为进一步规范早餐店经营秩序，消除食品安全隐患，近期，天坛市场监管所对辖区内的早餐经营单位错峰开展集中检查，全力守护晨间“烟火气”。
执法人员对各早餐店从业人员是否取得健康证明，工作衣帽、口罩是否穿戴齐全，是否严格执行食品原料进货查验制度，“三防”设施是否到位，原料储存是否标准，餐饮器具是否清洁消毒等进行了全方位检查。同时，边检查、边指导，针对检查中发现的后厨地面不整洁、台账记录不规范、从业人员未穿戴工作服、帽等问题，现场提出整改意见，责令立即改正。引导摊主改变经营陋习，规范堆放经营工具和物品，严禁出现乱放杂物、乱倒污水等行为，时刻保持文明规范经营的良好习惯。
此次行动，共检查早餐店26家，下达限期整改通知书4份，事后开展“回头看”，目前已全部整改到位。天坛市场监管所将持续开展食品安全大整治活动，同时推动社会各界广泛参与食品安全管理工作，营造食品安全社会共治的良好氛围，不断扩大食品安全公众知晓率和社会影响力，真正营造出一个安全、放心的餐饮消费环境。
