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天山脚下，风吹麦浪的声音是她心底里最动听的音乐。当一波一波金色的麦浪像孩子般扑向她时，便是她人生最幸福、最快乐的时刻。
新疆奇台县爱康食品有限公司董事长 赵立平
01
从“黑煤炭”到“白面粉”
山西盛产煤炭。身为山西人，赵立平的第一份工作也与之相关。
1996年从山西财经学院毕业后，她与相恋多年的大学同桌结婚，投身于煤炭加工——洗煤、炼焦。乘着国家经济快速发展大势，凭借年轻人的满腔热血和山西人吃苦耐劳的精神，他们从零开始，事业干得风生水起。但2016年4月的一天，她的人生轨迹突然急转，变化之快连她自己都不可思议。
回忆当时的情形，她至今历历在目。
赵立平不仅是山西人，还是闻名的“大寨人”。那天，她随考察团来到新疆昌吉考察，在场的一位奇台县领导得知她是“大寨人”，提起了20多年前的一桩往事：“大寨铁姑娘队”队长郭凤莲曾陪同一个考察团到访奇台县。当时，望着雪山下一望无际的麦田，强烈的反差让郭凤莲惊叹不已，与“七沟八梁一面坡”的大寨相比，奇台县简直就是天然粮仓。身为全国劳模、全国人大代表和曾经的昔阳县委书记、大寨大队党支部书记的郭凤莲认为，两地完全可以优势互补，将“大寨人”不屈不挠、艰苦奋斗的精神与奇台县广袤富饶的土地资源相结合，共建一个“姐妹村”。听到这里，赵立平不假思索地接下重任：“我就是郭队长最小的队员，这个‘姐妹村’我来建设，成功后再向郭队长汇报！”
“大寨人”对土地有着深厚的情结，他们把一切能利用的沟沟坎坎都改造成了梯田。作为“大寨铁姑娘队”的一员，无论从事何种工作，无论身处何地，赵立平内心深处始终怀揣对广阔土地的向往，梦想有朝一日在这片土地上自由驰骋。
在奇台县领导的陪同下，她实地考察了碧流河镇西戈壁村，了解了这一年轻村落的历史。看到第一任村书记马国良珍藏的两张“农业学大寨”的奖状，加上时任书记唐培军和驻村书记孙荣辉的热情鼓励，她毅然决定把自己的后半生奉献在此，致力于实现郭凤莲的愿望，为中国的大农业贡献力量。
从此，赵立平从“黑煤炭”跨入“白面粉”领域，开启了人生新篇章。
02
天时地利人和
开启创业之路奇台县地处准噶尔盆地东沿，北纬44度线上，日照充足，小麦生长期达300天左右，是全球小麦黄金产区。赵立平曾在大寨村沟沟坡上劳作，对奇台县平展的土地，以及从天山上流下来的雪水无法抗拒。在这里做农业，潜力无限。
奇台县种植小麦的历史悠久。乾隆三十三年，纪晓岚被流放到今天的乌鲁木齐。据他回忆，在新疆三年，最难以忘怀的就是劲道爽滑的奇台面粉。他发现，只有戈壁漏沙田才能生产出这种面粉，且只可用石磨碾盘技术加工，方能保持其营养和原有的麦香。于是他将这种面粉送入宫中，乾隆皇帝吃后大加赞赏，称其“实乃西域之宝也”。当年加工这种面粉的工坊正位于如今的奇台县碧流河镇，从成立新疆奇台县爱康食品有限公司（以下简称爱康食品）到2017年年底建成面粉厂，赵立平的创业之路也从这里开始。
从设计之初，她的面粉厂就采用了与众不同的石磨面粉工艺。她找到当年“西域宝贝”面粉的传承人周师傅，以古法为训，结合现代工艺，力求让当年的“西域宝贝”面粉重现市场。她采用自动化、无菌化生产，将古法石磨与现代低温研磨技术相融合，把石磨转速控制在每分钟24至30转，使得面粉温度低，色泽纯净、面筋度高，营养易被吸收，口感柔韧，麦香浓郁。
更重要的是，“西域宝贝”的面粉无任何添加剂。煮面时，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其他含有添加剂的面粉面汤呈白色。“西域宝贝”面粉究竟有多劲道，只要告诉大家一个情形就知道了：用这种面粉可以吹“气球”！做企业如同飞机起飞，只要穿过云层，上面便是灿烂阳光。
2018年5月20日，爱康食品终于投产。从包装设计、产品营销到原料保障，问题接踵而至，赵立平就像陀螺一样忙得团团转，但内心的快乐却难以言表，因为她正在做自己最想做好的事情。
企业家视产品为自己的孩子。以前的煤炭客户多是焦化厂和钢厂，现在的产品虽然和以前不同，但解决问题的办法如出一辙，就是“边干边学，边学边干”。
一如预期，“西域宝贝”系列产品终于问世了。
03
立根传魂 精神富养
为保障原料生产，带动当地乡村振兴，赵立平在面粉厂建成后成立了“爱康合作社”，将小麦种植基地扩大至20000亩。选用优质红星小麦“新冬18号”和“新冬22号”，亩产约400公斤，总产量超8000吨，加上部分经过严格选购的当地小麦，每年可生产20000吨“西域宝贝”面粉。
2018年和2019年是赵立平入门探索的两年，她学会了从小麦种植到面粉加工再到市场调研的全套流程。即使疲惫不堪，她也会以“大寨铁姑娘队”成员自勉，兑现郭队长的诺言，努力建设 “姐妹村”，并且，立志将奇台县建成中国最大的全麦面基地，将爱康食品打造成“中国全麦面第一品牌”。
2021年10月，家乡山西出现自有气象记录以来最大的秋汛，汾河水位暴涨，几十万亩良田被洪水浸泡，令农家出身的赵立平倍感煎熬。通过新疆山西商会，她将价值30多万元的“西域宝贝”全麦面粉捐赠给晋中市红十字会，两辆重型卡车载着边疆游子的思念和牵挂，昼夜兼程，直奔山西。
晋商文化讲究“行大道、重仁义”，不仅重视创造物质财富，更加重视以精神财富为支撑。“诚信进取、守望互助”的晋商精神一直在滋养着赵立平。当家乡告急、乡亲受灾，赵立平挺身而出，尽显担当。
她深知，企业有根有魂才能长久发展。
△用“西域宝贝”面粉吹起的“气球”
04
探索智慧农业 推动乡村振兴
5A级旅游景区江布拉克距爱康食品仅20多公里，为爱康食品带来广阔的市场前景。每天成千上万游客被江布拉克波澜壮阔的金色麦浪吸引，而在这片肥沃的土地上孕育出的“西域宝贝”全麦面粉，也成为游客争相购买的商品。
更加令人欣喜的是，随着江布拉克机场的正式通航，爱康食品生产的“江布拉克”面包、糕点等美食，将借助这一便捷的交通网络，满足更多消费者的味蕾。
经过八载春秋的努力，“西域宝贝”全麦面粉以其卓越的品质赢得了业界的广泛赞誉，先后在北京和上海斩获四块金牌，被誉为面粉行业的标杆，更被冠以“新疆冠军面粉”的美誉。同时，公司被授予新疆维吾尔自治区示范加工企业和示范合作社。
△爱康数字农业田间四情监测设备，用于检测苗情、墒情、气象情况和虫情。
2022年，赵立平投资650万元开发了数字农业平台，将土地、银行、农服商家、种植户等关系要素纳入合作平台，通过“天、空、地”一体化物联网测控系统和耕地识别、作物识别、环境监测、预警模型、数字农场等先进技术，为数字农场提供实时、高清的农场服务，包括土壤墒情检测、苗情长势分析等。农户仅凭一部手机即可精准掌握农场生产的每一个细节，极大地提升了农业生产效率和资源利用率。
2023年，爱康食品再次加码，投资600万元建设智慧农场，数字农业平台和智慧农场的深度融合，为爱康食品插上了腾飞的翅膀。
在奇台县国家现代农业产业园区建设总体规划的指导下，结合碧流河镇实际情况，爱康食品在数字农业示范区建设方面进行了大胆尝试，包括数字农业服务平台、数字农业运营服务中心、生产服务中心、数字农场、水肥一体灌溉系统等建设，全方位推动了当地农业的数字化转型和产业升级。
2023年6月，赵立平在“中国创翼”2023年昌吉第十二届创业创新大赛中荣获一等奖；同年12月，她荣获中国农业大学中农创学院“知行合一奖”；2024年3月，她又被授予昌吉州“三八红旗手”称号。
2024年8月2日，79岁高龄的郭凤莲队长跨越2700多公里，专程到奇台县看望赵立平。她不顾长途旅行的劳累，没来得及喝一口水就来到爱康食品。在参观生产车间和展示大厅并听取汇报后，高兴地叮嘱赵立平：“乡村振兴的总体概念就是产业发展、富裕百姓，你要传承大寨精神，引进现代科技，做好智慧农业，再创新的辉煌”。
“大寨精神结硕果，西域盛开姐妹花”。面对郭队长千里迢迢赴奇台县现场指导，赵立平感动地说：“我将永记教诲，用大寨精神做好爱康食品，带动奇台的乡村振兴事业！”
在赵立平的规划里，未来爱康食品会进一步完善产业链，在乡村振兴之路上继续发挥带头作用。她自己则要力争“做一位令人尊敬的企业家”，守望麦田。
本文转载自《企业家杂志》（ID：qiyejiazz）
作者：凌龙，未经授权请勿转载或引用
