小作坊作为食品生产的重要组成部分，其产品与百姓的日常生活息息相关。为切实保障人民群众的饮食安全，近日，玉泉市场监管所开展小作坊专项检查，全面排查清隐患，跟进整改促提升。
执法人员深入辖区内各小作坊，对生产环境、设备设施、原材料采购、加工过程、人员健康管理等方面进行了全面细致地检查。每到一处，执法人员都认真查看小作坊的生产车间、仓库、等场所，检查原材料是否符合食品安全标准、加工过程是否规范、从业人员是否持有健康证明等。同时，执法人员还仔细查阅了小作坊的生产记录、销售台账等资料，了解小作坊的生产经营情况。
通过全面排查，执法人员发现小作坊存在一些普遍问题，如生产环境不整洁、设备设施老化、原材料采购记录不完整、加工过程不规范等。针对这些问题，玉泉市场监管所组织召开了小作坊提升培训约谈会，对小作坊经营者进行了食品安全法律法规和相关知识的宣传教育，提高他们的食品安全意识和管理水平，对普遍存在的问题要求各经营户限期整改。为确保整改工作落到实处，安排专人对小作坊的整改情况进行跟踪检查，对于整改不到位的小作坊，依法予以严肃处理。通过持续跟进，目前有6家存在问题的小作坊均已完成整改。
此次小作坊专项检查行动，有效消除了小作坊存在的安全隐患，规范了小作坊的生产经营行为，提高了小作坊经营者的食品安全意识和管理水平。玉泉市场监管所将继续加大对小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，不断巩固专项检查成果，为人民群众的饮食安全保驾护航。
