首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

掉发增多、皮肤变差？可能是缺乏这种微量元素！尤其是素食者

乐活 2024-11-02 07:28 北京

▼点击“预约”素食星球直播，
11月2日15:00场，纯素小零食专场

皮肤总是发干？容易脱皮？

指甲上经常出现小白点？

特别容易掉头发？

别再以为只是因为累或者换季，这其实是缺锌在“搞事情”！锌对我们的健康太重要了，免疫力、皮肤、头发，甚至情绪都离不开它。

如果你经常感冒、总是感觉没胃口，甚至情绪不稳定，缺锌很可能是背后的“元凶”。

图源：网络

1961 年，科学家才正式认定锌是人体的必需营养素。不过实际上，这种小小的矿物质已经帮助人类生存了几千年。

它参与很多重要功能，比如支持免疫系统、帮助伤口愈合、提升大脑功能，甚至还能帮助合成 DNA。

尽管锌至关重要，但我们体内无法自己生成，所以必须通过食物来获取。

好在很多食物富含锌，包括植物性食材。下面就来看看如何通过日常饮食获得足够的锌。

锌对人体的好处有哪些？

和铁一样，锌是人体重要的矿物质，存在于每一个细胞中，承担许多重要的任务，比如帮助我们感知味觉和嗅觉、合成 DNA、促进皮肤愈合，保护免疫系统等。

有些研究表明，补充锌甚至可以缩短感冒的时间。2017 年《JRSM Open》上的一项研究指出，使用锌含片能把感冒时间缩短三分之一。

锌还可以帮助减少体内的慢性炎症，这对预防心脏病和癌症等疾病很有好处。

缺锌的症状是什么？

研究发现，全球大约 20 亿人缺锌，几乎是全球人口的 40％，主要集中在低收入国家和中等收入国家。

在非洲大陆，约 24％的人由于营养不良存在缺锌风险。另外，克罗恩病、镰状细胞贫血和厌食症患者缺锌风险较高。

营养师 Leah Tsui 建议，成年女性每天摄入 8 毫克锌，成年男性应摄入 11 毫克。长期低于这个摄入量可能会导致缺锌。

“因为锌参与了很多体内的酶反应，所以缺锌会导致多种症状，”Tsui 解释道。

可能的症状包括贫血、食欲下降、关节炎、味觉和嗅觉减弱、性功能下降、湿疹、疲劳、脱发、免疫力下降、伤口愈合缓慢、不孕不育、精子减少、神经损伤、夜盲症、食欲不振和睡眠问题。

不过要注意，这些症状也可能是其他健康问题的表现。如果担心自己可能缺锌，最好咨询医生。

含锌丰富的食物有哪些？

贝类、羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋和三文鱼等动物性食品富含锌，但植物性食物也有很多良好的锌来源。Tsui 建议，豆腐、小扁豆、豆类、坚果、西红柿、花椰菜以及烤熟的麻籽和南瓜籽都是不错的选择。

“一般来说，动物性食物的锌含量较高，因此素食者要多注意强化食品或富含锌的植物性食物，”她解释道。

Tsui 提醒说，烹饪方法会影响锌的吸收。比如，预先浸泡豆类和谷物可以分解植酸，植酸会降低锌的吸收效率。

浸泡和发酵也能让食物更易消化，提升营养吸收率。Tsui 建议，如果觉得手动处理麻烦，可以直接购买已经处理好的食材。

另外，咖啡、茶等含咖啡因饮品和富含草酸的食物（如菠菜、红薯）会抑制锌的吸收，建议与含锌食物分开食用。

通常，均衡的植物性饮食可以满足人体对锌的需求。如果不确定是否摄入足够锌，可以咨询医生，评估是否需要补充剂。

今天，你均衡饮食了吗？

▼点击“预约”素食星球直播，
11月2日15:00场，纯素小零食专场

文：VgeNews

翻译：素食星球

· END ·

素食星球原创出品，欢迎转发朋友圈

如需转载，请于后台回复“转载”获得授权

欢迎加入素食星球的社群，

一起过简单美好的素生活。

欢迎添加素食星球的视频号

#点个赞常联系哦#

素食星球已经11岁了～

我们积累了一千多篇原创内容，
用来传播素食和环保的理念
很多朋友不能在第一时间看到我们的文章
这是因为微信推送机制改变了
但只要点个「在看」或「赞」，
和我们建立链接之后，
微信就会优先给你推送我们的文章哦！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3Njg4MDY4OA==&mid=2247807198&idx=1&sn=cc5b225700113c53784832f8b3dd7e4e

潮流素食生活媒体，素食爱好者的聚集地。我们分享蔬食食谱、营养知识、有趣故事、蔬食餐厅探店、蔬食新品测评等等，一同享受素食的美好，一同感受文明的光亮！爱让星球不停转动🌍

最新文章

硅谷亿万富翁砸上亿抗衰老，真的值得吗？

冬日里围炉煮茶的烤盘上不能没有它！美味香甜一口治愈

吃有生命力的谷物，太行山百年老种子“压塌楼小米”

吃素50多年，活到104岁，95岁还能指导手术的心脏外科医生也是没谁了！

吃有生命力的谷物，太行山百年老种子“压塌楼小米”

“小”得即圆满 “雪”落不知寒~一周好物

4款停不下来的宝藏零食推荐，无添加，好吃到爆，冬日宅家必备！

暖身驱寒、改善气色，她家的植物奶，太香了！

涌泉蜜桔，从内而外的清润蜜

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

天然钙片+抗氧化高手，这种平价蔬菜被严重低估了！

干净安全的卫生巾！还是要用天然材质

暖身驱寒、改善气色，她家的植物奶，太香了！

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

涌泉蜜桔，从内而外的清润蜜

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

小雪节气别硬扛！7种养生“神器”补气血暖身子，错过有点亏~

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

周末就去这儿！北京可持续生活市集今天开启！

暖身驱寒、改善气色，她家的植物奶，太香了！

涌泉蜜桔，从内而外的清润蜜

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

周末就去这儿！北京可持续生活市集明天开启！

明天小雪，幸福不过一碗核桃菜饭

暖身驱寒、改善气色，她家的植物奶，太香了！

每年一定要吃的涌泉蜜桔来了，满口果汁，味道浓郁

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

别再落灰了！这10种香料，用对了简直是“养生神器”

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

每年一定要吃的涌泉蜜桔来了，满口果汁，味道浓郁

震惊！哈佛36年研究证实：牛羊猪肉吃多了，糖尿病风险暴增！

光看一眼就馋得流口水，这个桔子皮薄肉厚，入口好清爽

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

成分表超简单、天然的橙花面霜，冬天有一张明媚的脸

吃素就吃素，为何不吃“五辛”？

渣脾胃救星，酸酸甜甜还养生的小零食，爱了！

爱自己，从做顿素食开始~一周好物合集。

这种“黄金调味料”，格雷戈医生强力推荐，这样吃效果提升20倍

吃了这个无添加的素鸡块儿，我再也不馋肉了

百岁老中医每天吃的小零食，你一定要试试

有机棉材质，易清洗，亲肤透气无异物感的水洗卫生巾

穿过才知道：100%纯棉的秋衣，竟然是这样柔软亲肤

它是素食者蛋白质宝藏，吸收率90%+，富含维生素B族~附吃法~

吃了这个无添加的素鸡块儿，我再也不馋肉了

百岁老中医每天吃的小零食，你一定要试试

有机棉材质，易清洗，亲肤透气无异物感的水洗卫生巾

穿过才知道：100%纯棉的秋衣，竟然是这样柔软亲肤

含“维生素B12与海量益生菌”的宝藏怪味小豆子，你爱了吗？

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉