领投，现有股东丹麦的 Scale Capital 跟投。
Collo 独特的分析仪可以快速表征任何类型的液体，为食品和饮料生产提供持续、实时的测量，从而能够更好地控制和优化生产流程，节省原材料和水，并减少二氧化碳和废物的产生。
英国的食品科技初创公司 Adamo Foods 已完成由英国创新科学与种子基金 (UKI2S) 和 Joyful Ventures 共同领投的 250 万美元种子轮融资，以支持其向市场推出由真菌蛋白成分制成的牛排替代品。
Adamo 的牛排替代品采用专有发酵工艺制成，可产生长而密集的菌丝纤维，模仿整块肉的肌肉结构；而且仅由五种天然成分制成，蛋白质和纤维含量高，胆固醇含量为零，不含人工粘合剂。
新西兰膳食计划和食品购物应用程序 MenuAid 在 pre-A 轮融资中筹集了 400 万新西兰元，现已更名为 Appetise。此次融资由新西兰风险投资公司 Icehouse Ventures 和澳大利亚 OIF 提供支持。
Appetise 的应用程序将转向免费模式，提供自定义食谱推荐并通过平台订购食品杂货。其收集的数据将在 B2B 端货币化，成为食品和饮料行业的营销洞察平台。
收并购与IPO
加拿大农业食品配料公司 Above Food（NASDAQ: ABVE）以 3400 万美元收购美国蒙大拿州 The Redwood Group 的特种作物食品配料部门。后者为 35 多个国家/地区的客户提供谷物、豆类和特种作物，涉及人类和宠物食品市场的高增长产品类别。
生物材料初创公司 Bolt Threads 将通过 SPAC 与 Golden Arrow Merger Corp. 合并上市，Bolt Threads 的估值为 3.46 亿美元。这笔交易将为 Bolt Threads 带来 3500 万美元的总收益和 680 万美元的债务融资。
其他新闻
Impossible Foods 将于 8 月 13 日在芝加哥上城区附近的 XMarket Food Hall 开设一家名为 Impossible Quality Meats 的实体餐饮服务概念店。
细胞培养肉初创公司 UPSIDE Foods 周一向美国联邦法院提起诉讼，质疑佛罗里达州最近颁布的禁止在该州生产、分销和销售细胞培养肉的法律。该诉讼在美国佛罗里达州北区地方法院提起，称该法律违宪，并寻求推翻该法律。
替代蛋白初创公司 Solar Foods 宣布与日本食品制造商味之素集团合作，推出两款采用空气蛋白 Solein 制成的新产品。这两款产品分别是传统开花月饼和冰淇淋三明治，将在新加坡以味之素新品牌 Atlr.72™ 的名义推出。Solein 取代了产品中的乳制品，提供蛋白质、丰富的稠度并减少对环境的影响。
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