吃素这件事，最怕与原先的朋友小聚。
朋友：好久不见，好久不见，想吃什么？
素小白：好久不见啊，最近决定吃素了，不能陪你吃肉了哦。
朋友：哦哦，那咱们来点海鲜？秋天吃海鲜正好。
素小白：海鲜也是肉啊。
朋友：这样啊，那咱们吃饺子，这家饺子茴香鸡蛋馅的最香...
素小白：鸡蛋也不能吃哦，牛奶和鸡蛋属于动物制品，不算是纯净素。
朋友：我去~~要不来个韭菜盒子？
素小白：不成啊，葱、蒜、韭菜、洋葱也属于荤菜，还是不能吃。
朋友：啊啊啊~~~~还能不能一起好好玩耍？这饭没法吃了。
吃素的原因有很多，为了健康，为了不杀生，为了环保。不吃肉，可以拿出很多论证、论据、论点，开个辩论会啥的完全没问题。
可是葱、蒜、韭菜和洋葱也是蔬菜啊，它们招谁惹谁了？吃了好像也没有伤害谁的说？
难道只是因为它们味道不好？
关于五辛的那些事
素食者要不要吃“五辛”？一直以来都有争议。
“五辛”也被称为“五荤”是指“葱、韭菜、薤、蒜、兴渠”。葱、蒜、韭菜咱们经常可以碰到，薤还有兴渠大家遇到的机会就很少了。
欧美的素食文化，最开始源自心中的一份怜悯。为了不伤害生命，所以拒绝一切动物食品。毕竟兔兔辣么可爱，为什么要吃兔兔？
另外生产肉类的畜牧业对环境的伤害实在太大了，所以在西方环保和素食结合的越来越紧密。欧美素食中并没有戒“五辛”这个说法。
最近几年将“肉制品”和“洋葱、大蒜”等归于惰性食物的说法。但是惰性食物的概念也比较模糊。
戒食“五辛”的传统，来自于中国素食文化，它与佛道二教和传统斋戒活动紧密相连。
佛教经典《楞严经》中也有关断除五辛的经文如下：
“是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。...如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。”
说实话，看完这些经典后，觉得说得很悬，个人理解起来比较困难。神神鬼鬼的内容不好说，《黄帝内经》中说“辛走气，多食令人洞心”，何谓也？不懂啊不懂。
另一边，从医学的角度看，大蒜、葱和韭菜在营养健康上确实有好处哦。
大蒜广谱抗菌，在对抗癌症上有一定的效果。葱和洋葱在防治感冒上也是可圈可点。而且吃这些蔬菜好像不会伤害谁，也没有什么环保的问题。
为什么要戒“五辛”？除了宗教上的约束，难道就没有更好理解的原因吗？
难道只是因为味道不好吗？
从面对情绪开始
要想说明白“五辛”事情，小编需要现身说法。
小编是个书虫，喜欢在书海中遨游，中医、心理学、历史、美食无所不读，一心想了解纷纷扰扰世界背后的规律。
不过明白了这个世界的规律，还是无法指导生活。道理我都懂，可是面对实际生活，“微臣真地做不到啊！”
做不到的原因很好理解，小部分原因是能力不足，绝大部分原因是情绪问题。
想真正做点事情，情绪绝对是大敌。闲的没事焦虑一下，生个气，时间就过去了。一天天的啥事都别干了，基本上情绪就会把精力耗光。
情绪这玩意，总是按下葫芦浮起瓢。很多时候它们来的“润物细无声”。在完全不知道的时候，情绪就来了，不知不觉间思维就偏了，事情也搞砸了。
机缘巧合之下有高人指点——“吃素吧”！人的情绪和吃下去的食物息息相关。被宰杀动物的恐惧，血肉中的激素怎么可能不对人产生影响？
小编本来无肉不欢，不过想着天天的被情绪左右，陷在人生的七事八事之中不能自拔，还是决定试一下。
吃素就要吃的健康，国际上相当一部分运动员就在吃素。这些人最是看重身体的健康，对食物的营养要求很严。他们能吃素，说明素食在营养上肯定没问题。
在搭配好营养后，小编坚持素食三个月，发现自己能够“看到情绪”了。当一件事情触发了心中的情绪，小编能够清晰的感受到身体内部情绪的起伏。
愤怒出现的时候，像火焰一样向头部蔓延；喜悦是从胸腔开始扩散的；悲伤的情绪从肺部产生，很容易卡在咽喉处。
继续素食半年之后，小编发现自己可以控制一下情绪了。当情绪发生的时候自己可以有目的地避免情绪爆发，有些时候还能和情绪掰掰腕子。
总的来说我觉得，我佛系了~~
从此之后，看待事情的眼光也变得不同。以往注意不到的细节，现在能够发现。以前意识不到的他人心理状态，也能够细致的觉察到。
素食让小编深切地体会到了“吃什么，你就是什么。”这句话的深层含义。
素食七个月之后，小编有了新的发现。面对同样的事情，有些时候可以控制好情绪，但是有些时候就会无名火起，情绪完全无法控制。小编自认为身体状态没有不同，事情也很类似，究竟是差在哪里？
细心观察后发现，每次情绪不受控制，好像都吃了葱蒜，难道情绪和“五辛”有关？
五辛的气味
五辛和情绪有关？这个问题小编思考了很久。情绪本身不好测量，虽然不吃五辛之后，情绪波动少了很多，但是依然无法证实“五辛和情绪有直接关系”。
直到有一次，小编种了一次蒜苗，这次种蒜苗的经历对小编的触动很大。
蒜苗以前就种过，找个盘子，放上一点水，没过蒜根就可以了。几天之后，蒜瓣开始发芽。
可能是因为素食之后身体敏感度增加了，以前不太注意的蒜味，现在感受的非常强烈。只要离蒜苗稍近一些，就感受到浓郁刺鼻的气味直冲脑仁。而烦躁和焦虑的情绪会立刻出现。
气味和情绪还真的是有直接关系！
之后小编发现切开的洋葱和剥开的大葱有同样效果。难道这才是“辛味洞心”的真实面目？
再翻看典籍中关于“五辛”的描述，都提到了它们的味道。“五辛臭秽”，“姜韭之气薰之”，看来古人早早就意识到了气味和人情绪的关系。
古代人们参加最重要的祭祀典礼时，要提前多日素食，沐浴，熏香，更衣。这个过程未尝没有调整身体气味的目的。
这个过程叫做斋戒，仔细翻看斋戒的内容，吃素、戒酒、戒五辛是斋戒的重要内容。在庄子的《南华经.人间世》中，孔子教导颜回“斋戒是要通过身体的受戒，最终是达到心中清明的目的。”
修心，恐怕才是传统文化中戒五辛的核心原因。
气味与情绪
在研究过大脑结构后，小编发现气味对情绪的影响超乎想象。
人有五感，视觉，听觉，触觉，味觉和嗅觉。这五感中嗅觉最为神奇。
有医学实验报道：非过敏性鼻炎患者轻度抑郁的几率比没有鼻炎的人患轻度抑郁症的几率高出64％，而患有过敏性鼻炎的患者患有中度抑郁几率更是高出2.4倍。
因为嗅觉的神经中枢直接链接着人脑中的“爬虫脑”。这部分是大脑中最原始的部分，直接控制着人类最基础的求生系统，它掌管着焦虑，恐惧等情绪。在人类危险的时候，它决定着是该打，该逃还是保持僵立不动。
最要命的是，爬虫脑会越过思维脑，不经过意识直接进入潜意识。
当我们到了一个新环境，没来由的放松或紧张；当我们遇到一个人，莫名的喜欢或厌恶。这些情绪状态很可能与环境和人的味道直接相关。
在充满花香的环境中人会自然放松，在飘荡着臭气的屋子里人就会烦躁不安。人类对于气味的感知是天生的，这是生命在久远的进化中形成的本能。
“五辛”之中都含有一种物质叫做“蒜臭素”。它会分解成二硫化物，这是产生刺鼻气味的原因。
二硫化物不溶于水，人体的体液无法清理它们，人体细胞对二硫化物的吸收率也超级低，几乎是不吸收。所以人吃了葱、蒜、韭菜，味道会经久不散。
另外，蒜臭素会通过饮食进入人体，并溶于人体消化道的油脂之中。人的唾液和肠胃液很难清洗掉它们。
最要命的是蒜臭素会进入血液，游荡在全身的血液中。只有经过一天时间，才会缓慢地排出体外。
所以当一个人吃了“五辛”之后，整整一天时间，他的全身都会飘散着硫化物的味道。无论怎么清洗口腔都没有用，因为它们存在于消化道中，存在于血液里！
这种全身不停散发的味道，会一直刺激着人的神经，让我们的爬虫脑处于警觉状态。此时人的潜意识底层会一直有焦虑和烦躁的情绪在运行。
“五辛”对人的情绪存在持续的影响力。这可能是中国传统文化中不食“五辛”的本质。
如果内心持续处于提防和焦虑状态，那啥事都别干了。光处理情绪都会烦不胜烦，哪有时间平心静气的思考。
含有五辛的食物，确实不会对环境和生命有伤害。不过它们在隐隐地影响着我们的心神。
戒肉食，食用植物，对世界，对我们的身体有好处。
戒五辛，对我们心灵有益，帮助我们平静内心，感受世界。
追求内心的成长，可以试着从戒五辛开始。
与君共勉。
后记：
