是的，如YL所说，我是个美食爱好者。
我一向觉得，美食是一扇门。
这扇门的背后，链接着地域、人文、风情、物华……
早些年喜欢户外，徒步、自驾，走过很多地方。
每到一个地方，美食都是我了解当地的窗口。只要时间允许，菜市场我都会去转一转。
各地不一样的风土人情，市井生活，都在菜市场可见一斑，没有比菜市场更有烟火气的了。
同与人的交往相比，美食就是人与食物的交往。
喜欢美食的人，往往有一颗好奇的心，什么都想试试。尝过不一样的味道，仿佛心中打开了一扇门。
喜欢美食的人，包容性也相对较强。
因为这个原因，家里的餐桌还算丰富。
通常是我先打版，家里人一致通过，教会阿姨后就上菜谱。
家里的菜谱陆陆续续有了一百多道菜，其中不乏我们各地收集来的菜式。
在身边的小圈子里，我们家的菜也还算小有点名气，是朋友们都喜欢来吃饭的地方。
可是这一切，在我遇到南山饮食的时候，变了。
因为工作忙，我还没有正式上过南山饮食的线下课。线上学习中，南山饮食的初露端倪，已经征服了我。
按传统标准来说，我还算个资深茶友。
我迅速发现，老火水泡茶，茶的表现完全不一样。
这一下，回不去了。
家里迅速切换到老火水，老火汤，老火粥……还有因为技术不过关，黑乎乎的南山菜，这在原来的我们，简直不可想。
可是熟和的南山菜，吃了舒服呀，身体不说谎，它会告诉你。
有趣的是，自此我们家开始两套模式并行。平日自己吃南山菜；来客人，切换传统模式。
后来我发现，当脾胃习惯了南山菜，每次家里来客人，一桌子菜，其实我都吃不好。
那些菜，太不好化了。
天水自此在我的出行计划单中了。
我好奇，正宗的南山饮食到底是如何呈现的？
这个今年因为麻辣烫爆火的城市，在我心中，成为南山饮食的朝圣地。
这次天水养疗，其实更是关于南山饮食的深度体验。
老师们根据当日的课程和实际情况，安排每日三餐的菜单。
比如，艾灸时需要补充津液，从老火粥到豆浆到灰豆粥到最后王炸出场的药豆汤，没有重样。
就连豆浆都细心的安排好。
一次是未加糖，让大家体会原味的如法南山豆浆；一次是加糖，让大家感受糖与豆浆和之后又是什么体会……
随着养疗到一定程度，再安排什么菜式。
收尾时又是什么菜式……
看似简单的菜单，其实背后是南山饮食的理法和老师、工作组的用心。
每天吃饭前，楠楠老师的讲解都是我非常期待的环节，这分明就是一堂南山饮食的实践体验小课。
我还注意到，除了南山饮食的特色菜式，楠楠老师还特意安排了结合天水本地物产的特色菜：
粉菜汤，天水的过年菜。
面皮，为了避免凉食，特意一大早去市场买回的，从新鲜出炉到端上桌还带着微温。
更不用说，为了这次特意留着的师父的酸菜……
我们吃的每道菜里，都含着用心。
为什么好吃？
除却南山饮食的如理如法，这里面有满满的心意灌注在其中。
令我印象最深刻的一餐，其实是仙人崖之行的午餐。
简单却不简单的一碗面。
胡哥，楠楠妈妈，杜哥，亲自开车把凉面送上山。单程一个多小时的车程，这来回的时间呵。
在餐厅门口看到他们的时候，特别特别的感动。
那天我们是在寺院师父的食堂吃饭。
楠楠老师一再提醒大家，止语。
我抬头看到对面墙上的一幅字：食存五观。
原来饭可以这样吃。
这是可以让你敞开心扉的食物。
洁净，能量，礼敬，感恩，喜悦……
我在南山饮食里吃到的是滋养与能量，是背后的修行。
美食是一扇门，我从没想到，这扇门的后面还可以链接着生命的境界。
南山饮食代表一种境界。
接受南山饮食，也是接受一种生命状态。
