天冷了，外行人买猪肉，内行人专买它吃，高钙高蛋白，补肾补精神，试问谁会不喜欢！
文摘
2024-12-18 07:05
山西
这天气，真是越来越冷了，寒风凛冽，冻得咱们是直打哆嗦。一到这时候，身体就开始出现各种小状况，不是这儿疼就是那儿不舒服。咱们得赶紧想办法，给自己加加温，补补身子，好安然过冬。说起补身子，很多人第一时间想到的就是猪肉、羊肉这些荤菜。可您知道吗？在中医眼里，有一种食物，它比猪肉更适合中老年人冬天吃，它就是——花生米！嘿，您可别小看这花生米，它可是个好东西，不仅经济实惠，还藏着不少养生宝贝呢！咱们中医讲究“药食同源”，花生米在《本草纲目》里可是被赞誉为“长生果”的。冬天寒冷，肾气容易不足，肾气一弱，人就容易觉得乏力、没精神。这时候，花生米可就派上大用场了。它性味甘平，入脾、肺经，常吃能补肾益气，固本培元，让您精神头倍儿足，身子骨硬朗。您瞧，古籍《滇南本草》里就记载：“花生补中益气，盐水煮食养肺。”您看，这花生米补肾的功效，可是老祖宗传下来的智慧啊！中老年人，骨头脆，容易骨质疏松。这时候，咱们就得多吃点高钙高蛋白的食物。花生米，别看它小小一颗，营养可丰富了，钙含量和蛋白质含量都不低。常吃花生米，能够强筋健骨，让您走路带风，不怕摔倒。记得小时候，爷爷就常跟我说：“要想腿脚好，花生少不了。”那时候不懂，现在才明白，爷爷这话里的道理啊，真是字字珠玑。冬天，胃口容易不好，吃啥都觉得不香。这时候，咱们就得调理调理脾胃。花生米啊，它可是个天然的健脾养胃小能手。中医常说：“脾胃为后天之本”，脾胃好了，身体自然就棒了。您看，《随息居饮食谱》里就说：“花生甘平，煮食润肺，炒食开胃。”瞧瞧，这花生米既能润肺，又能开胃，真是咱们中老年人冬天的好伙伴。冬天啊，心血管疾病高发，咱们中老年人可得小心提防。花生米里头啊，有一种叫不饱和脂肪酸的东西，它能降低咱们体内的胆固醇，保护心血管健康。您别说，这花生米还真是“一身是宝”。现代医学研究也证实了，花生米对心血管健康大有裨益。所以啊，咱们冬天多吃点花生米，那可是“一举多得”。说了这么多花生米的好处，那咱们冬天应该怎么吃呢？别急，老郭这就给您推荐几种适合冬日的吃法。这可是最简单也最保留营养的做法了。把花生米洗干净，放锅里加水煮，加点盐调味，煮到花生米软糯就可以了。这样煮出来的花生米，既保留了原味，又容易消化吸收，特别适合中老年人。冬天喝碗热粥，暖身又暖心。咱们可以把花生米和大米一起煮成粥，再加点红枣、枸杞啥的，不仅营养丰富，味道还特别好。这道菜，可是补肾壮骨的佳品。猪蹄富含胶原蛋白，和花生米一起炖，那味道，啧啧，真是香得很。不过啊，这道菜比较油腻，咱们中老年人得适量吃，别贪嘴哦。喜欢吃点小零食的朋友们，可以试试自己做花生酱。把花生米炒熟，打成粉，加点蜂蜜、橄榄油啥的调一下，就成了美味的花生酱了。抹在面包上，或者拌在面条里，都是极好的。
