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发现血脂高了
医生护士都叫我不要吃那么油腻
清淡一点！
道理我都懂
那啥子才叫吃清淡一点嘛？
今天就给大家科普一下
血脂高了
如何吃才叫“清淡”？
首先要了解何为血脂升高？
通俗点说就是“不要吃那么油”；高甘油三酯血症者应尽可能减少每日脂肪摄入总量。
在控制总能量及脂肪的基础上，选择食物多样的平衡膳食模式，食物每天应不少于 12 种，每周不少于 25 种。
1）碳水化合物（如全谷物、杂豆类、蔬菜等）摄入量应占总能量的 50%～60%，在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物。
2）膳食纤维（蔬菜、粗粮）在肠道与胆酸结合，可减少脂类的吸收，从而降低血胆固醇水平，同时可降低血胰岛素水平，提高人体胰岛素敏感性，有利于脂代谢的调节。多食新鲜蔬菜，推荐每日摄入500g，深色蔬菜应当占一半以上。
3）新鲜水果每日推荐摄入200～350g。
4）蛋白质摄入应充足，动物蛋白摄入可适当选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等。
5）提高大豆蛋白等植物性蛋白质的摄入，每天摄入含 25g 大豆蛋白的食品，可降低发生心血管疾病的风险。
高脂血症人群膳食除了控制脂肪摄入量，还要控制盐和糖的摄入量。
1）培养清淡口味，食盐用量每日不宜超过5g。
2）少吃酱、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等高盐食品。
3）限制单糖和双糖的摄入，少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的 10%，肥胖和高甘油三酯血症者添加糖摄入应更低。
4）高脂血症人群生活作息应规律，保持乐观、愉快的情绪，劳逸结合，睡眠充足，戒烟限酒，培养健康生活习惯。
5）完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病，并改善高密度脂蛋白胆固醇水平。
6）限制饮酒，研究证明即使少量饮酒也可使高甘油三酯血症人群甘油三酯水平进一步升高。
中医认为高脂血症病因多是过食油腻甘甜、醇酒厚味，导致痰浊内生，脏腑功能失调，气不化津，痰浊阻滞，或气机不畅，脉络瘀阻，常常有虚有实，虚实相兼。中医食养总则为“实则泻之，虚则补之”，即虚者用具有补虚作用的食药物质与食养方，实者选用具有祛邪作用的食药物质与食养方。
根据高脂血症人群年龄、性别、体质、生活习惯、职业等不同特点，辨别不同证型，综合考虑膳食搭配的原则，给予个性化食养方案，以达到精准施膳的目的。长期过量食用油腻和甘甜的食物能够使人产生内热、胸腹胀满，导致肥胖，引发各种疾病，高脂血症人群尤应注意。饮食不可过烫、过凉，要做到寒温适中，规律进食，勿饥饱不均。
对于高脂血症人群，可通过看标签来选择适合的食品，满足营养需求，例如通过看营养标签选择脂肪含量低的食品，同时了解食品中能量和相关营养成分的含量，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钠等，做到科学合理选择。
1）可适当多吃富含植物甾醇、多糖等植物化学物的食物，如大豆、洋葱、香菇以及深色蔬果等，每日可摄入2g左右植物甾醇。
2）一些食药物质能调节血脂水平，高脂血症人群适量食用，可以起到辅助降低血脂的作用。
3）不同证型高脂血症人群推荐不同的食药物质。
4）已知对某种食药物质过敏者，正在服用某些药物与食药物质有禁忌时，应在医师、执业药师及营养指导人员等专业人员指导下使用。
成人高脂血症人群推荐食物名单
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